鲫鱼红烧、干烤、清蒸、汤煮，但汤煮最常见；2.冬天节食最好；鲫鱼炖豆腐的营养最好；3.如果用陈皮和鲫鱼煮汤，有温中散寒、健脾开胃的功效，适用于胃寒、腹痛、食欲不振、消化不良、体虚等；4.巧脱腥:将鱼去鳞剖腹清洗干净后，在盆中放些黄酒脱腥，使鱼味鲜美；鲜鱼剖开洗净，用牛奶浸泡一会儿，既能去腥，又能增加鲜味；吃完鱼，嘴里有味道的时候，嚼三五片茶叶，口气立马就清新了,水到不了鱼,红烧鲫鱼用少许蒜籽；鲫鱼条；生姜少许；胡椒粉少许；两勺酱油；买味精有几个方法鲫鱼一般杀了，在鱼的两边割几刀(好吃)用盐把鱼擦干净。
红烧鲫鱼用少许蒜籽；鲫鱼条；生姜少许；胡椒粉少许；两勺酱油；买味精有几个方法鲫鱼一般杀了，在鱼的两边割几刀(好吃)用盐把鱼擦干净。我一般都是用盐腌几个小时的鱼(中午腌，晚上煮)，锅里放油加热，尽量把鱼晾干(保持鱼完整，鱼皮不破损)再放进去。两面都煎。将鱼煎好后加入高汤(清水也可以)。水到不了鱼。烧开辣椒、姜丝、蒜籽。放两勺酱油(可根据个人口味多加)。放一点盐。前面的鱼已经腌好了。最后，用中火煨鱼汤。
1。将姜末放入锅中，用油炒香。2.将清洗干净的鲫鱼和姜葱撒上酱油，放入一些芹菜，加入一些辣椒和大蒜，放入微波炉中，蒸5-8分钟后取出。将蒸鱼时得到的蒸馏水倒入碗中备用。。将刚才剩下的蒸鱼水倒入锅中，加盐、味精和少许香油，浇在鱼上，在鱼面上撒一点葱花。
3、 鲫鱼怎么做好吃1。鲫鱼红烧、干烤、清蒸、汤煮，但汤煮最常见；2.冬天节食最好；鲫鱼炖豆腐的营养最好；3.如果用陈皮和鲫鱼煮汤，有温中散寒、健脾开胃的功效，适用于胃寒、腹痛、食欲不振、消化不良、体虚等；4.巧脱腥:将鱼去鳞剖腹清洗干净后，在盆中放些黄酒脱腥，使鱼味鲜美；鲜鱼剖开洗净，用牛奶浸泡一会儿，既能去腥，又能增加鲜味；吃完鱼，嘴里有味道的时候，嚼三五片茶叶，口气立马就清新了。
