新兴县天堂镇最为人熟悉的天堂特色美食——天堂狗肉天堂狗肉的吃法是有一番讲究的，首先在选科上，普遍有“一黄二黑三花四白”，认为黄狗的肉最香，白狗肉的肉最猩。云浮郁南的筋鼓鸡，美味可口，乡土风味，用筋鼓草作包装，大米食材作原料，还有一定的药用价值。
1、云浮有什么地道的特色美食？
我是云浮人，云浮新兴有新兴排米粉，用新兴当地的优质大米和泉水来做，特点，油润透明爽滑煮不糊，炒不烂。新兴裹蒸棕软香滑取胜，还有六祖斋菜。云浮罗定皱纱鱼腐，由鲜鲮鱼淀粉鲜蛋油炸而成，软滑可口，甘香味浓，久煮不烂。云浮郁南的筋鼓鸡，美味可口，乡土风味，用筋鼓草作包装，大米食材作原料，还有一定的药用价值，
云浮连滩酿豆腐，以嫩滑白可口驰名海外。连滩还有鸡仔米粉，连滩水质清且咧，所制作的米粉洁白，不烂不粘，爽滑脆口，还有一美食，大糠糍，一直深受百姓喜爱，云浮云城区，我家乡鹏石，鹏石炒米饼，留传几十年的手工艺小食，每到春节，家家户户都打饼，传统手工制作，甘香甜脆。有茶洞擂茶粥，南乳花生，云浮豉油膏，河口肠粉，等等，这些都是我所知比较出名的美食，
新兴县天堂镇最为人熟悉的天堂特色美食——天堂狗肉天堂狗肉的吃法是有一番讲究的，首先在选科上，普遍有“一黄二黑三花四白”，认为黄狗的肉最香，白狗肉的肉最猩。其实一般人还是喜欢黑狗的，认为其肉味最好，滋补最强，现在的吃狗肉，挑的是“砧板头、陈皮耳、筷子腿、辣椒尾”，这种身形的狗才认为最好，烹制狗肉，将狗杀死后，刮清身上的毛，然后用禾秆（或木柴）烧煨，煨成黄后，洗净内脏，切块放在锅里炒干水，再转到砂煲用文火火文，拌以油、盐、姜、陈皮、片糖，火文熟后，香气四溢。
