荷包蛋汤，菠菜荷包蛋汤的家常做法大全怎么做好吃视

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1，菠菜荷包蛋汤的家常做法大全怎么做好吃视
2，求鸡蛋汤荷包蛋做法怎样做更营养

1，菠菜荷包蛋汤的家常做法大全怎么做好吃视

用料主料菠菜250g鸡蛋3颗葱白1段调料食盐适量调和油适量胡椒粉适量菠菜荷包蛋汤的做法1.菠菜洗净切段。2.葱白切碎3.奶锅烧开水关火，磕入两颗鸡蛋。4.盖盖焖五分钟。5.直到鸡蛋清凝固成形。6.热锅凉油，下入葱碎胡椒粉爆香。7.将荷包蛋连同水一起倒入锅中，水少的话可酌量再添加一些，煮滚。8.打入一颗鸡蛋，用勺子快速轻轻用力搅拌散花，下入菠菜，变色即熟，也可以放些鸡精提味。

荷包蛋鲜葱汤的材料大葱50g火腿50g鸡蛋相克食物1个油适量盐适量味精芥菜紫菜荷包蛋鲜葱汤的做法：葱切片，葱白和葱叶都切一些。香肠切片备用锅里放水煮开后加入紫菜和香肠煮1分钟打入一个鸡蛋不搅拌煮3分钟，若不想荷包则可事先打散。加入切好的葱花，煮2分钟。最后关火加入少量芥菜丝，加入适量盐和味精完成了！

菠菜荷包蛋汤的家常做法大全怎么做好吃视

2，求鸡蛋汤荷包蛋做法怎样做更营养

鸡蛋汤把生鸡蛋打碎放入碗中，注意别让蛋壳进入咯。然后放点盐巴（二分之一个粒状口香糖大小），用筷子朝一个方向打圈，搅匀待用。第二步，待水烧开起泡泡的时候，沿着泡泡方向倒入蛋液，可以用筷子画圈。水再次沸腾后即可放入盐，葱花。如果你口味比较重，可以加香油，姜末之类的。如果有虾皮，在放入蛋液之前就加进去。荷包蛋简单来讲，就是这样：将洁净的炒锅置中火上烧热，放少量油，敲入一个鸡蛋，待底层结皮，用铲刀将鸡蛋的一半铲起包裹蛋黄（也可将蛋翻身煎另一面）成荷包形。两面煎成嫩黄色出锅（此时，鸡蛋黄基本是生的），放入已经准备好的调味汤汁中。将汤锅端至旺火上，加适量葱花、酒、盐、味精，烧沸后改用小火，约五分钟后用手指揿荷包蛋，硬则为熟。这样将荷包蛋全部煎好。需要注意的是： 1. 荷包蛋煎一个就用铲刀将蛋铲起放汤锅中，不宜放入无汤汁的盛器中，以免压破； 2．如果荷包蛋多的话，汤锅底最好垫几张菜叶，以免粘底； 3．煎蛋时，要根据动作的快慢，灵活掌握火候，必要时可暂时离火操作。下面就是技巧啦：煎荷包蛋容易出现表面粗糙。外焦里生等不如意现象，怎样把荷包蛋煎得鲜嫩、光滑、色泽美观呢？方法是，把锅洗净后放入油烧热，打入一个鸡蛋，待底层起皮，用铲将鸡蛋的一半铲起，包住蛋黄，成荷包形（将鸡蛋翻个亦可），翻过来煎另一面，待两面煎至嫩黄色出锅，然后取出放入备好的汤锅中，旺火烧开，加些料酒、葱花、精盐、味精，改小火煮三五分钟即可。此外，如果在鸡蛋打入油锅时，在蛋上面和四周，洒几滴热水，则更鲜嫩。煎蛋时油受高温，会起爆外溅，可在油锅中加一点面粉，不仅防爆，煎出的蛋颜色也好看。煎蛋时，如果发现蛋白部分已经变硬，便加入一点热水，并盖上锅盖，以文火煎到蛋黄熟为止。这样可以防止蛋黄焦硬，还可以煎出完美的荷包蛋。就这么简单。祝你成功！！！

荷包蛋是糖心的鸡蛋汤就是把水烧开倒到鸡蛋上就行了

求鸡蛋汤荷包蛋做法怎样做更营养