另外，瓜子饱满也是南瓜成熟的标志之一,选择南瓜时，最好选择南瓜外观完整，无痘痘,由于南瓜的种类较多，所以在挑选时会有一些差异，例如:金黄色南瓜颜色暗黄，条纹清晰而厚重，表示成熟南瓜；对于绿的南瓜，应选择绿黑的南瓜，表示成熟,南瓜切成小块，瓜皮很硬，像这样南瓜，熟了吃起来又嫩又甜。
1，看颜色。由于南瓜的种类较多，所以在挑选时会有一些差异，例如:金黄色南瓜颜色暗黄，条纹清晰而厚重，表示成熟南瓜；对于绿的南瓜，应选择绿黑的南瓜，表示成熟。不管是黄色还是绿色，只要是南瓜，它的棱角越深，瓜瓣就会越鼓越成熟。2.看瓜瓤。南瓜切成小块，瓜皮很硬，像这样南瓜，熟了吃起来又嫩又甜。一般瓜皮颜色为金黄色，成熟时颜色较深。反之，如果颜色较浅，则证明不成熟。另外，瓜子饱满也是南瓜成熟的标志之一。3.看皮肤。选择南瓜时，最好选择南瓜外观完整，无痘痘。如果情况不好，就不要买。但是南瓜在农村，皮肤上会有一些小斑点。这是因为，当南瓜正在生长时，可能会被昆虫咬伤或抓伤，南瓜会分泌粘液保护伤口。一段时间后，粘液会凝固成块状，皮肤也会。另外，采摘南瓜和采摘冬瓜是一样的，表面涂一层白霜会更好。这样南瓜可以保存更久，味道更甜。
防癌:南瓜它能消除亚硝酸盐的突变作用，阻止癌细胞出现。毒虫:南瓜 seed杀灭日本血吸虫幼虫效果良好，对蛲虫、蛲虫患者疗效显著。高血压的治疗:多吃南瓜可以降血压。治哮喘:蒸南瓜拌蜂蜜，早晚各一次，长期使用。慢性咳嗽的治疗:南瓜将藤条煎服，放入瓶中，让其汁液流入，24小时后取汁用开水冲服。用于水肿、腹水、排尿困难:南瓜粉烧，用温开水冲服，每日三次，每次二克。治疗惯性流产:南瓜 3蒂，薏苡仁120g，水煎数日。烧烫伤的治疗:南瓜捣碎取汁涂抹伤口。也可将南瓜藤汁涂于伤口，每日三次。治疗老年支气管哮喘和慢性支气管炎:鲜南瓜500g，红枣20枚，黄糖适量，煮汤每日两次。治痢疾，饮南瓜叶汤。
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