11、捞出蘑菇，吸油纸吸油装盘干炸蘑菇的做法干炸蘑菇的具体方法步骤,1、食材：平菇150g、油适量、清水适量、万用香炸粉80g、盐适量、鸡精适量,蘑菇中的蛋白质含量较高，是白菜、马铃薯的2倍，是西红柿、胡萝卜的4倍怎么做干炸蘑菇干炸蘑菇的做法介绍,1、食材：蘑菇1斤，食盐1勺，孜然粉5g，玉米淀粉3勺，鸡精1g。
1、食材：平菇150g、油适量、清水适量、万用香炸粉80g、盐适量、鸡精适量。2、方法/步骤。3、平菇洗净挤干水分，撕成小条。4、取一只碗，放入万用香炸粉、盐、鸡精、油。5、倒入清水，调成糊状。6、碗中放入平菇。7、搅拌至平菇都沾上面糊。8、锅中倒入适量油。9、烧至六成时，放入平菇。10、小火炸至淡黄色。11、将平菇捞出，控油。12、锅中油烧热，放入平菇，复炸至金黄。13、将平菇捞出控油即可
1、食材：蘑菇1斤，食盐1勺，孜然粉5g，玉米淀粉3勺，鸡精1g。2、将蘑菇撕成手指宽度的条（别太细了，一炸就糊了），洗净。3、锅里烧水，水开焯一下蘑菇，然后捞出，挤干水分（不用特干）。4、将蘑菇放盆里，加适量的盐，喜欢吃孜然的加点孜然粉，加适量鸡精，腌制10分钟入味（饭店很多不加盐和调料，炸完之后蘸椒盐吃也可以）。5、初学者准备一个食品保鲜袋，放2勺淀粉，将腌制好的蘑菇分次加口袋里。6、握住袋口，轻轻晃动。7、将蘑菇拿起，轻轻抖落表面的淀粉，放盘里。8、锅里加多点油，六成油温加蘑菇炸，所有的蘑菇炸完放盘里。9、锅里的油，等待再次升温。10、七成油温，下入所有的蘑菇从新炸一遍。11、捞出蘑菇，吸油纸吸油装盘
3、干炸蘑菇的简单做法步骤干炸蘑菇的简单做法蘑菇洗干净，控水，撕成小朵，加入一小勺盐，一勺孜然粉，半勺白胡椒粉，1个鸡蛋，两勺玉米淀粉，一勺面粉，抓拌均匀。锅烧热，加入适量的油，可以下入一块蘑菇测油温，如图周围有大泡泡，油温就可以了，逐一下入蘑菇炸，不要翻拌，定型后捞出，再复炸一次，复炸一分钟左右即可，炸至金黄色，控油，外酥内嫩，可以配上蘸料，蕃茄酱，辣酱，梅子粉等。蘑菇营养价值蘑菇中蛋白质的含量极高，尤其含有部分人体所不能合成的必需氨基酸，蘑菇中热量含量极低，100克蘑菇中含有热能约20大卡，属于低能食物，蘑菇中还含有丰富的维生素e，钙，磷，铁，钠，硒，钾，锰以及镁等微量元素。蘑菇中的蛋白质含量较高，是白菜、马铃薯的2倍，是西红柿、胡萝卜的4。
