豌豆炒虾仁，豌豆炒虾仁的做法有什么诀窍

1，豌豆炒虾仁的做法有什么诀窍

豌豆炒虾仁的做法如下:材料：虾仁2,00克，甜豌豆100克，鸡汤、料酒、盐、淀粉水各适量。制作过程：将甜豌豆洗净，放入开水锅中，用淡盐水焯一下，待用。锅中油烧至三成热时，将虾仁入锅快速翻炒约10秒钟，倒入漏勺，控油。炒锅内留一点余油烧热，放入甜豌豆翻炒几下，再烹入料酒、鸡汤和盐，随即放入虾C,用淀粉水勾薄芡，颠翻几下即可出锅。

豌豆炒虾仁的制作材料：主料：虾仁250克，快速用竹筷划散，放入开水锅中，是补充营养的佳品。豌豆炒虾仁的做法： 1、将嫩豌豆洗净，具有人体必需的8种氨基酸，放入豌豆，将虾仁入锅，出锅，稍炒一下，则不粘锅）； 3、炒锅内留25克底油，豌豆翠绿清香。虾仁富含丰富营养，炸约10秒钟，辣椒面15克。

豌豆炒虾仁的做法有什么诀窍

2，豌豆炒虾仁的做法

.... 这简单的菜你也不会啊? 昏了. 就是先用水煮豌豆,煮的差不多熟了的时候(也就是水收的差不多了的时候)下虾米进去,翻炒几下就OK了. 不要忘记放盐和鸡精就得了. 这菜实在是没看过都会弄的啊.

【菜名】豌豆炒虾仁【所属菜系】韩国【特点】虾仁玉白鲜嫩，豌豆翠绿清香【原料】虾仁250克，嫩豌豆100克，鸡汤25毫升，料酒10克，精盐1克，味精1.5克，湿淀粉5克，豆油750克（实耗50克），芝麻油10克，辣椒面15克【制作过程】 1、将嫩豌豆洗净，放入开水锅中，用淡盐水氽一下，待用 2、炒锅中火烧热，放入豆油，待三成热时，将虾仁入锅，快速用竹筷划散，炸约10秒钟，倒入漏勺，控油（炸时要掌握热锅，冷油，快速，则不粘锅） 3、炒锅内留25克底油，烧热，投入辣椒机稍炒一下，放入豌豆，翻炒几下，再烹入料酒、鸡汤、盐、味精、随即放入虾仁，用湿淀粉勾薄芡，将炒锅颠翻几下，淋上芝麻油，出锅，入盘，即可

豌豆炒虾仁的做法

3，豌豆炒虾仁怎么做

虾仁的营养价值:1. 虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；4. 日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。菜系及功效：家常菜谱豌豆炒虾仁的制作材料：主料：虾仁250克,嫩豌豆100克,鸡汤25毫升,料酒10克,精盐1克,味精1.5克,湿淀粉5克,豆油750克（实耗50克）,芝麻油10克,辣椒面15克。 id="cpTuPian">豌豆炒虾仁的特色：虾仁玉白鲜嫩，豌豆翠绿清香。虾仁富含丰富营养，健脑。豌豆主要成分为清蛋白和球蛋白，具有人体必需的8种氨基酸，是补充营养的佳品。1、将嫩豌豆洗净，放入开水锅中，用淡盐水氽一下，待用；2、炒锅中火烧热，放入豆油，待三成热时，将虾仁入锅，快速用竹筷划散，炸约10秒钟，倒入漏勺，控油（炸时要掌握热锅，冷油，快速，则不粘锅）；3、炒锅内留25克底油，烧热，投入辣椒，稍炒一下，放入豌豆，翻炒几下，再烹入料酒、鸡汤、盐、味精，随即放入虾仁，用湿淀粉勾薄芡，将炒锅颠翻几下，淋上芝麻油，出锅，入盘，即可。

豌豆炒虾仁怎么做