宁波汤圆，宁波汤圆是什么馅的

本文目录一览

1，宁波汤圆是什么馅的
2，汤圆为什么是宁波的最有名
3，宁波汤圆为什么出名宁波汤圆与其他地方的汤圆有什么不同
4，都说宁波汤圆好吃宁波汤圆什么牌子好
5，宁波汤圆为什么出名宁波汤圆与其他地方的汤圆有什么不同
6，正宗的宁波汤圆做法和材料
7，制作宁波汤圆时都需要用到哪些食材
8，谁能讲下宁波市区吃宁波汤圆的地方在哪
9，宁波汤圆汤圆怎么做
10，正宗的宁波汤圆做法和材料
11，为什么宁波的汤圆最好

1，宁波汤圆是什么馅的

猪油芝麻馅儿的~~因为加了猪油所以才能这么香！！超级好吃哦，但是多吃了会胃疼，要小心~

猪油除网打成泥壮＼桔饼丶芝麻．桂花白糖同样打成泥最后和成馅｛不能加水＼

宁波汤圆是什么馅的

2，汤圆为什么是宁波的最有名

从历史上看，汤圆已经陪着宁波人度过了700年左右了，宁波的汤圆最早出现在宋朝，当时宁波叫作明州。在宋孝宗时，有一位大臣周必大还特别作诗一首:“今夕知何夕？团圆事事同。汤官寻旧味，灶婢诧新功。新灿乌云裹，珠浮浊水中。岁时编杂咏，附此说家风。”这是最早对汤圆的诗词记录。宁波人对汤圆的品质很是看中，能手工绝不速冻。更为重要的是，地道的宁波汤圆，馅料都是用猪油制作的，没有猪油的汤圆不能称为宁波汤圆，甚至可以说没有猪油的汤圆是没有灵魂的。宁波人对汤圆面皮的制作也极为看重，选优质的糯米，磨成的米浆用布袋过滤三个小时后，留在布袋中的才可以用来制作汤圆。于是取糯米粉浆裹上馅料，揉搓，形成一颗颗的汤圆。宁波的汤圆可以说芝麻猪油汤圆最为出名，煮好的汤圆，糯而不粘，香气四溢，让人赞不绝口。

汤圆为什么是宁波的最有名

3，宁波汤圆为什么出名宁波汤圆与其他地方的汤圆有什么不同

本来宁波汤圆跟其他地区的汤圆没什么大差异，无论南北方都是这么包的，台港澳地区的汤圆也是这个样子。经过市场竞争多样化的产品不断演变，如今宁波二字只是诸多销售的手法之一罢了。

宁波汤圆为什么出名宁波汤圆与其他地方的汤圆有什么不同

4，都说宁波汤圆好吃宁波汤圆什么牌子好

汤圆是宁波的著名小吃之一，也是我国的代表小吃之一，历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一宁波汤圆种新奇食品，即用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。与北方人不同，宁波人在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。

5，宁波汤圆为什么出名宁波汤圆与其他地方的汤圆有什么不同

宁波汤圆之所以如此出名，制作精细是根本。优质精白晚糯米为主料，配黑芝麻、猪板油、白糖、桂花做料，工艺程序更是一丝不苟。磨粉、制馅、制丸等也都十分讲究，所以几百年来一直深受人们喜爱。据传，汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品，即用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。与北方人不同，宁波人在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。汤圆文化吃汤圆是汉族人的传统习俗，在江南尤为盛行。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。陈志岁《汤圆》诗云：“年年冬至家家煮，一岁潜添晓得无”甬地俗语云：“宁波家家捣米做汤圆，知足常乐又一天。”胡秉言也有诗曰：“香泽糯米做汤圆，沸水飘银富贵咸。入口绵甜滑润爽，阖家欢乐醉天年。”“宁波汤圆”是必备的食品，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，节庆时间吃汤圆，象征家庭和谐、吉祥，故至汤圆又叫“浮元子”。正月十五元宵节，“宁波汤圆”作为食品，在我国也由来已久。这种食品，最早叫“浮元子”后称“汤圆”，又称元宵；“汤圆”以芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、枣泥等为馅料，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。

6，正宗的宁波汤圆做法和材料

我记得材料是糯米和水，还有芝麻，猪板油，白糖吧{白糖越多越好啊}本人喜欢吃甜的

其实在宁波市面上卖的汤圆面粉和猪油陷还算是比较正宗的。去买来自己包就是了。

糯米泡水一天后，磨成米浆，沥干后和成面团陷怎么做我不清楚，但是街上集市有卖的，芝麻陷的

外皮是水磨糯米粉。内餡由猪板油、黑芝麻粉、白糖揉制而成。

祖油和糯米粉

7，制作宁波汤圆时都需要用到哪些食材

所用到的材料有糯米粉，白糖，熟芝麻，粉，猪油。元宵节的时候我们总是少不了吃汤圆，软软糯糯的汤圆是不少孩子的最爱。宁波汤圆在全国都非常有名，当地很多人家都会在家里自制汤圆，很多3、4岁的孩子都会制作。对于宁波人而言，汤圆可是非常重要的食物之一，不管是初一还是十五，都要吃上那么一碗甜软香糯的汤圆，吃汤圆象征着团团圆圆，有一个非常好的寓意在里面。随着生活水平越来越好，现在汤圆的种类也很多，甜的辣的只要是能想出来的，基本上都能在市面上见到。不过正宗的宁波汤圆只有黑芝麻馅儿这一种，而且一定要薄皮儿大馅儿，一口咬下去，满满的黑芝麻流淌而出。有不少宁波人，虽然在外地工作，但是对于家乡的汤圆依然难以忘怀，成了最让人牵挂的东西之一。其实想要制作出正宗的宁波汤圆也很简单，所用到的材料分别是糯米粉，白糖，熟芝麻，粉，猪油。芝麻馅儿是宁波汤圆的灵魂所在，我们要先把黑芝麻洗干净之后去掉里面的水分，然后用小火把黑芝麻炒熟，这边切记一定要用小火，不然黑芝麻很容易就会糊掉，到时候影响整个汤圆的口感。炒好之后的黑芝麻用料理机完全打碎，在里面加入猪板油、和白糖，做成一个一个圆圆的馅料，然后就可以放在冰箱里面冷藏了，因为在冷藏的过程当中馅料会变得稍硬一些，这样更加方便后续来包汤圆。糯米粉加水揉成光滑的面团，因为糯米粉本身很粘手，所以我们在揉搓的时候可以在手上适当沾一些水。把面团揉搓成一个个的小剂子，然后把刚才制作好的芝麻馅儿包进小剂子里面，一定要记得在案板上放一些干面粉或者水，这样才能防止粘粘。有些宁波人喜欢直接把包好的汤圆放在湿毛巾上，一方面是为了防止粘粘，另外一方面也是为了防止汤圆儿干燥。锅中烧水，水开之后下入汤圆。等水再次开了之后，加入小半碗生水，这样来来回回重复三次，直到汤圆浮起完全熟透。这时候一碗正宗的宁波汤圆就制作完成了。

8，谁能讲下宁波市区吃宁波汤圆的地方在哪

缸.鸭.狗很地道的，地址就在中山东路的新华书店后面。但城隍庙的那个已经没有了啊。

城隍庙．．．是个宁波人都知道．．．．小吃1条街

你好！宁波汤圆，要数，缸.鸭.狗。的最地道！地址有2个，一个在中山路上的新华书店后面，还有一个在药行街，城隍庙步行街！打字不易，采纳哦！

永和就有啦

天一广场水晶街走到头就有。。。。很容易找的，走到水晶街随便拉人一问就晓得

9，宁波汤圆汤圆怎么做

材料糯米粉100克（约做出10个肉丸大小的汤圆），生花生50克，黑芝麻25克，白糖50克，汤原料：姜两片，片糖（白糖冰糖均可）做法1、干锅烧热，小火，要不停地翻炒以防止炒糊了，慢慢地炒熟，闻到芝麻香就差不多了 2、装起芝麻后接着炒花生，同样要不停地翻炒，直到炒出香味，花生衣都变红甚至脱落，最保险的方法当然是尝一颗就知道熟不熟啦~ 3、差不多的时候就可以熄火了，用锅的余温继续把花生烘一下 4、主角出场了！把花生和芝麻分别捣碎。 5、最后把两种碎加上白糖，拌匀备用 6、糯米粉加适量清水，揉成面团 7、揪一小团面，搓圆，再用手指按一个小窝 8、放入花生芝麻馅，轻轻捏紧封口后，揉圆.（用一个大盘子洒上干粉，把揉好的汤圆先摆放在一起，全部做好后再煮） 9、用姜和糖先煮开糖水，放入汤圆，转中小火煮至汤圆浮起即可材料紫薯小个1个，咸蛋黄3个，糯米粉50g，南瓜30g，椰粉适量做法1.紫薯洗净、上锅蒸熟 2.咸蛋黄蒸熟，用勺子碾碎 3.将紫薯擀成紫薯泥，加入糯米粉，加开水和成面团 4.将面团揉按光滑，分成12个小团 5.取一个小面团按扁捏平，放入1勺咸蛋黄 6.封口，并滚成小球 7.全部小面团按照该方法包好 8.汤锅烧水，水开后下入汤圆，待汤圆浮起来即可 9.南瓜蒸熟，切块 10.将南瓜快放入搅拌机 11.．椰粉倒入开水搅匀，倒入搅拌机 12.将南瓜椰汁一起打碎搅匀；煮好的汤圆放入南瓜汁，就可以开动啦

10，正宗的宁波汤圆做法和材料

宁波汤圆亦称宁波猪油汤团。浙江传统名点。主要作料为糯米、黑芝麻、猪油、白糖、桂花等。采用吊浆技法，将糯米制成不干不粘的水磨粉；再将黑芝麻熟研末，加入猪板油丁、白糖等拌成馅心；以水磨粉为皮坯，包入馅心搓圆，置沸水锅内煮熟后，撒上少量白糖、桂花和红绿丝即成。特点是，色白发光，糯而不粘，皮滑馅润，滋味香甜。做法有点儿像包饺子。先把糯米粉加水和成团（跟做饺子时和面一样），放置几小时让它“醒”透。然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用（不须像做元宵那样切成小块）。汤团馅含水量比元宵多。包汤团的过程也像饺子，但不用擀面杖。湿糯米粉粘性极强，只好用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状。用筷子（或薄竹片状的工具）挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口做成汤团。做得好的汤团表面光滑发亮，有的还留一个尖儿，像桃形。汤团表皮已含有足够的水份，很粘，不易保存，最好现做现下了吃。

[原料]糯米粉熟芝麻粉（可在卖菜场现磨芝麻糊的那买）猪板油白糖 [做法]先弄芝麻馅 1，大碗里放上熟芝麻粉、白糖、去筋去膜的板油（生的） 2，然后就是用手捏啊捏； 3，一直到芝麻粉都结起来成型； 4，把芝麻馅搓成一个个小小圆圆的就是汤团的馅了。 5，糯米粉用温水（30度）和成团，这个水分要掌握好不能太硬不然汤团会裂开，也不能水太多不然包好后汤团会变形，一般来说比饺子皮软一点手感象发面软软的。 6，取一小块糯米面压扁放上芝麻芯，然后包起来轻轻搓圆。 7，包好的成品很可爱，最好是现吃现包暂时不吃可以用湿布盖在汤圆的上面不然时间长了会干裂。 8，下汤圆水要多，因为是自已包的皮薄馅多水开了要用小火慢慢煮到汤圆都浮起来就可以了。关键就是和芝麻馅的时候猪油不能太少不然一咬芝麻就流不出来了。

11，为什么宁波的汤圆最好

汤圆是宁波的著名小吃之一，也是我国的代表小吃之一，历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品，即用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。与北方人不同，宁波人在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。　　闻名中外的宁波汤团始于宋元时期，已有700多年历史。与北方人不同，宁波人在春节早晨都有合家聚坐共进汤团的传统习俗。　　做法有点儿像包饺子。先把糯米粉加水和成团（跟做饺子时和面一样），放置几小时让它“醒”透。然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用（不须像做元宵那样切成小块）。汤团馅含水量比元宵多。包汤团的过程也像饺子，但不用擀面杖。湿糯米粉粘性极强，只好用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状。用筷子（或薄竹片状的工具）挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口做成汤团。做得好的汤团表面光滑发亮，有的还留一个尖儿，像桃形。汤团表皮已含有足够的水份，很粘，不易保存，最好现做现下了吃。现在有了速冻工艺，汤团才出现在商店里。　　特点：宁波汤圆以精白水磨糯米粉为皮，用猪油、白糖、黑芝麻粉为馅，汤圆皮薄而滑，白如羊脂，油光发亮，滑润味美。

汤圆是宁波的著名小吃之一，也是我国的代表小吃之一，历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品，即用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。与北方人不同，宁波人在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统特点：宁波汤圆以精白水磨糯米粉为皮，用猪油、白糖、黑芝麻为馅，汤圆皮薄而滑，白如羊脂，油光发亮，滑润味美。传说：相传八仙之一的吕洞宾曾在阳春三月，化为一位卖汤圆的老翁于西湖边叫卖。这时许仙恰巧走过便要了一碗，一不小心，一个汤圆滚落西湖，被白蛇吞了。于是白蛇成仙，化而为人，与结为夫妇。另一种传说，1912年篡夺革命成果，做了大总统，他一心想当皇帝，又怕人民反对，一天到晚提心吊胆的。因为“元”和“袁”、“宵”与“消”是同音的，“袁消”有“被消灭”之嫌，于是在1913年元宵节前，袁世凯就下令把元宵改为汤圆。这便是传说中汤圆名称的来历。

汤圆是中国传统小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球形食品，一般有馅料，煮熟带汤吃，同时也是元宵节最具有特色的食物。历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时明州（现浙江省宁波市）兴起吃一种新奇食品，即用黑芝麻、猪油做馅、加入少许白砂糖，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米汤圆煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称汤团，而在广东被称为汤丸。[1]据说汤团象征合家团圆更美好，吃汤圆意味新的一年合家幸福、团团圆圆，所以是正月十五元宵节必备美食。而在南方某些地区，人们在春节的时候也会习惯吃汤圆儿，而不是饺子。

说啥尼，浦东咸汤圆最好。