南马肉饼，永康肉饼与东阳的南马肉饼有什么不一样

来源：整理时间：2022-10-20 09:18:47 编辑：宁波本地生活手机版

本文目录一览

1，永康肉饼与东阳的南马肉饼有什么不一样
2，南马肉饼好吃么
3，东阳的南马肉饼一般是什么馅的
4，东阳市区的哪里有南马肉饼
5，南马肉饼的做法步骤图南马肉饼怎么做好吃
6，东阳的南马肉饼一般是什么馅的
7，南马肉饼的主要原料是甚么

1，永康肉饼与东阳的南马肉饼有什么不一样

南马肉饼比较大，南马肉饼比较油，永康的比较干。。。。

永康肉饼与东阳的南马肉饼有什么不一样

2，南马肉饼好吃么

还可以吧

好吃

南马肉饼好吃么

3，东阳的南马肉饼一般是什么馅的

过去馅较多，现在是肉和干菜的多。样子也没以前好看，无论外形、味道退化厉害。

东阳的南马肉饼一般是什么馅的

4，东阳市区的哪里有南马肉饼

汽车东站那里有一家特正宗！就是东站外面那些跑巍山方向的车停车的地方往前面走点点就ok

南马肉饼比较大，南马肉饼比较油，永康的比较干。。。。

5，南马肉饼的做法步骤图南马肉饼怎么做好吃

1、先把面粉和成面团，在和的时候加少量的油。2、把猪肉剁成肉粒，加黄酒，大蒜、鲜酱油等调料。3、把面分成一小块一小块的，然后把肉放进面中间，按扁。4、在锅里放一层油，等油热了放入饼，慢慢烤，等两面都黄了就好了

6，东阳的南马肉饼一般是什么馅的

南马肉饼的馅是用金华“两头乌”的五花肉加咸菜或加藕丝（现也有用土豆丝的）而成。烤制时，先在锅底放几颗肥猪肉丁熬油；肉饼入锅后，再用文火两面翻烤。烤制肉饼用的是木炭，掌握好火候很重要，火过旺时要用炭灰盖住，使温度始终保持在一个适当的域值。这样不温不火地烤半个小时以上，直到将馅里的肥肉熬出油来，这样馅和皮就粘连在一起了。起锅时，饼的外壳是焦黄色的，饼里面由于猪油的蒸发而鼓了一股气，使肉饼圆鼓鼓的，个儿显得特别大。轻咬一口，皮薄且脆，一股香气溢出，令人顿觉满口喷香。细细一嚼，肥而不腻，令人食欲大增。也有讲究者爱用鸡蛋烤肉饼，即把鸡蛋打开，等肉饼烤到九分熟时，将肉饼一面的中间开一小口，把蛋汁倒进去，再翻烤几下，就成为鸡蛋肉饼了，既营养又美味。

南马肉饼比较大，南马肉饼比较油，永康的比较干。。。。

7，南马肉饼的主要原料是甚么

南马肉饼最早出现于明代。东阳是教育之乡，很多文人雅士进京赶考，南方人有不喜欢吃馒头，带的干粮很少，常常路上饿着。有1天，儿子要上京赶考，老母亲正好在和面做饼吃，儿子说：“娘，就这样干的饼带去很难咽下去。”老母亲1想，正好家里杀了猪，就把1块猪肉剁碎了包在面里面，这样就好像带了菜了。第2天儿子动身了，同行的还有1些考生。走到1半，大家都饿了，只能干啃馒头，很渴。但是只有他吃的津津有味的。大家就觉得奇怪，要了1些吃了，觉得很美味。由于那户人家住在南马，所以就给它取名叫南马肉饼。1直延续至今，南马肉饼已是东阳着名的小吃了。主要用料：面粉，猪肉，黄酒，油制作步骤：1、先把面粉和成面团，在和的时候加少许的油。2、把猪肉剁成肉粒，加黄酒，大蒜、鲜酱油等调料。3、把面分成1小块1小块的，然后把肉放进面中间，按扁。4、在锅里放1层油，等油热了放入饼，渐渐烤，等两面都黄了就行了