回归正题，“小李卤味”是用鸡脚、鸡中翅、鸭掌、猪大肠、猪舌头、五花肉、鸡蛋、鸭腿作为主要食材制作而成的，配料有。不仅有地道的港式甜点，双皮奶，姜撞奶，钵仔糕也随处可见，经常有熟客打电话预定，打包回家加菜，小孩子忍不住先吃上几个，当餐前小点，有外地朋友到访，吃完还能买箱店里的干面，也是一种不错的伴手礼了。
1、广东人说“小李卤味”是什么菜，请问哪里有得卖，有没有人吃过？
你好！我是广东人。对于这个名词绝对的发言权，首先肯定的是，这确实是一个食品名词，就好像和“泥卤味”“雕泥花蟹”“鼎力葛肺”等等这些都是属于一种食物菜品。1.“泥卤味”是一种用泥去作为引料去包裹着各种肉类去煮，做成卤水食品，2.“雕泥花蟹”是一种更加高大上的做法，就是泥土去包裹海鲜花蟹(螃蟹的一种)去烹饪，做起来一股带着泥土的芳香，而泥土还会雕刻起来，像一个艺术品。
3.“鼎力葛肺”就是类似于“夫妻肺片”的一种用猪肺作为主要食材去做的，不过“鼎力葛肺”是一道汤品，喝了有清热解毒的功效，那么，回归正题，“小李卤味”是用鸡脚、鸡中翅、鸭掌、猪大肠、猪舌头、五花肉、鸡蛋、鸭腿作为主要食材制作而成的，配料有:茴香、八角、香叶、桂皮、花椒、胡椒等各种香料。做法:把食材清洗干净，配料准备好，然后一定要在厨师脾气不好的时候下锅，用白开水泡半个小时，接着猛火烧开后煮半个小时，最好把火换成小火煮三四个小时，
比较出名的有荷塘鱼饼。推荐潮连烈技鱼饼店，阿姨制作鱼饼超过30年，爽口弹牙，经常有熟客打电话预定，打包回家加菜，小孩子忍不住先吃上几个，当餐前小点。布拉肠粉，有太平路的河记也是老店了，现在晚上营业到2点，一时兴起跟朋友跑出去宵夜，经常都人声鼎沸，肠粉用的是猪油，特别香。点上一碟肠粉，一碗粥，就是很满足的一顿夜宵了，
很多人都知道，广州的竹升面名扬国际，其实江门的外海面，也是蜚声海外。江华路的黎记，也非常值得推荐，一碗面食20来块，没空做饭的街坊都喜欢点上一碗，面条熟而不软，爽口弹牙，有外地朋友到访，吃完还能买箱店里的干面，也是一种不错的伴手礼了，身为岭南小城，江门的甜点也不少。不仅有地道的港式甜点，双皮奶，姜撞奶，钵仔糕也随处可见。
