几年前，荆州锅盔在武汉遍地开花。听“十几年前，刚开始卖锅盔的时候，它这家店就在楚首街搭一个炉子，那时候，武汉并没有多少人做锅盔”，这个问题其实很难回答，在武汉开早餐店很好，也很不好，取决于很多因素，“每次做锅盔前，这家店都会用自制的刷子刷锅内壁，如果不刷干净，锅盔做出来底就容易糊，影响口感”。
1、在武汉开早餐店怎么样？
这个问题其实很难回答，在武汉开早餐店很好，也很不好，取决于很多因素。之所以说好，武汉的吃货很多，武汉人在外面过早是一种习惯，因此早餐市场是非常大的，而且武汉的早餐品种多，热干面、凉面、炸酱面、牛肉面、面窝、豆皮、烧麦、汤包、油条、包子、馒头等等，可谓南北通吃，花样百出，这说明做早餐的项目有很多可以选择，而且可以搭配销售。
无数事实证明，每个早餐项目都有做的好的先例，之所以说不好，是因为武汉人吃的多了，嘴巴刁，如果你做的不好，没有特色，不说很快被抛弃，那生意也会很一般。我们楼下有个早餐店开业一个月之后就转让了门面，而隔壁的一家天天排队，两家都做牛肉粉，都有面窝和油条卖，此外，开早餐店还需要找个性价比高的店面，还需要好的团队等等。
2、锅盔在武汉有市场吗？为什么？
何止有市场，何止在武汉，大大的有市场啊。感谢大家百忙中看看我的分享1.作为在武汉工作5年的青年，可谓是在武汉大街小巷都有我吃锅盔的痕迹，荆州锅盔在武汉任何一个小吃街，任何一个有卖吃的小巷子，都有它的足迹，应该不是有没有市场的问题，应该是市场竞争压力炒鸡大呀。梅菜扣肉味，鲜肉味，牛肉味，都是我喜欢的，而且价格不高，
4-6块钱基本。现在应该涨价了，一个炉子就能开工。2.后来不在武汉工作，到了青岛，（锅盔依旧风骚）本来以为锅盔这食物应该不会见到了。没想到我在逛夜市时，发现一个长长的队伍，没错，这是在排队买锅盔，一条街有很多小吃，肉夹馍，煎饼果子，鸡蛋灌饼，武大郎烧饼，等等。生意最好的却是这个外来小吃，没想到北方人也爱吃锅盔。
（北方有烧饼，但是没有馅），3.锅盔为啥那么受欢迎1.便宜，现在价格在7元左右，在现在这个物价的时代，算便宜的了，而且味道真不错2.制作快速，锅盔做一个的时间比煎饼果子之类快了很多，方便排队。3.吃起来干净卫生，我一个男生都这样想，吃起来不会糊的到处都是，嘎嘣脆，不会出现最后甜塑料袋的窘境。谢谢大家，有更多见解欢迎一起交流哦，
3、武汉哪有好吃的羊肉锅盔卖？
你好很高兴能回答你这个问题（武汉哪有好吃的羊肉锅盔卖？）我发现过一家儿特别好吃的锅盔，建议大家在附近的可以去品尝一下。几年前，荆州锅盔在武汉遍地开花，但这家店的锅盔血统最地道田克兢、经视喜子这些名人是这里的常客。他家的锅盔，皮薄陷足、口味全，接过老板亲手烤的梅干菜锅盔，一口咬下去，酥酥脆脆很焦香，越往下吃，口感愈发劲道，皮非常薄，一口口的不会掉渣渣，还都能吃得到馅料。
外皮刷满辣椒油黄灿灿、很香，吃起来微辣并不烧心，和面、包陷、擀饼、刷酱、撒芝麻、入锅，今年五十多岁的杨知贵做起锅盔来一气呵成。常见的锅盔店，只有鲜肉、羊肉、牛肉、怪味和梅干菜这几种口味，但这家的锅盔还有红豆沙和白糖口味的甜口，红豆沙锅盔别有一番风味，经过烘烤后，薄薄的面皮沾着芝麻，吃起来没有厚实馅饼的甜腻。
这个地方藏在武昌腹地的巷子里，首义路是武昌的核心地带，小路错综复杂，我在武昌老城区的小路上穿行了好一会儿，才在首义南路和首义北路交汇的首义小区巷子内找到这家锅盔店，虽然藏得深，但来这里吃的多半是老饕。这里的辣椒酱是秘制的，刚烤好的锅盔还散发着瓦罐炉特有的香味，刷上特制的辣酱，将锅盔对折着吃，满嘴的红油很爽，
听说，“十几年前，刚开始卖锅盔的时候，它这家店就在楚首街搭一个炉子，那时候，武汉并没有多少人做锅盔”。没有宣传、没有好地段，这个生意能坚持这么多年全凭坚守和口碑，“每次做锅盔前，这家店都会用自制的刷子刷锅内壁，如果不刷干净，锅盔做出来底就容易糊，影响口感”！据说“这些年，全国各地有不少人来我们这里学做锅盔，四川的、新疆的、河南的都有，还有一些想自己创业的大学生。
