鲈鱼可以红烧吗，红烧鲈鱼家常烹饪方法你知道多少

1，红烧鲈鱼家常烹饪方法你知道多少

食材食谱热量：703.5(大卡)主料鲈鱼一条老抽两勺方法/步骤鲈鱼一条去鳞，去内脏洗净备用红烧鲈鱼做法鱼身上抹干水分以后打花刀，抹上适量盐，洒上胡椒粉，花椒粒，适量料酒腌制半小时红烧鲈鱼做法煎锅油烧热，放入鲈鱼煎制红烧鲈鱼做法一面变黄结硬壳之后翻面继续煎，煎到两面结硬壳即可，煎鱼要有耐心哦，别急着翻面红烧鲈鱼做法鱼煎好以后加一小碗水红烧鲈鱼做法水开以后放入姜片，盐，生抽，老抽，蚝油红烧鲈鱼做法中火煮至汤汁快收干的时候把鱼盛出，剩的汤汁用水淀粉勾芡即可出锅，青红椒要不要都可以，只是削在上面装饰用的。

红烧鲈鱼家常烹饪方法你知道多少

2，鲈鱼红烧好吃 怎样烧

清蒸鲈鱼口味平淡鲜香，红烧鲈鱼口味比较浓郁。制作材料：主料：鲈鱼1条辅料：豆豉120克调料：大葱15克,姜10克,大蒜(白皮)10克,香叶3克,植物油50克,酱油20克,黄酒15克,白沙糖10克红烧鲈鱼的制作步骤：1.鲈鱼洗净、沥干水份;2.两面鱼身分别划几道口(烧的时候容易入味)，待用;3.葱、姜、蒜切丝待用;4.锅烧热，先用生姜擦1下锅底(这样煎鱼的时候不容易把鱼皮粘住);5.倒入油适当，油温热后放入切好的葱、姜、蒜;6.然后把鱼放入油锅，煎至两面金黄;7.倒入黄酒、酱油、豆豉、香叶、糖，加适当的水，盖上锅盖烧;8.等烧到鱼身可以用锅铲拨松，汤汁微微收干，撒上香葱，出锅装盆。

鲈鱼肉嫩，清蒸的更好吃1些。

鲈鱼红烧好吃怎样烧

3，红烧鲈鱼怎么做好吃

美味红烧鲈鱼的做法，保你吃了还想吃：简介鲈鱼鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤。民间验方有用鲈鱼与葱、生姜煎汤，治小儿消化不良；将鳃研末或煮汤，可用以治疗小儿百日咳.食材主料鲈鱼500g辅料食用油适量蚝油适量生抽适量盐适量白糖适量香葱适量姜适量蒜适量步骤1.鲈鱼肉横切几刀，鱼身抹薄盐。2.葱姜蒜切末。3.适量的生抽，蚝油和白糖，加少许水调成汁。4.炒锅下油，下鲈鱼略煎。5.一面煎好后翻面。6.煎好的鱼拔至锅边，锅里底油爆香葱姜蒜末。7.倒入调好的汁，煮至鱼肉熟透后出锅。小贴士煎鱼的时候翻面要小心，鱼皮才不会碎。

红烧

1.鲈鱼洗净，两面背上都斜花三刀，放上盐和黄酒腌10分钟。2.起火，等锅烧得很热很热冒烟时再放油，放入姜片和蒜头稍微煸一下，放入鱼，两面煎至金黄。3.加黄酒、生抽、一点点老抽、白糖、一点点盐，加一点水4.汤汁浓郁时将鱼打起，放上小葱，将鱼汤浇在小葱上。小贴士锅一定要烧到冒烟再放油，这样鱼就完全不会粘在锅底，鱼尾也不会掉。

红烧鲈鱼怎么做好吃

4，请问有人知道怎么做红烧鲈鱼吗

1.鲈鱼收拾干净，在鱼身上斜切3-4刀，在鱼身上和刀口里少抹些盐。2.沥干水，再网鱼身上和刀口处抹些淀粉或面粉。3.平锅(最好是比较好的不沾锅，否则业余选手容易把鱼皮弄烂)里放入油，烧至油面略起轻烟，把鱼放入，中火炸到一面金黄时给鱼翻身炸另一面。3.待两面都炸好了盛到盘子里。不要炸得太过，否则鱼肉会硬。4.炖锅里加少许油(因为鱼身上还有油，所以别加太多油)，加入一寸左右长的葱3-5段，姜三片，蒜三瓣，五花肉3-5片(最好有皮)，炒出香味。5.加入鱼，加汤至刚刚漫过鱼身，放入盐，醋和糖各一汤匙，酱油，八角两个，盖好锅盖，中小火炖20分钟，再大火收浓汤汁。注意不要经常给鱼翻身，也别把鱼炖糊了。然后您勤快就把鱼庄到盘子里，撒写葱丝香菜什么的。

红烧鲈鱼 ?? ??材料：鲈鱼一条，葱、姜、蒜适量，香叶，老干妈豆豉 ??调料：食用油，酱油，黄酒、糖 ??做法： ??1、鲈鱼洗净、沥干水分，两面鱼身分别划几道口（烧的时候容易入味），待用。姜、蒜切丝待用。 ??2、锅烧热，先用生姜擦一下锅底（这样煎鱼的时候不容易把鱼皮粘住）。 ??3、倒入油适量，油温热后放入切好的葱、姜、蒜，然后把鱼放入油锅，煎至两面金黄。倒入黄酒少许，酱油适量，老干妈一勺，香叶少许，糖少许，加适量的水，盖上锅盖烧。 ??4、等烧到鱼身可以用锅铲拨松，汤汁微微收干，撒上香葱，出锅装盆。

原料：鲈鱼、生姜、辣椒。做法： 1、鲈鱼杀好后在鱼的两侧划几刀，用盐里外抹一遍，腌制二十分钟左右。 2、锅放油烧热后放生姜丝爆香 3、准备点干椒 4、鱼下锅后先煎三分钟后翻过来放酱油尖椒油酒适量。 5、加小量开水盖上锅盖8－－10分钟

5，鲈鱼能红烧吃吗

红烧鲈鱼安胎益智这款锅子颜值高，体积够大，够深，非常轻巧。绝对的不粘锅，翻炒时也不用但心食物会溅出，加热均匀，油烟少，好淸洗。以前煎鱼的时候经常会掉皮，虽然味道不错，但是外观就不怎么满意了。自从使用了煎锅，煎出的鱼表面和味道都是很不错的。”用料主料鲈鱼1条辅料盐2克糖5克?2根姜1块蒜一头金兰酱油25克金兰油膏20克料酒适量红烧鲈鱼的做法1.准备材料。2.鲈鱼处理干净后，在鱼背上划上花刀，沥干水份，葱姜蒜辣椒切片备用。3.九阳轻奢派不沾锅中倒入少许油，热锅冷油。4.等油烧至六成热时，放入沥干的鲈鱼放入锅中，将鱼全部煎至微黄，轻轻晃动一下锅，然后翻面继续煎另外一面至微黄。5.等鱼的两面都煎好即可盛出备用，锅中倒入生姜葱蒜辣椒翻炒出香味。6.放入煎好的鲈鱼。7.倒入料酒、金兰酱油和金兰油膏。8.放入盐和糖，倒入适量清水，大火煮沸后转小火20分钟左右，最后大火收汁，出锅装盘，撒入青红辣椒丝做装饰即可。红烧鲈鱼成品图??

付费内容限时免费查看回答鲈鱼可以红烧，鲈鱼的做法有很多种，其中红烧鲈鱼的味道更加入味。红烧鲈鱼的做法1、鲈鱼买回来，洗净备用，这个是在市场上让人家杀好的。2、用刀在鱼身上切上刀花，姜切丝，塞进鱼的肚子里。3、用适量的盐，五香粉，料酒涂抹鱼的周身，最后再拍上干淀粉，静置20分钟。4、大葱，姜切丝，蒜拍松备用。5、锅中烧热，放入比平时炒菜多一点的食用油，烧热，放入腌制好的鱼。只是鲈鱼清蒸更保留了它的原汁原味，希望能够帮助到您

鲈鱼可以红烧，鲈鱼的做法有很多种，其中红烧鲈鱼的味道更加入味。红烧鲈鱼的做法1、鲈鱼买回来，洗净备用，这个是在市场上让人家杀好的。2、用刀在鱼身上切上刀花，姜切丝，塞进鱼的肚子里。3、用适量的盐，五香粉，料酒涂抹鱼的周身，最后再拍上干淀粉，静置20分钟。4、大葱，姜切丝，蒜拍松备用。5、锅中烧热，放入比平时炒菜多一点的食用油，烧热，放入腌制好的鱼。鲈鱼可以红烧吗？鲈鱼清蒸还是红烧好吃？6、煎至金黄，再翻另一面，也煎至金黄，盛出来备用。7、倒出多余的油，锅底留少量的油，烧热，倒入一半大葱，姜，蒜爆香。8、倒入适量老抽，耗油，鸡精加入半碗水烧成汤汁。9、倒入煎好的鱼，使鱼的周身均匀地裹上汤汁，加盖煮2分钟，煮至汤汁粘稠。10、出锅装盘，撒上剩下的一半大葱丝，加入香菜点缀即可。

能

应该是可以的，不过鲈鱼不应该放根葱清蒸吗？这才能把鲜味最大程度保留

6，红烧鲈鱼怎么做急急急谢谢

主料：海鲈鱼一条（约2斤）调料：白糖、黄酒、酱油适量，葱切丝、蒜切末、姜切丁（因我家中鲜姜被吃光，故用姜粉）、植物油二两，少许盐做法1、鲈鱼挖腮、去鳞、掏脏、剪鳍，清洗几遍，控干水分。接着在鱼身两边斜割几道口子，目的在于入味。 2、锅中置油，烧热后下入葱丝、蒜末，煸出香味，将鱼下锅两侧均匀煎，煎到金黄色，即关火。我家锅小，为了将这条鱼煎整，可真费劲了！ 3、鱼煎好后，锅中倒进黄酒、酱油、白糖、少许盐，冲入适量水，烧开后盖住锅盖，文火慢炖十几分钟。 4、十几分钟后，旺火收汤，关火起锅，撒少量葱丝，这道菜就成了。材料鱼一只，姜末，蒜末，葱花，香菜，老抽，醋，料酒，糖，盐做法1.将鱼去内脏、鱼鳃，剪掉鱼鳍，鱼尾，在鱼身两面各切一些斜刀口；然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干 2.锅内放油约50g，待6层热时放入鱼，一面煎至金黄时翻面，待另一面也金黄时将鱼盛盘 3.锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，倒入1/2汤匙醋，1/2汤匙料酒、2汤匙老抽、1/4汤匙糖、少许盐、一碗水 4.待锅内水烧开时放入煎好的鱼，小火慢炖半小时，然后大火收汤装盘，撒上香菜材料：海鱼（Zeebaas）1斤左右一条，葱两根，姜适量，大蒜3瓣，香菜少许。调料：老抽1汤匙，生抽2汤匙，盐1茶匙，醋1汤匙，砂糖2茶匙，米酒2汤匙，水1杯。做法1。鱼洗净晾干，用面粉正反两面薄薄摸匀，这样鱼肉不容易被煎碎。 2。油加热后关小火煎鱼，等一面煎成金黄色再翻转煎另一面，两面全部煎好后将多余的油倒掉。 3。把所有调料放入小碗中，搅拌成均匀汤料，最好自己尝尝是否咸甜适宜，味不够就加点什么。 4。然后将汤料倒入锅里，中火炖鱼，同时一起放入葱、姜、蒜，大概炖煮10-15分钟，汤料若不能淹没整条鱼，可用勺不断将汤料舀起浇在鱼上，烧鱼的过程中最好不要翻鱼，鱼肉是很容易破碎的。 5。汤料收到变少变稠便可关火出锅，放些香菜在上面做点缀。

红烧鲈鱼  材料：鲈鱼一条，葱、姜、蒜适量，香叶，老干妈豆豉 调料：食用油，酱油，黄酒、糖 做法： 1、鲈鱼洗净、沥干水分，两面鱼身分别划几道口（烧的时候容易入味），待用。姜、蒜切丝待用。 2、锅烧热，先用生姜擦一下锅底（这样煎鱼的时候不容易把鱼皮粘住）。 3、倒入油适量，油温热后放入切好的葱、姜、蒜，然后把鱼放入油锅，煎至两面金黄。倒入黄酒少许，酱油适量，老干妈一勺，香叶少许，糖少许，加适量的水，盖上锅盖烧。 4、等烧到鱼身可以用锅铲拨松，汤汁微微收干，撒上香葱，出锅装盆。