因为现在就要考虑建红薯窖或清理红薯窖了。一方面预防工作时带入病菌，另一方面预防红薯入窖后带入的病菌；如果是往年贮存过红薯的旧窖，首先要清理窖内遗存的杂物，并用点燃硫磺杀菌，在红薯入窖前再喷洒多菌灵溶液消毒，红薯存储在地窖中的时候，由于地窖中有氧气，所以红薯中的有机物在氧气的参与之下，会产生化学反应，生成了二氧化碳和水，也就是所谓的呼吸作用，这个化学反应过程会消耗掉红薯体内大量的有机物，从而使红薯所含的有机物份量减少，从而出现了一些所谓的空心现象，所以建议地壳中的红薯不宜存储时间太长，同时要保持地窖中的温度在15度左右。
1、红薯窖的红薯为什么是空心的？
红薯空心是由多种原因造成造成的，比如红薯在生长的过程中得了茎线虫病就会造成红薯空心。如果说放入地窖之前，红薯是健康没有空心的，在放入地窖之后，红薯确实有变成空心的现象，具体的原因如下，红薯存储在地窖中的时候，由于地窖中有氧气，所以红薯中的有机物在氧气的参与之下，会产生化学反应，生成了二氧化碳和水，也就是所谓的呼吸作用，这个化学反应过程会消耗掉红薯体内大量的有机物，从而使红薯所含的有机物份量减少，从而出现了一些所谓的空心现象，所以建议地壳中的红薯不宜存储时间太长，同时要保持地窖中的温度在15度左右。
2、红薯窖最怕放什么？
感谢邀请红薯营养丰富，还可以做花样繁多的小零食，尤其这两年随着网络的发展，市场需求不断增加，红薯价格大幅度上涨，尤其是我们山西的济南品种的红薯，远销全国各地，一致收到消费者的好评，红薯要是保存到春节，口感更好，价位也有所提高，那么红薯窖保存红薯最怕什么？记小时候，那时农村院子里几乎家家都有保存红薯的地窖，到了10月份就到存红薯的时候了，先将红薯窖里面薄薄的去上一层土，再撒上一层石灰粉消毒，把一点伤都没有的红薯轻轻的才放到地窖，上面再撒上一层石灰粉消毒，这样就可以保存的时间长一些。
那时候听大人将，地窖里保存的红薯最怕喝了酒的人下去拿红薯，喝了酒的人下去一次，所有的红薯几乎全部腐烂，我不知道啥原理，小小的心里就记住了大人说的话，地窖保存红薯最怕酒，关于地窖存红薯最怕什么我就分享到这里，如果您有更好的方法请记得下方留言学习，我是爱花草，爱生活的乡村小成，喜欢我的请关注转发，感谢支持。
3、红薯的地窖储存温度是多少？
我们通过台阶进去到地窖里面，可以看到红薯窖大概有两米长，六米宽，中间用一根木柱子支撑，里面有序的摆放了很多的红薯，红薯上面都有一层厚厚的玉米秸秆。据房大爷所说，如果天气再冷的话，还可以盖上一层塑料薄膜，这样一来，不管外面温度多低，红薯窖里面都能保持8度以上，这样红薯无论如何都不会冻坏。很多人不敢大量储存红薯的原因不是因为别的，正是因为怕“烧窖”，如果一旦“烧窖”的话，储存所有的红薯都会被“烧”坏，一年的所有劳动都会化为乌有，
针对人们面临的这个问题，房大叔给农民们出了一个好主意，那就是在红薯窖里放一支温度计，而且要经常去地窖查看里面的温度，如果温度超过十五度的话就要考虑通风。房大叔满怀欣喜地说，经过他几个月的储存，现在的红薯已经涨到每斤七毛钱的价格，比起刚刚收获时的三四毛钱一斤，可谓是涨了一倍还要多，不过房大叔并不准备出售，准备涨到快一块钱一斤的时候再去出售。
4、有什么方法可以防止红薯烂窖？
霜降前就要收获红薯了，所以题主的这个问题正合时宜，因为现在就要考虑建红薯窖或清理红薯窖了。红薯窖一般有两种形式：发券大窖和深井窖，发券大窖：有的借地势而建，东西方向为长度，根据自己需求设置；宽（南北方向）为3m，高为2m。过道在东西方向的南面，上顶部有两个喘气孔，顶部盖土约1m，墙厚（包括围土）要1m左右。
我们这里一般用深井窖，它的特点是保温保湿好，建窖省工省料。井筒深5、6m，上口直径80㎝左右；下口1m左右，在井筒的底部左右两边挖窖，但不管哪种窖形，要选择避风向阳，排水良好和运输方便的地势，红薯在入窖前，如果是新窖，需喷洒多菌灵溶液杀菌：一方面预防工作时带入病菌，另一方面预防红薯入窖后带入的病菌；如果是往年贮存过红薯的旧窖，首先要清理窖内遗存的杂物，并用点燃硫磺杀菌，在红薯入窖前再喷洒多菌灵溶液消毒。
