红烧鲈鱼的做法，红烧鲈鱼家常烹饪方法你知道多少

本文目录一览

1，红烧鲈鱼家常烹饪方法你知道多少
2，红烧鲈鱼怎样做好吃
3，红烧鲈鱼怎么做好吃
4，红烧鲈鱼怎么做
5，红烧鲈鱼怎么做需要买什么调料呢
6，红烧鲈鱼怎么做红烧鲈鱼的做法

1，红烧鲈鱼家常烹饪方法你知道多少

食材食谱热量：703.5(大卡)主料鲈鱼一条老抽两勺方法/步骤鲈鱼一条去鳞，去内脏洗净备用红烧鲈鱼做法鱼身上抹干水分以后打花刀，抹上适量盐，洒上胡椒粉，花椒粒，适量料酒腌制半小时红烧鲈鱼做法煎锅油烧热，放入鲈鱼煎制红烧鲈鱼做法一面变黄结硬壳之后翻面继续煎，煎到两面结硬壳即可，煎鱼要有耐心哦，别急着翻面红烧鲈鱼做法鱼煎好以后加一小碗水红烧鲈鱼做法水开以后放入姜片，盐，生抽，老抽，蚝油红烧鲈鱼做法中火煮至汤汁快收干的时候把鱼盛出，剩的汤汁用水淀粉勾芡即可出锅，青红椒要不要都可以，只是削在上面装饰用的。

红烧鲈鱼家常烹饪方法你知道多少

2，红烧鲈鱼怎样做好吃

红烧鲈鱼材料：鲈鱼一条，葱、姜、蒜适量，香叶，老干妈豆豉调料：食用油，酱油，黄酒、糖做法： 1、鲈鱼洗净、沥干水分，两面鱼身分别划几道口（烧的时候容易入味），待用。姜、蒜切丝待用。 2、锅烧热，先用生姜擦一下锅底（这样煎鱼的时候不容易把鱼皮粘住）。 3、倒入油适量，油温热后放入切好的葱、姜、蒜，然后把鱼放入油锅，煎至两面金黄。倒入黄酒少许，酱油适量，老干妈一勺，香叶少许，糖少许，加适量的水，盖上锅盖烧。 4、等烧到鱼身可以用锅铲拨松，汤汁微微收干，撒上香葱，出锅装盆。

红烧鲈鱼怎样做好吃

3，红烧鲈鱼怎么做好吃

美味红烧鲈鱼的做法，保你吃了还想吃：简介鲈鱼鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤。民间验方有用鲈鱼与葱、生姜煎汤，治小儿消化不良；将鳃研末或煮汤，可用以治疗小儿百日咳.食材主料鲈鱼500g辅料食用油适量蚝油适量生抽适量盐适量白糖适量香葱适量姜适量蒜适量步骤1.鲈鱼肉横切几刀，鱼身抹薄盐。2.葱姜蒜切末。3.适量的生抽，蚝油和白糖，加少许水调成汁。4.炒锅下油，下鲈鱼略煎。5.一面煎好后翻面。6.煎好的鱼拔至锅边，锅里底油爆香葱姜蒜末。7.倒入调好的汁，煮至鱼肉熟透后出锅。小贴士煎鱼的时候翻面要小心，鱼皮才不会碎。

红烧

1.鲈鱼洗净，两面背上都斜花三刀，放上盐和黄酒腌10分钟。2.起火，等锅烧得很热很热冒烟时再放油，放入姜片和蒜头稍微煸一下，放入鱼，两面煎至金黄。3.加黄酒、生抽、一点点老抽、白糖、一点点盐，加一点水4.汤汁浓郁时将鱼打起，放上小葱，将鱼汤浇在小葱上。小贴士锅一定要烧到冒烟再放油，这样鱼就完全不会粘在锅底，鱼尾也不会掉。

红烧鲈鱼怎么做好吃

4，红烧鲈鱼怎么做

鲈鱼的营养价值: 1. 鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用； 2. 鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品； 3. 鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。菜系及功效：家常菜谱口味：咸甜味工艺：锅烧红烧鲈鱼的制作材料：主料：鲈鱼1000克调料：姜15克,花生油25克,盐8克,淀粉(玉米)10克,老抽5克,酱油10克,白砂糖5克教您红烧鲈鱼怎么做，如何做红烧鲈鱼才好吃 1. 鲈鱼洗净切件； 2. 油锅爆香姜比，下鲈鱼煎香煎熟，盛起待用； 3. 在油锅内加盐，糖，生粉，酱油，老抽，少许水，煮成芡汁； 4. 把煎好的鱼倒入芡汁内，炒均匀，再煮开即可。小帖士-食物相克：鲈鱼：鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。

5，红烧鲈鱼怎么做需要买什么调料呢

鲈鱼500g，食用油适量蚝油适量生抽适量盐适量白糖适量香葱适量姜适量蒜适量第1步鲈鱼肉横切几刀，鱼身抹薄盐。第二步葱姜蒜切丝，适量的生抽，蚝油和白糖，加少许水调成汁。第三步炒锅下油，下鲈鱼略煎，一面煎好后翻面。第四步煎好的鱼拔至锅边，锅里底油爆香葱姜蒜末。倒入调好的汁，煮至鱼肉熟透后出锅。注意煎鱼的时候翻面要小心，鱼皮才不会碎

红烧鲈鱼的做法：1材料主料：鲈鱼1000克。辅料：豆豉120克。调料：大葱15克姜10克花椒5克大蒜（白皮）10克香叶3克植物油50克酱油20克黄酒15克白砂糖10克。2做法1、鲈鱼宰杀洗净、沥干水分；2、两面鱼身分别划几道口（烧的时候容易入味，用盐里外抹一遍，腌制二十分钟左右待用；3、姜、蒜切丝待用；4、锅烧热，先用生姜擦一下锅底（这样煎鱼的时候不容易把鱼皮粘住）；5、倒入油适量，油温热后放入切好的葱、姜、蒜；花椒。6、然后把鱼放入油锅，煎至两面金黄；7、倒入黄酒少许、酱油适量、老干妈、香叶少许、糖少许，加适量的水，盖上锅盖烧；8、等烧到鱼身可以用锅铲拨松，汤汁微微收干，撒上香葱，出锅装盆。

红烧鲈鱼 ?? ??材料：鲈鱼一条，葱、姜、蒜适量，香叶，老干妈豆豉 ??调料：食用油，酱油，黄酒、糖 ??做法： ??1、鲈鱼洗净、沥干水分，两面鱼身分别划几道口（烧的时候容易入味），待用。姜、蒜切丝待用。 ??2、锅烧热，先用生姜擦一下锅底（这样煎鱼的时候不容易把鱼皮粘住）。 ??3、倒入油适量，油温热后放入切好的葱、姜、蒜，然后把鱼放入油锅，煎至两面金黄。倒入黄酒少许，酱油适量，老干妈一勺，香叶少许，糖少许，加适量的水，盖上锅盖烧。 ??4、等烧到鱼身可以用锅铲拨松，汤汁微微收干，撒上香葱，出锅装盆。

6，红烧鲈鱼怎么做红烧鲈鱼的做法

红烧鲈鱼主料：鲈鱼、松子仁辅料：花椒、大料、葱、姜、蒜、豆豉、小茴香、盐、汤、绍酒、胡椒粉1. 鲈鱼洗净、去鳞去腮、取出内脏、葱切段、姜切片、蒜洗净。2. 在两面切上几道，不要太深，沥干水分；两面鱼身分别划几道口（烧的时候容易入味），用盐、胡椒粉、绍酒。3. 锅烧热，先用生姜擦一下锅底（这样煎鱼的时候不容易把鱼皮粘住）倒入油适量，油温热后然后把鱼放入油锅，煎至两面金黄。 4. 放入切好的葱、姜、蒜、八角、花椒、小茴香、豆豉、煸出味。5. 鱼捞出控去多余的油份。6. 放入煎好的鲈鱼烹入黄酒少许。7. 加入醋、酱油适量、烹出香味。8. 加入开水大火烧开，转小火等烧到鱼身可以用锅铲拨松，翻身加盐、糖、调味，等汤汁微微收浓，撒上香葱，出锅装盆撒上烤熟的松子。来自豆果网的红烧鲈鱼的做法，分享给您！更多的鲈鱼做法也一同推荐给您：http://www.douguo.com/search/recipe/%E9%B2%88%E9%B1%BC

欢迎多来交流，厨艺都是慢慢提高的，平时在家里多尝试。

原料；　　鲈鱼一条，熟松子少许，番茄酱，白糖，醋，盐，绍洒，生粉，葱，姜，色拉油。制作方法；一，鲈鱼初加工洗净，拆骨去脊骨，胸骨留皮，成尾部相连的净鱼肉，在鱼肉一面奇上十字花刀，不可切破。鱼头从颌下斩一刀，使两鳍张开，成支撑状。二，鱼肉，鱼头用盐，绍酒，葱段，姜片腌渍3-5分钟左右，拍上干生粉。三，热炒锅，加色拉油六成热时，手拿翘起的鱼尾，筷子夹住鱼身下入锅内，至定型后松开手，筷，并用手勺将热油浇在鱼尾上，炸至外脆里嫩，色金黄时捞出装盘。鱼头两鳍朝下，入锅中炸至定型，可在鱼嘴中放块生姜用筷子撑开，使鱼嘴呈张开状定型，也炸至外脆里嫩，色金黄捞出装盘，放在鱼身前。四，炒锅洗净，加油少许，下番茄酱少炒匀，再加绍酒，白糖，盐，水各适量，匀芡淋油，浇在鱼身及头上，撒上松子即成。特点：　　色泽红亮，外脆里嫩，酸甜适口，形象逼真。