卤花生米，如何做卤花生米

1，如何做卤花生米

卤花生—— 原料：花生米600克，食盐30克，八角10克，花椒10克，桂皮10克。做法： 1、将花生米放入锅中，将盐、八角等调料一并放入，然后添水至没过花生； 2、水沸后计时约30分钟即可。

花生米、芹菜、胡萝卜、调料、1,大葱,姜,蒜,花椒,桂皮,香叶,盐(放在花生里一起水煮,没有的可不放)

如何做卤花生米

2，卤花生米的家常做法

卤花生不错材料花生200克，八角2个，桂皮2片，月桂2片，盐1小勺做法1.花生提前泡水30分钟备用。2.锅入清水超过花生米高度，放入除盐以外的所有调料，煮沸后大火五分钟、加盐中火十分钟。小诀窍1、提前泡水煮时易熟、易入味。 2、煮熟后取出花椒，其它调料可以留下调味，花生平时泡在里面即可，吃时现捞。做法，将花生米放在开水中浸泡2小时后取出，剥去外皮。再凉油下锅，炸制酥脆捞出控油。另起锅无需加油，放入干辣椒，香叶，花椒，桂皮，倒入炸好的花生，再加盐，白糖，辣椒面，花椒面翻炒均匀，就可以了。2：【挂霜花生】做法，花生米用热水浸泡1小时，捞出控干水分，再加入一个鸡蛋搅匀，放入淀粉抓匀，让每颗花生都粘匀淀粉，有油温烧至3-4成，下入花生炸制酥脆捞出控油，另起锅下入少许底油，放入绵白糖炒至泛白黄色，下入花生翻炒均匀，立即倒出凉透即可。3：【五香花生】做法，花生米洗净放入盆中，加入花椒，八角，香叶，桂皮，食盐，再加入热水，浸泡2小时，然后控干水分。炒锅内加入多量的食盐，放入控干水分的花生和香料，小火慢慢炒制微微发黄，直到听见噼里啪啦的声响，就可以盛出了，将花生和盐分离就行了。4：【老醋花生】做法，花生米浸泡之后控干水分，凉油下锅炸至酥脆，圆葱切丁，青红辣椒切丁，将三者混合加入蚝油，陈醋，白糖拌匀即可。5：【蒜香花生】做法，花生米装入盆中，加入多量的大蒜，再加点八角，桂皮，香叶，花椒，加入清水搅匀浸泡2小时，捞出后控干水分，然后平铺在盘子里，放进微波炉中高火叮15分钟，每2分钟翻一下，就可以。6：【泡椒花生】做法，花生米用清水浸泡2小时，然后下锅煮熟再捞出凉透，买回的野山椒，将辣椒带水一起倒入大碗中，再加入白糖，花椒，柠檬片，适量盐和矿泉水搅匀，放入花生米，低温浸泡24小时即可。7：【卤味花生】做法，花生米用开水浸泡2小时，然后下入锅中，加入足量清水，再放入桂皮，香叶，冰糖，生抽，老抽，盐，花椒，八角煮1小时，关火后再焖1小时，即可。

卤花生米的家常做法

3，卤花生的制作 方法

1、花生洗净用开水泡俩小时2、老抽，生抽，盐，糖，八角，桂皮，花椒，干辣椒，香叶，水混合烧开成卤汁泡好的花生放入烧开，小火煮一小时，关火泡三小时，再煮一小时，再泡三小时即可捞出食用

卤花生　　　　卤花生原料：带壳花生500克，腌雪里蕻卤水适量。　　卤花生的做法：　　(1)将花生洗净，控干水，捏开一个小口，倒入腌雪里蕻卤水中浸泡(卤水要浸没花生)2～3天。　　(2)将花生捞出，倒在锅内，加入适量腌雪里蕻卤水，先用旺火烧开，再改用文火煮30分钟，捞出控净水，即可食用。

卤花生的制作方法

4，卤花生米怎么做

卤花生米材料：花生米500克卤花生米卤料：老抽（深色酱油）1汤匙（15ml）、生抽3汤匙（45ml）、盐2汤匙（30ml）、糖1汤匙（15ml）、八角（大料）3块、桂皮1小块、花椒10粒、干辣椒4只、香叶2片、水2000ml卤花生米做法：1、将带皮的花生米洗净，用温水浸泡2小时。将卤料中的香料用水冲去浮土。2、用炖煮专用的料包袋将香料包起来。3、将卤料中所有材料混合煮20分钟。4、将泡好的花生米放入卤水中煮开。5、小火煮2小时左右关火，浸泡至凉即可。捞出装盘即可，装入保鲜盒中放入冰箱冷藏可保存3日，如果晒干或者用烤箱烘干更具风味，保存时间更长些。