这是妈妈做的，最爱吃妈妈做的松滋鸡，记录下来自己也能慢慢学会啦。松滋鸡又名杜家鸡、杜婆鸡，源自湖北松滋，因一位七十多岁的老婆婆杜婆创始而得名，已经有三十多年的历史，豆芽、千张置于火锅底部（以防粘锅），到此，一盆香喷喷的松滋鸡就做好了，松滋鸡的用料大公鸡1只、卤料(桂皮等)可有可无、料酒适量、生姜多多益善、大蒜多多益善、辣椒两个、花椒适量、自制豆瓣酱一大勺、生抽适量松滋鸡的做法1/9先用热水把鸡子泡泡，主要是把油泡走，十分钟左右后捞起，记住要沥干2/9准备好生姜大蒜，这种东西多多益善，其他的调料，像葱啊。
1、松滋杜婆鸡怎样做？哪位大神能提供方法及香料？
松滋鸡又名杜家鸡、杜婆鸡，源自湖北松滋，因一位七十多岁的老婆婆杜婆创始而得名，已经有三十多年的历史。制作方法：原料：①仔公鸡一只，青辣椒4个，大豆油，猪油各两勺，啤酒350克，②盐、鸡精、味精、白砂糖、酱油，姜5克、蒜7克、干椒10克、花椒、八角、桂皮各3克。步骤：①将鸡拔毛洗净去头尾，剁成块牗3厘米见方，太大不易烧透，内脏一并洗净切好，
②千张改刀，豆芽洗净备用，青椒横切几刀成圈备用。③锅烧热后，放大豆油、猪油、后放入花椒、干红椒、姜、桂皮、八角，蒜头稍炸，再将鸡块倒入锅内！④待锅内水份快干时加一勺水，重复此步骤只到鸡烧熟为止（通常加两勺水烧干就差不多了），⑤鸡烧熟后加入豆办酱（普通的荆沙豆办就行），鸡精、味精，白糖少许，酱油、翻炒后倒入啤酒，加入青椒块翻炒入味后起锅！豆芽、千张置于火锅底部（以防粘锅），到此，一盆香喷喷的松滋鸡就做好了。
2、怎样制作好吃的松滋鸡？
怎样制作好吃的松滋鸡？我是天食小林很高兴为你解答这个问题！松滋鸡一直都是我滴最爱啦！这是妈妈做的，最爱吃妈妈做的松滋鸡，记录下来自己也能慢慢学会啦！喜欢的伙伴们也可以学着做啦！松滋鸡的用料大公鸡1只、卤料(桂皮等)可有可无、料酒适量、生姜多多益善、大蒜多多益善、辣椒两个、花椒适量、自制豆瓣酱一大勺、生抽适量松滋鸡的做法1/9先用热水把鸡子泡泡，主要是把油泡走，十分钟左右后捞起，记住要沥干2/9准备好生姜大蒜，这种东西多多益善，其他的调料，像葱啊！桂皮啥的想放就放，不想放就不放，没有太大影响3/9放入适量的油，如果有鸡油，可以先放进去炼油。
