胆固醇高患者还应避免食用动物内脏,适合高胆固醇的人吃,这些食物可以吃新鲜的果蔬、杏仁、牛奶等食物才算健康胆固醇,想减胆固醇，就要多吃脂肪含量低的食物,同时植物油中含有植物甾醇，可以降低血液中的胆固醇,，纤维素可与胆固醇的代谢产物结合并一起排出体外，从而降低胆固醇在血液中的水平。
多吃富含纤维素的食物，富含维生素C的蔬菜和水果，日常生活中植物油的消耗可以减少胆固醇。1.富含纤维素的食物。如小米、燕麦、高粱等。，纤维素可与胆固醇的代谢产物结合并一起排出体外，从而降低胆固醇在血液中的水平。2.富含维生素c的蔬菜和水果，如菠菜、苹果、猕猴桃等。，维生素C能促进胆固醇在血液中的代谢，从而降低胆固醇，并能促进低密度脂蛋白胆固醇转化为高密度脂蛋白胆固醇，高密度脂蛋白3。植物油的日常消耗量。植物油中不饱和脂肪酸含量高，饱和脂肪酸含量低，而饱和脂肪酸对心血管系统有害。同时植物油中含有植物甾醇，可以降低血液中的胆固醇。如果血液中胆固醇含量过高，不能通过饮食调节，可以口服他汀类降脂药物，如阿托伐他汀、辛伐他汀等。
reducing 胆固醇最快。从食物方面来说，主要是含有胆固醇低糖的低铺蔬菜和水果，包括各种绿色蔬菜，如芹菜、韭菜、菠菜、黄瓜，然后是黑木耳。水果有西红柿、猕猴桃、火龙果、山楂等。这些食物
可以吃新鲜的果蔬、杏仁、牛奶等食物才算健康胆固醇。如果胆固醇比较高，可以通过饮食调节。一般来说，脂肪含量高的食物，其胆固醇的含量也会更高。想减胆固醇，就要多吃脂肪含量低的食物。杏仁在一定程度上可以降低胆固醇，在一定程度上可以保护心脏，补充钙质。胆固醇高患者还应避免食用动物内脏。
4、吃什么东西能降低 胆固醇1。燕麦:燕麦是全谷物中水溶性纤维最多的食物，研究表明，它能有效带走体内多余的胆固醇，其脂肪含量极低，可预防心血管疾病。适合高胆固醇的人吃，2.桃梨:除了桃梨，很多水果都富含水溶性和水不溶性纤维，如橘子、香蕉、柚子等，都是减分胆固醇的绝佳食物。3.胡萝卜:胡萝卜含有丰富的水溶性纤维，香甜爽口，含有相当高的维生素A，最适合做沙拉或配菜，此外，许多蔬菜含有水溶性纤维，如西兰花，其营养价值不亚于胡萝卜。4.梅子豆:梅子豆富含水溶性纤维，干豆的其他“近亲”也含有大量水溶性纤维，如红豆、绿豆、黑豆等。，对煲汤或加工糖水都是健康有益的，5.豆浆:和豆腐一样，富含大豆蛋白，可以减少腐败变质胆固。
