南浔特产，南浔有什么特产

本文目录一览

1，南浔有什么特产
2，南浔的特产
3，渐江南浔有什么美食特产
4，南浔古镇特产去哪里买
5，南浔特产有什么10个
6，南浔古镇有什么特产
7，浙江南浔的特产
8，五一想去一趟南浔古镇有哪些当地的美食值得品尝
9，南浔的特产
10，南浔区的美食
11，南浔古镇有什么特色产品
12，浙江南浔有什么特产送礼用的
13，浙江南浔有什么特产送礼用的
14，浙江南浔有什么特产

1，南浔有什么特产

它是我兄弟　超级香香大头菜

南浔有什么特产

2，南浔的特产

南浔区处于杭嘉湖平原水乡，辖区内水网交错，池塘星罗棋布，水产资源丰厚，养鱼历史悠久，养鱼技术精湛，以盛产鱼虾而著称。南浔农业以水产、粮油、蚕桑、畜牧为主导产业，不仅是全国著名的淡水鱼生产基地和重要的兔毛、蚕丝加工出口基地，又是浙江省的产粮大区、牧业大区.南浔特色小吃介绍:姑嫂饼,南浔臭豆腐 ,“野荸荠”桔红糕 ,南浔香大头菜又名五香大头菜，是南浔传统特产之一，至今已有二百余年历史;南浔双交面,南浔绣花锦菜 ,南浔熏豆茶

南浔的特产

3，渐江南浔有什么美食特产

南浔特色小吃介绍:姑嫂饼,南浔臭豆腐 ,“野荸荠”桔红糕 ,南浔香大头菜又名五香大头菜，是南浔传统特产之一，至今已有二百余年历史;南浔双交面,南浔绣花锦菜 ,南浔熏豆茶。望采纳。

渐江南浔有什么美食特产

4，南浔古镇特产去哪里买

南浔古镇特产去湖南买。主要特产如下：桔红糕：桔红糕（苏式）南浔特产，用江南的糯米制成，是传统的冬季时令产品，其特点：颗粒均匀，甜软柔糯。绣花锦：绣花锦是一种叶绿菜的名称，出产在江南古镇南浔。南浔绣花锦菜，春、秋、冬三季可植，以严冬霜打后的菜为最佳。南浔藏谷酒：南浔古镇城郊的辑里村藏谷桥，千百年来保流着传统的酿酒工艺，至今仍有很多人家还延续着用传统工艺自家酿酒的习俗。南浔辑里村藏谷桥的桑葚酒、杨梅酒、青梅酒等系列果酒。南浔大头菜：南浔香大头菜是以鲜大头莱加工腌制而成。它的主要产区在南浔镇四乡，品种有两种：一种是从嘉兴九里湾产的良种选育出来的（俗称土种）；另一种是六十年代引进的云南种（俗称洋种）。

5，南浔特产有什么10个

南浔区特产湖笔，淡水鱼，绫绢，丝绸，羊肉，丝棉，定胜糕，桔红糕，大头菜，绣花锦菜，

善琏湖笔湖笔湖州太湖鹅陈邑加州鲈鱼湖州羽毛扇诸老大粽子湖州绣花锦菜周生记馄饨南浔香大头菜臭豆腐干

6，南浔古镇有什么特产

特产南浔是桑蚕之乡，所产辑里湖丝是丝中极品，明万历年间开始即是出口贸易的重要货品。南浔近代有被称为四象八牛七十条金黄狗的近百余家丝商巨富，俱系因此致富。辑里湖丝是南浔之行的必选之物。除此以外，南浔的湖笔、仿古家私、太湖四宝也极其出名。辑里湖丝：特点为轻如朝雾，薄如蝉翼。与贵州的茅台酒一起获巴拿马国际金奖，是南浔特产的领头产品。湖笔：特点为尖、圆、齐、键文房四宝有端砚、徽墨、宣纸、湖笔的说珐，而最好的湖笔就出自南浔。仿古家私：南浔有没有森林的木材供应区之称、所以家私是最有特色的。太湖四宝：南宋姜夔赞称湖州为水晶宫，元书画家赵孟頫自称水晶宫道人。水晶宫中宝贝多，突出的是鱼类。以城北濒太湖水域来说，就有银鱼、鲚鱼、白虾、角鱼四宝。

7，浙江南浔的特产

说特产嘛，就是糕点南浔有一家老字号，叫“野荸荠”（那个字是老的，大概是这个）桔红糕，一袋一袋的，也有一盒一盒的，我觉得不好吃，有种果的味道，不过老人喜欢吃定胜糕，像金元宝一样，粉粉的，底面还有红丝绿丝（糖丝），甚至猪油，热的好吃，冷了不好吃熏豆茶，江苏也有的，就是烘干的毛豆，橘子皮，芝麻，茶叶，一起用热水泡的，个人比较喜欢臭豆腐，不过现在古镇那里的一家拆掉了，只有小摊子上有，不过还是很好吃

8，五一想去一趟南浔古镇有哪些当地的美食值得品尝

作为浙江的千年古镇之一，南浔古镇是很值得去的江南景点之一，那里除了美丽的景观外，美食也不容错过。南浔古镇到底有哪些美食值得一试呢？下面就给大家盘点一下南浔古镇的美食。1、南浔双交面南浔双交面是江南古镇的一个特色小吃。浇头有卤汁、牛肉、白鸡、素丝、雪菜等十余种，尤以双交面(酥肉爆鱼面)为上品，是到了南浔古镇不容错过的。2、浔蹄新鲜上乘的蹄膀经过独特秘方卤炖以后，香味浓郁，外观红润油亮，肉质酥而不烂，入口肥而不腻，令人赞不绝口，是游客来到南浔古镇必吃的美食之一。3、绣花锦绣花锦菜外形与普通青菜相似，只是菜茎稍细，菜叶的边缘有细细的锯齿形，叶面上的脉络富有一种曲线美。此菜炒熟之后，依旧碧绿，令人舍不得去碰一碰它。品尝此菜，不仅菜汁中有一种清香，而且还有一种比普通蔬菜糯软得多的惬意。4、定胜糕南浔定胜糕以糯米和粳米为主要原料，两者按照3:7比例进行比配（三分粳米，七分糯米），馅心是自己制作的红豆沙、猪板油，深得当地居民喜爱，是南浔的著名糕点。5、桔红糕桔红糕是南浔古镇的传统特产之一。本品创于清朝光绪初年，距今已有一百多年历史，系湖州南浔传统名点，驰名江南。6、旁皮鱼旁皮鱼是南浔古镇上菜率比较高的一道菜了，不要觉得这是一道多么高大上的菜，其实就是很简单的油炸，其中以椒盐风味的旁皮鱼最受欢迎，是到了南浔必吃的地方美味之一。7、风枵南浔人称镬糍（即糯米锅巴）为风枵，风枵加白糖冲开水叫风枵汤。风枵吃起来香甜中带着Q感，价格实惠，是到了南浔必尝的地方小吃之一。8、湖州大馄饨湖州大馄饨是浙江地区一道传统名小吃，起源于湖州，历史悠久，以猪腿肉、笋衣、芝麻、葱末、白糖、味精、芝麻油、绍酒、精盐等配制成馅。馄饨煮熟后，放入肉骨汤中，撒以葱末、蛋皮丝而成。皮薄馅多，汤鲜味美。以上8道美食是南浔古镇美食的杰出代表，到了南浔古镇一定不要错过，到南浔的朋友可以找找尝尝。南浔的美食不止于此，还有很多，欢迎南浔的朋友给留言进行补充。我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！

9，南浔的特产

南浔区处于杭嘉湖平原水乡，辖区内水网交错，池塘星罗棋布，水产资源丰厚，养鱼历史悠久，养鱼技术精湛，以盛产鱼虾而著称。南浔农业以水产、粮油、蚕桑、畜牧为主导产业，不仅是全国著名的淡水鱼生产基地和重要的兔毛、蚕丝加工出口基地，又是浙江省的产粮大区、牧业大区. 南浔特色小吃介绍:姑嫂饼,南浔臭豆腐 ,“野荸荠”桔红糕 ,南浔香大头菜又名五香大头菜，是南浔传统特产之一，至今已有二百余年历史; 南浔双交面,南浔绣花锦菜 ,南浔熏豆茶

橘红糕、定胜糕、大头菜、绣花锦、芡实糕

我知道，因为我在南浔生活。那里有大头菜、桔红糕、熏豆茶、绣花锦菜还有许多。只要你来这里就会知道了

10，南浔区的美食

南浔有周生记馄饨、诸老大粽子、姑嫂饼、丁莲芳千张包、臭豆腐、定胜糕，熏豆茶、百年老店“野荸荠”的橘红糕、糯米棉糖、火腿炒螺丝、清蒸白水鱼等美食。桔红糕、定胜糕与南浔香大头菜一起，被人们誉为南浔”三宝“。桔红糕“野荸荠”桔红糕是南浔传统特产，至今已有百余年历史。“野荸荠”桔红糕，软而不粘，色泽桃红，桔味醇正，香糯可口。菱湖雪饺菱湖雪饺是南浔区菱湖镇的特产，据传已有三百余年历史。在外的菱湖人回乡探亲，总不忘记买上几盒家乡的特产带回去，吃着就像在故乡一样亲切。菱湖雪饺是传统茶食珍品，“白如雪,形如饺”，口感松脆，甜度适中，不沾牙，风味独特，是江南传统名糕点之一。“雪饺”是个形象化的名称，所谓的“雪”，是一种炒熟了的籼米（一定要用籼米）磨成粉，再加入绵白糖，其色如雪而味甜。熏豆茶熏豆茶是南太湖地区的传统土特产品，农家待客素有自制和饮用此茶的习俗。香大头菜南浔香大头菜一般在二、三月份加工而成，加工的好坏取决于选料和腌制过程。制作方法要经过整理、晒干、切片、盐腌、装甏等环节。主要风味特点是色泽黄嫩、口味鲜美、咸淡适宜、回味香甜，略带清香，菜头脆嫩，纤维细腻，每个菜头展成扇面形。佐膳皆宜，是加工蔬菜之上品。风枵南浔人称镬糍（即糯米锅巴）为风枵。风枵加白糖冲开水叫风枵汤（农村叫待帝茶）。春节期间用风枵汤待客，在农村一带盛行。臭豆腐干一般吃法有两种：一种是臭豆腐干用油煎，拌上甜葱酱、葱末等佐料即可食用：另一种是臭豆腐干放入葱、酱、姜末等佐料，隔水清炖，即成清炖臭豆腐干、臭豆腐干虽有臭气，但吃起来香，其味甚佳。用南浔人的话来说，这是“纯正的南浔风味”。双交面在丝行埭靠近三清桥一带，多年来颇负盛名一种交头面，交头有卤汁、牛肉、白鸡、素丝、雪菜等十余种，尤以双交面（又叫酥肉爆鱼面）为上品。镇上状元楼、五福楼等面店都有出售。绣花锦菜南浔绣花锦菜外形与普通青菜相似，只是菜茎稍细，菜叶的边缘有细细的锯齿形，叶面上的脉胳富有一种曲线美。此菜炒熟以后，依旧碧绿。品尝此菜，不仅菜汁中有一种清香，而且还有一种比普通蔬菜糯软得多的惬意。奇怪的是此菜只长在南浔方圆十里之内，十里之外这种菜就变种，有形而无香。双林姑嫂饼双林姑嫂饼，南浔双林传统名点。扁圆形，厚薄均匀，粉质细腻、油润，呈浅灰色，有麻油香味，酥松爽口，由于体积小面精，一口一块，口即酥溶，咸甜可口。双林姑嫂饼用料讲究，先用上白面粉用文火成嫩黄色，再将炒熟脱壳的黑芝麻磨成麻屑，加糖粉；然后放上熬好的猪板油、少量精食盐，放进适量的水，拌和成酥性面团用印模压制而成。定胜糕定胜糕色呈淡红，松软清香，入口甜糯。主要是将米粉放入定胜糕模型内，摁实，面上用刀刮平，上笼用旺火蒸20分钟，至糕面结拢成熟取出，翻扣在案板上即成。练市酱羊肉又称红烧酱羊肉。取成年湖羊（雄性为上品），活杀剥皮后，切成大块入锅加之黄酒、酱油、食糖、红枣、姜等佐料烹之。其特点是精而不油、酥而不腻、香而不膻，色泽红亮，鲜美无穷。秋冬的练市，红烧酱羊肉香飘满街，是农家、宾馆、酒店餐桌之佳肴。诸老大粽子据科学测定，诸老大粽子营养丰富，含有蛋白质、脂肪及十七种维生素及微量元素，历来为湖州的传统美食，也是馈赠亲友的佳品。

11，南浔古镇有什么特色产品

　　当年，南浔就是因桑蚕丝织而富甲一方的，所以旅游南浔，辑里湖丝是首选之物；而以湖州（南浔属湖州所辖）命名的“湖笔”，自古以来在文房四宝中就有着极高的声誉。另外，南浔的刺绣和针织在江南也都有着典范地位，外加竹编工艺品，你的南浔之行绝不会空手而归。购买上述当地特色货品主要集中在园林路的水乡一条街。街上店铺众多，应有尽有，最好选中后好好议价。另外，南浔镇上最豪华的两条商业街泰安路、同心路也是购物的集中地。　　另外，在南浔古镇旅游的同时，还可买到包装好的特色菜及当地小吃，主要以南浔独有的大头菜、风枵、熏豆茶为代表，另有定胜糕、桔红糕等，盒装的大头菜10 元一盒，熏豆茶、风枵8 元一包。定胜糕1 元一块，桔红糕5 元一包。　　南浔还有新上市的枇杷、樱桃、杨梅等诸种新鲜水果；干货店里销售最多的是笋干、霉干菜、火腿等种种乡间美食；喜欢喝酒的人可以买南浔古镇御坊特制的南浔酒（其实就是米酒，装在一个竹制的长筒里）。

12，浙江南浔有什么特产送礼用的

南浔有桑椹酒、周生记馄饨、诸老大粽子、姑嫂饼、丁莲芳千张包、臭豆腐、熏豆茶、百年老店“野荸荠”的橘红糕、桑叶茶、糯米棉糖、火腿炒螺丝、清蒸白水鱼、桑果干等美食。桔红糕、定胜糕与南浔香大头菜一起，被人们誉为南浔”三宝“。桑椹酒南浔因蚕桑业发家，桑果是当地的特色水果也叫桑椹，桑葚子，家家节日用来浸泡或酿造桑葚美酒。农家自酿的桑葚酒微甜而不涩。以当地特有的浔桑红桑葚酒为主要特色。桑葚酒桑果干南浔桑果，又名桑葚，是水果中的极品，具有滋补、养身及补血之功效。不但可以改善女性手脚冰冷毛病，更有补血、强身、益肝、补肾、明目等功效。桑果干桑叶茶南浔桑叶品种繁多，家家户户自古以养蚕缫丝为生，所以桑叶也是当地比较古老的一种植物叶子，农家桑叶泡茶，清澈明亮，清香甘甜，鲜醇爽口！桑叶桔红糕“野荸荠”桔红糕是南浔传统特产，至今已有百余年历史。“野荸荠”桔红糕，软而不粘，色泽桃红，桔味醇正，香糯可口。吉红糕菱湖雪饺菱湖雪饺是南浔区菱湖镇的特产，据传已有三百余年历史。在外的菱湖人回乡探亲，总不忘记买上几盒家乡的特产带回去，吃着就像在故乡一样亲切。菱湖雪饺是传统茶食珍品，“白如雪,形如饺”，口感松脆，甜度适中，不沾牙，风味独特，是江南传统名糕点之一。“雪饺”是个形象化的名称，所谓的“雪”，是一种炒熟了的籼米（一定要用籼米）磨成粉，再加入绵白糖，其色如雪而味甜。菱湖雪饺熏豆茶熏豆茶是南太湖地区的传统土特产品，农家待客素有自制和饮用此茶的习俗。熏豆茶香大头菜南浔香大头菜一般在二、三月份加工而成，加工的好坏取决于选料和腌制过程。制作方法要经过整理、晒干、切片、盐腌、装甏等环节。主要风味特点是色泽黄嫩、口味鲜美、咸淡适宜、回味香甜，略带清香，菜头脆嫩，纤维细腻，每个菜头展成扇面形。佐膳皆宜，是加工蔬菜之上品。南浔香大头菜风枵南浔人称镬糍（即糯米锅巴）为风枵。风枵加白糖冲开水叫风枵汤（农村叫待帝茶）。春节期间用风枵汤待客，在农村一带盛行。风枵臭豆腐干一般吃法有两种：一种是臭豆腐干用油煎，拌上甜葱酱、葱末等佐料即可食用：另一种是臭豆腐干放入葱、酱、姜末等佐料，隔水清炖，即成清炖臭豆腐干、臭豆腐干虽有臭气，但吃起来香，其味甚佳。用南浔人的话来说，这是“纯正的南浔风味”。臭豆腐干双交面在丝行埭靠近三清桥一带，多年来颇负盛名一种交头面，交头有卤汁、牛肉、白鸡、素丝、雪菜等十余种，尤以双交面（又叫酥肉爆鱼面）为上品。镇上状元楼、五福楼、双桥面馆等面店都有出售。双交面绣花锦菜南浔绣花锦菜外形与普通青菜相似，只是菜茎稍细，菜叶的边缘有细细的锯齿形，叶面上的脉胳富有一种曲线美。此菜炒熟以后，依旧碧绿。品尝此菜，不仅菜汁中有一种清香，而且还有一种比普通蔬菜糯软得多的惬意。奇怪的是此菜只长在南浔方圆十里之内，十里之外这种菜就变种，有形而无香。绣花锦菜双林姑嫂饼双林姑嫂饼，南浔双林传统名点。扁圆形，厚薄均匀，粉质细腻、油润，呈浅灰色，有麻油香味，酥松爽口，由于体积小面精，一口一块，口即酥溶，咸甜可口。双林姑嫂饼用料讲究，先用上白面粉用文火成嫩黄色，再将炒熟脱壳的黑芝麻磨成麻屑，加糖粉；然后放上熬好的猪板油、少量精食盐，放进适量的水，拌和成酥性面团用印模压制而成。双林姑嫂饼定胜糕定胜糕色呈淡红，松软清香，入口甜糯。主要是将米粉放入定胜糕模型内，摁实，面上用刀刮平，上笼用旺火蒸20分钟，至糕面结拢成熟取出，翻扣在案板上即成。定胜糕练市酱羊肉又称红烧酱羊肉。取成年湖羊（雄性为上品），活杀剥皮后，切成大块入锅加之黄酒、酱油、食糖、红枣、姜等佐料烹之。其特点是精而不油、酥而不腻、香而不膻，色泽红亮，鲜美无穷。秋冬的练市，红烧酱羊肉香飘满街，是农家、宾馆、酒店餐桌之佳肴。练市酱羊肉诸老大粽子据科学测定，诸老大粽子营养丰富，含有蛋白质、脂肪及十七种维生素及微量元素，历来为湖州的传统美食，也是馈赠亲友的佳品。

13，浙江南浔有什么特产送礼用的

南浔美食　　南浔盛产河鲜，经当地人巧手烹饪，色香味俱全，只怕你品过之后，会欲罢不能。南浔还盛产竹笋，当地人好食之，且做法十分讲究，花样繁多，到了南浔可不要错过，一饱口福之余，还可长一份见识。　　桔红糕　　[1]　“野荸荠”桔红糕是南浔传统特产，至今已有百余年历史。“野荸荠”桔红糕，软而不粘，色泽桃红，桔味醇正，香糯可口。　　香大头菜　　南浔香大头菜一般在二、三月份加工而成，加工的好坏取决于选料和腌制过程。制作方法要经过整理、晒干、切片、盐腌、装甏等环节。主要风味特点是色泽黄嫩、口味鲜美、咸淡适宜、回味香甜，略带清香，菜头脆嫩，纤维细腻，每个菜头展成扇面形。佐膳皆宜，是加工蔬菜之上品。　　风枵　　南浔人称镬糍（即糯米锅巴）为风枵。风枵加白糖冲开水叫风枵汤。春节期间用风枵汤待客，在农村一带盛行。　　臭豆腐干　　民间谚云：“臭南浔，辣乌镇”，因乌镇人爱吃辣，南浔人却爱吃“臭味”。　　一般吃法有两种：一种是臭豆腐干用油煎，拌上甜葱酱、葱末等佐料即可食用：另一种是臭豆腐干放入葱、酱、姜末等佐料，隔水清炖，即成清炖臭豆腐干、臭豆腐干虽有臭气，但吃起来香，其味甚佳。用南浔人的话来说，这是“纯正的南浔风味”。　　双交面　　在泰安路一带，近年来颇负盛名一种交头面，交头有卤汁、牛肉、白鸡、素丝、雪菜等十余种，尤以双交面（又叫酥肉爆鱼面）为上品。镇上状元楼、五福楼等面店都有出售。　　绣花锦菜　　南浔绣花锦菜外形与普通青菜相似，只是菜茎稍细，菜叶的边缘有细细的锯齿形，叶面上的脉胳富有一种曲线美。此菜炒熟以后，依旧碧绿。品尝此菜，不仅菜汁中有一种清香，而且还有一种比普通蔬菜糯软得多的惬意。奇怪的是此菜只长在南浔方圆十里之内，十里之外这种菜就变种，有形而无香。　　薰豆茶　　薰豆茶是南太湖地区的传统土特产品，农家待客素有自制和饮用此茶的习俗。主要以薰豆、芝麻、橙皮、胡萝卜干等“茶裏果”配制，还可根据各自的喜好和条件，加入少许茶叶、扁尖笋干、桂花等多种作料。　　双林姑嫂饼　　双林姑嫂饼，南浔双林传统名点。扁圆形，厚薄均匀，粉质细腻、油润，呈浅灰色，有麻油香味，酥松爽口，由于体积小面精，一口一块，口即酥溶，咸甜可口。双林姑嫂饼用料讲究，先用上白面粉用文火成嫩黄色，再将炒熟脱壳的黑芝麻磨成麻屑，加糖粉；然后放上熬好的猪板油、少量精食盐，放进适量的水，拌和成酥性面团用印模压制而成。　　定胜糕　　定胜糕色呈淡红，松软清香，入口甜糯。主要是将米粉放入定胜糕模型内，摁实，面上用刀刮平，上笼用旺火蒸20分钟，至糕面结拢成熟取出，翻扣在案板上即成。

浙江山核桃很有名气，要不你整个喜钓郎的鱼竿送人也不错

14，浙江南浔有什么特产

南浔特色小吃介绍姑嫂饼为双林传统的特色茶点，是馈赠亲朋好友的佳品。原料选用上白炒面粉，选顶级粗芝麻，上绵白糖过筛飞盐，过筛细花椒和猪油撮合而成，大体比例是10：10：15：0.1-0.2：0.4。具有香甜适中，略有咸味，油而不腻，入口即化的特点，适合婴孩和媪叟食用，故为众人所喜欢。姑嫂饼流传甚久，已有百年以上的历史。传说是姑嫂两人为得病的公婆改善饮食口味，无意之中调制而成的。1929年，在"西湖博览会"上，双林沈德大的姑嫂饼获甲级奖并颁发奖状奖章；后又参展国际博览会获铜奖。此两枚奖章，过去都嵌在"沈德大"饼铺的墙门上，抗战期间，被日军撬去。南浔臭豆腐南浔臭豆腐为江南古镇的一个特色小吃。南浔臭豆腐一般吃法有两种：一种是臭豆腐用油煎，拌上甜葱酱、葱末等佐料即可食用：另一种是臭豆腐放入葱、酱、姜末等佐料，隔水清炖，即成清炖臭豆腐。臭豆腐虽有臭气，但吃起来香，其味甚佳。做臭豆腐的过程大致如下：首先，通常用腌菜卤，或者向邻居要点臭卤原汁，另加些食盐和豆腐，豆腐是霉菌繁殖的必要养料；然后，再将这些原料集中在一起，经过加温，一般三四天霉菌即大量滋长，卤汁包逐渐变深，产生一种特殊的臭味，表示卤汁已经成熟。这种臭味外地人闻之掩鼻，但南浔人却感到好闻；最后，等卤汁成熟便可投入要“臭”的豆腐，1—3天后就可取出烹食。为保持卤汁不变质，要经常加些食盐和豆腐来补充霉菌的营养。“野荸荠”桔红糕“野荸荠”桔红糕是南浔传统特产之一，至今已有百余年历史。 “野荸荠”原是南浔镇东大街上一爿茶食南货店的老字号店名，主要经营桔红糕、定胜糕、糖年糕、夹心中式鸡蛋糕、夹沙（麻）酥糖、松子云片糕、胡桃云片糕、干菜甜饺、清水山查糕等，而其中尤以桔红糕最为出名。“野荸荠”桔红糕的制作方法是：把糯米炒好后用石磨磨成粉，存放数年后再使用，因而粉料无瀑性，能防止发涨。采购来自湖州市白雀、道场山一带的新鲜玫瑰花，用白糖腌制作为香料。配上一种由植物“胭脂”染成的苏双，冲开水作色素；将炒米粉、白砂糖粉、开水及适量糖玫瑰花酱按比例拌匀捏碎揉制，经冷却后切块而成。它位于水乡古镇南浔，地处杭嘉湖平原腹地,北濒太湖,东与江苏吴江交界。西距湖州32公里，东距上海122公里、苏州110公里，南距杭州90公里；318国道、长湖申航道横贯东西,水陆交通便捷。南浔香大头菜南浔香大头菜又名五香大头菜，是南浔传统特产之一，至今已有二百余年历史。南浔香大头菜的原料采用嘉兴九里湾所产良种，又称嘉兴土种。其加工方法为:将鲜菜清理洗净后，带叶置地下或悬挂，以日光曝晒10～15天，以晒后半干菜重约为原重之40%为度。将肉质根切为2毫米左右薄片，且片片相连，码放缸内。按鲜菜重的1．75～2%放盐，盐与菜隔层而置，逐层以重力踏实，至满缸时，覆以茶叶一层，加盖封闭，至3日后取出，分级，装坛。每坛装菜净重30公斤。装时用圆扁头粗木棒逐层捣压坚实，至满坛。坛口空隙处塞入经腌制、晒半干的大头菜侧根、尾尖、撒盐捣实。最后覆以油纸，涂以黄泥，封闭严密，防止微生物损害。1～2个月后即可启坛食用。制成成品后的香大头菜色泽淡黄，贮久褐黄，菜片齐整，展视如扇，菜叶缠绕，嫩脆味鲜。贮存时宜阴凉，避日晒。产品中含大量糖分、淀粉、维生素C、钙等营养物质。常食可滋润皮肤，预防腹泻，增进食欲。本品已有200余年生产历史。除供应京、津、沪、苏、皖、闽、赣、粤等10余省市，并出口东南亚及港澳等地。南浔双交面南浔双交面为江南古镇的一个特色小吃。在南浔泰安桥堍，近年来颇负盛名的交头面有卤汁、牛肉、素丝、雪菜等10余种，尤以双交面（又叫酥肉爆鱼面）为上品。南浔双交面的制作特点，一是生面质优，由于经过多道加工，所制面条比一般面条细、韧、爽、滑；二是面交头选料讲究，制作精细。酥肉的制作是：拣五花肉置火上焖烧六七个小时，然后切块即成，故色泽红润，肥而不腻，又香又酥。爆鱼的制作是：专挑四至五斤左右活草鱼剖杀、洗净、切片，然后用酱油、盐、酒拌浸四五小时，捞起晾干，再下沸油锅熟，加味精、糖等佐料煮烧而成，故色泽乌亮，鲜而不腥。现位于东大街和南西街交叉口处的五福楼面馆和状元楼面馆就是专门以经营南浔双交面而出名的，他们那里的双交面，面韧、料足、汤清，价格在3～5元不等，经济实惠，物美价廉。双交面在南浔在泰安桥堍、东大街上有数家面馆内都可以吃到，其中最著名的五福楼面馆和状元楼面馆位于南浔镇的东部，南东街北端，通津桥西南堍。南有丝行埭菜场，交通便利，人流聚集。南浔绣花锦菜南浔绣花锦菜是南浔镇的特产之一，只有南浔才有。南浔绣花锦菜的外形与普通青菜相似，只是菜茎稍细，菜叶的边缘有细细的锯齿形，叶面上的脉胳富有一种曲线美。此菜炒熟以后，依旧碧绿，令人舍不得去碰一碰它。品尝此菜，不仅菜汁中有一种清香，而且还有一种比普通蔬菜糯软得多的惬意，其中还蕴含着一种文化沉淀。更令人称道的是此菜只长在南浔方圆十里之内，十里之外这种菜就变种，有形而无香。现南浔绣花锦菜主要销往沪、苏、浙、闽、粤一带，价格在每公斤10～12元之间，深受广大消费者的好评。南浔熏豆茶南浔熏豆茶是南浔传统特产之一，至今已有二百余年历史。熏豆茶的配制，以烘豆为主，绿茶为辅，有的还佐以其他配料。先将细茶放入茶盅，用95℃开水冲泡，再加放三、四十粒熏豆；也有的把茶叶和熏豆同时放进茶盅，再冲泡开水，这时候茶叶和熏豆就在盅内随着茶汤翻浮飘荡，渐渐沉于盅底，便可品饮。熏豆的烘制是在每年农历“秋分”过后，“寒露”前后，毛豆饱满而未老之际，选青毛豆肉放在锅里用开水煮熟，捞掉豆衣，凉干后，摊在铁丝网的筛子上，用炭火焙烘，火热忌猛，以文火为宜，并须不断翻拌筛内烘豆，一般经五个小时左右熏烘，青豆水份蒸发微硬，即成“熏豆”。此时，色泽碧绿如翡翠，藏于罐内，隔年不坏。 “熏豆茶”，使茶汤绿中呈黄，嫩茶的清香和熏豆的鲜味混为一体，饮了提神，开胃，还能补充温饱。在南浔区的大部分地区，几乎家家户户都种植瓜果豆荚，熏制烘豆，并制成熏豆茶，且把熏豆茶作为正月招待亲友及婚礼宴席的首选饮品