酸梅汁，酸梅汁怎么做

1，酸梅汁怎么做

你要酸梅汁可以到超市商场或者日用杂货店都有的要自制的话去买酸梅,糖。淀粉。用水煮酸梅放糖。酸甜自己放糖和醋自己调。酸梅水煮好后就放淀粉。搅拌然后成酸甜的酸梅汁。酸梅汤要乌梅、山楂、糖。可以加陈皮少许。分量搭配是乌梅为主糖为辅,陈皮为极少。要多放水。不然煮久了会干的。武火开了就文火慢慢3小时··就可以了

用上一些酸酸乳加点草莓然后榨成汁

酸梅汁怎么做

2，怎么做酸梅汁

材料乌梅250克，冰糖150克，蜂蜜2勺，桂花1勺，清水2大碗酸梅汤的做法 1.将药店里买来的乌梅用温水泡发2小时 2.将乌梅放入锅中，加入冰糖、蜂蜜、桂花，再倒入清水，开中火煎煮 3.等水开后，开盖晾凉。 4.喜欢喝冰镇酸梅汤的，可直接放入冰箱冰镇3小时后再饮用。材料冲调量：6人份乌梅12粒，干山楂片30g，甘草5g，水1800ml，冰糖100g 酸梅汤的做法 1、将乌梅、干山楂片和甘草放入小碗中，用流动水冲洗干净。 2、在汤锅中加入水，再放入乌梅、甘草和干山楂片，大火烧沸后转小火继续煮制30分钟。 3、将冰糖放入汤锅中，不断搅拌，直至冰糖彻底融化。 4、最后把汤锅中的酸梅汤滗出，在室温下稍稍放凉，再移入冰箱中镇凉即可。材料乌梅12-13枚，甘草10片，山楂干一把（数量可稍比乌梅多一点），一勺桂花糖，冰糖适量桂花酸梅汤的做法 1、乌梅、甘草、山楂干一起用水冲洗，洗去浮土，用纱布包起来，扎好； 2、装好的纱布包放入锅中，加上2升水，开火熬煮； 3、水开后，加入一勺桂花糖、适量冰糖，继续转中火，熬煮30分钟左右，看酸梅汤汁收浓了，即可关火； 4、待凉后，装壶中，冷藏即可饮用。材料山楂干50克，乌梅50克，甘草10克，水，冰糖酸梅汤的做法 1.山楂，乌梅，甘草用水泡20分钟之后再洗净。 2.锅内加入清水，放入洗净的山楂，乌梅，甘草。 3.大火煮开后，转小火煮20分钟。 4.之后加入冰糖再煮10分钟即可。 5.煮好的汤滤渣就好了。

怎么做酸梅汁

3，酸梅汁的做法酸梅汁怎么做

酸梅汤的做法步骤1山楂、乌梅、甘草、桂花。2先把乌梅洗净。3山楂片洗净。4甘草洗净。5乌梅用水浸泡至软。6山楂片用水浸泡至软。7锅里放足量得水，放入乌梅。8放入山楂片。9放入甘草。10桂花用纱布包好放入锅中。11大火烧开。12转小火煮40分钟。13放入冰糖再煮10分钟即可。14晾凉就可以喝了，喝不完的可以放到冰箱，冷藏后的口感就更好。

主料：乌梅50克，山楂50克，五味子10克，大枣10克，薄荷叶10克（如果是新鲜的薄荷叶就要加50克左右），冰糖（视自己口味而定）制作方法：1. 将乌梅、山楂、大枣洗净，与五味子一起加水煮沸。2. 30分钟后加入薄荷，再煮5分钟即可。3. 如果太酸，多加糖。兑水1~2倍，加冰或冷藏最佳。注意：酸梅汁有很好的开胃消食的作用，讲究的熬制酸梅汁要用铜锅。

按配料熬制酸梅汁。需要乌梅50克、山楂50克、五味子10克、大枣10克、薄荷叶10克，如果是新鲜的薄荷叶就要加50克左右，冰糖适量。制作时，将乌梅、山楂、大枣洗净，与五味子一起加水煮沸，30分钟后加入薄荷，再煮5分钟即可。如果太酸,多加糖！兑水1~2倍，加冰或冷藏最佳 .有很好的开胃消食的作用,讲究的熬制酸梅汁要用铜锅。

菜系及功效：私家菜工艺：清蒸酸梅排骨的制作材料：主料：猪排骨(大排)400克辅料：乌梅15克调料：白砂糖15克,酱油5克,大蒜（灼ぃ克,豆豉10克,淀粉(豌豆)3克,花生油35克： 1. 将肉排洗净，斩成小块； 2. 排骨段加入酸梅肉、白糖、酱油、蒜茸、豆豉、干生粉，拌匀后放在碟上； 3. 排骨上加油，放入笼蒸至汁清，即可出笼。旦龚测夹爻蝗诧伟超连食物相克乌梅：忌与猪肉同食

酸梅汁的做法酸梅汁怎么做

4，喝酸梅汁有什么作用

酸梅，其干制品称乌梅，是我国传统的也是国家卫生部确认的、药食同源的果品，新疆维吾尔族称为-天堂药果，本草纲目称其：敛肺涩肠、治久咳、泻痢、反胃噎嗝、消肿、涌痰、杀虫、解酒毒、鱼毒和硫磺毒。神农本草经称其：祛痰、主瘴、止渴调中、除冷热痢、止吐逆。公元980年，维吾尔族著名古医学家艾布尔力.伊比斯那在艾勒哈努等著作中指出：卡拉玉鲁克，酸梅，具有治疗神经头痛、口渴、呕吐、口腔炎、扁桃体炎、伤寒、高血压等病症。近年来!酸梅当零食可抗衰老，更能帮助脾胃消化，并被作为保健功能食品搬上餐桌。此外，还能防止骨质中钙的流失，因此，对老年防止骨老化和骨质疏松大有裨益。据日本京都大学医学部泌尿科动物实验证实，酸梅含有的柠檬酸，还具有预防肾结石和膀胱结石的功效，其原因是柠檬酸容易与尿液内可形成结石的钙结合，使钙易于溶解。医学专家指出，一般孕妇特爱吃酸梅，这是因为其中蕴含着防老化、益肝养胃、生津止渴、中和酸性代谢产物等功效。有的人可能会误以为吃多了酸梅，会产生过多的胃酸，导致胃痛。实际上酸梅是属于碱性食物，它的功用可不只是让人解解馋、当零嘴。它还有以下多种神奇的疗效。 1、酸梅有助于体内血液酸碱平衡。肝火旺的人宜多吃酸梅，不但能降低肝火，更能帮助脾胃消化，滋养肝脏；情绪暴躁的人，每天吃几颗酸梅，可保持心情愉快。 2、酸梅含有丰富的有机酸和矿物质。其钙含量与铁含量都比香蕉多了好几倍，是不可多得的健康食品。酸梅含有特别多的枸橼酸，能驱除使血管老化的有害物质。若是赶夜车或熬夜觉得精神疲惫，可以为自己弄一杯酸梅汁，可提神醒脑。 3、酸梅还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，所以能生津止渴。 4、酸梅可在出游晕车时止呕治晕，饮酒过量时可帮助醒酒，劳累疲倦时可令筋骨、肌肉与血管组织等恢复活力。酸梅，顾名思义，其实就是一种酸果。酸梅树高约4米，树干如电线杆般大，秋天落叶，冬天树上光秃秃的，春天长叶，其叶子像李树的叶子。酸梅在腊月开花，花是白色，花谢后结果，初结果时颜色青青的，和叶子的颜色一样，大概到四月下旬酸梅基本成熟，果如荔枝一样大小，颜色呈淡黄色，味道酸而有点苦。核有点像李果核，很硬，核的表面有很小的一些小洞。到了五月份，果色变成黄色，味道就和原来不一样了，甜而有点酸，但不可多吃，否则，你的牙齿就会被它酸倒。那时候你想吃什么东西都不可以了。因为牙齿已变软了。成熟的酸梅可以制成盐酸梅和糖酸梅。酸梅的用途主要是佐料和药用，人们可以利用腌过的咸酸梅或糖酸梅和各种配料做成各种美味佳肴。如果你胃胀了，喝一口盐酸梅水就可以有助于消化，这就是它的药效了。当然，夏天时，用一杯开水和适量的酸梅水相拌，就是很好的消暑饮品。酸梅的作用不只这些，它还可以加工成很多的零食，如话梅，精梅等。

炎热的天气里，酸梅汤越来越受欢迎。很多人只知道它能解暑，却不知道酸梅的好处，远不止于此。从营养成分上来说，酸梅中的有机酸含量非常丰富，如柠檬酸、苹果酸等。其中，有一种特殊的枸橼酸，它能有效地抑制乳酸，并驱除使血管老化的有害物质。身体内乳酸含量过高，是导致人疲劳的重要原因。因此，当熬夜工作或觉得精神疲惫时，喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用，让肌肉和血管组织恢复活力。另外，这么多酸性物性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，不仅生津止渴，出外游玩时也能避免晕车，或者在喝酒过多后，起到醒酒的作用。酸梅中含有多种维生素，尤其是维生素B2含量极高，是其他水果的数百倍。虽然味道酸，但它属于碱性食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。从中医上来讲，肝火旺的人更宜多吃酸梅。它不但能平降肝火,还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。另外，酸梅还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛。日常生活中，可以根据口味不同，在家自制不同风味的酸梅汤。例如用酸梅20克、甘草10克、红枣10个，加白糖适量，煮点红枣酸梅汤，可起到解渴健脾的作用。或者用绿豆100克、酸梅50克，加白糖煮成绿豆酸梅汤，能够清热解暑、生津止咳。但是，儿童最好少吃酸梅类食品。因为他们的胃黏膜结构薄弱，抵抗不了酸性物质的持续侵蚀，时间久了，容易引发胃和十二指肠溃疡。最好2天内喝完，夏天容易变质。

清热解暑

清热解暑把

优点：解暑，祛湿，清凉不好的吗：......嘿嘿容易使胃酸过多，经常吃肉的人建议少喝