11.将黄瓜切成大小均匀的小方块，用刚切好的凉粉片放入大碗中,将红薯淀粉倒入一个大盆中，淀粉中的小疙瘩会随着水融化,2.加入适量的水使红薯淀粉完全溶解,1，准备红薯粉，有颗粒状的红薯粉，这个是真的红薯粉，一般超市都能买到,红薯凉粉做法步骤1红薯将一碗淀粉和一碗水混合。
红薯凉粉做法步骤1红薯将一碗淀粉和一碗水混合。在步骤2中充分混合后，用过滤器过滤残渣。在第三步的锅里加入5碗水，或者直接拿碗淀粉，大火煮开，翻面。
1，准备红薯粉，有颗粒状的红薯粉，这个是真的红薯粉，一般超市都能买到。2.倒入半碗红薯粉和半碗凉水，加入少许盐，将颗粒碾碎拌匀备用。3.倒入烧开的锅里，开小火不停搅拌，直到变成透明的粘球。4.然后倒入一个干净的盘子里。不太热的时候，贴点凉开水，压平。5.放入冰箱冷藏2小时。6.时间到了之后，拿出来用刀粘一些凉开水，切成块。刀粘上凉开水，切的时候就不粘了。7.准备好小葱，蒜，辣椒。8.锅里放油，炒辣椒，关火。倒入蒜碗里，炒蒜。9.蒜油碗里放酱油、糖、醋、盐、胡椒粉、小葱，喜欢什么食材就放什么。10.倒入凉粉拌匀。如果喜欢吃辣，也可以自己加辣椒油。
3、自制 红薯 凉粉的小窍门是怎样的?练习:1。将红薯淀粉倒入一个大盆中，淀粉中的小疙瘩会随着水融化，2.加入适量的水使红薯淀粉完全溶解。3.用滤网过滤淀粉糊，去除淀粉中的颗粒和杂质，4.将过滤后的淀粉糊倒入锅中，最好用较厚的锅底，不容易糊锅。5.将4碗水倒入刚才盛有淀粉的容器中，也就是加4倍淀粉的水。6.开中火，用勺子不停搅拌，由于淀粉会下沉，所以从开火的那一刻起，就要不停的搅拌，防止锅被烧焦。7.搅拌至透明粘稠，8.倒入一个大容器中。冷却后，放入冰箱冷藏几个小时，9.成型后从冰箱中取出，倒扣在案板上。10.切成甚至很小的正方形或条状，刚好够吃，剩下的可以放在冰箱里，吃的时候拿。11.将黄瓜切成大小均匀的小方块，用刚切好的凉粉片放入大碗中，12.蒜瓣剁成蒜末放入凉粉。13.加入少许盐调味，14.倒入适量陈醋。15.再加入一勺老干妈，拌匀即可食用。
