在今天的山西河北河南这一片大区域。据说是合记老板在抗日战争时期开店，一天八路军来面馆吃面，恰逢日军飞机来轰炸，在躲避轰炸过后，面就凉了，老板灵机一动，将凉面投入沸滚的羊肉汤里面稍煮片刻，盛起，吃之令抗日将士大悦，众所周知，华夏民族的形成以及古中国的来源地在哪里呢。
1、河南烩面是哪里流传过来的？
关于河南烩面的发源，有一个传说是和唐太宗李世民相关，但这类传说太多了（比如最著名的“珍珠翡翠白玉汤”），最后都被证明是假的。目前已经很难考证，因为相关历史文献中并无记载，但我们从河南最著名的两个烩面发源地却能找到相关一些资料，一个是郑州，一个是方城。从郑州来讲，最著名的非合记、萧记莫属，其中，在萧记烩面的记载上，创始人萧洪河原是郑州国营长春饭店做伊府面的师傅，是从自己拿手的伊府面中找到了灵感,将味道鲜美、营养价值高的海参、鱿鱼加入羊肉烩面中,称之为三鲜烩面。
而合记烩面则讲述了其传奇色彩，据说是合记老板在抗日战争时期开店，一天八路军来面馆吃面，恰逢日军飞机来轰炸，在躲避轰炸过后，面就凉了，老板灵机一动，将凉面投入沸滚的羊肉汤里面稍煮片刻，盛起，吃之令抗日将士大悦。老板始知，用羊肉汤来烩面，其境甚佳，于是，合记烩面就诞生了。因此河南烩面还有一个名称叫抗日面，
从上面两个记载来看，烩面应该是近代的做法，特别是郑州作为一个新兴城市，在设立省会之前在全国基本是没有什么名气的。而下面方城烩面的来源则能从侧面证实一下烩面的由来，它也是讲述了日本人侵华期间，一饭店的俩年轻人被炸掉的房屋掩面，其中一个醒来后饿的不行，正好他们被炸的地方是饭店厨房，高汤、羊肉、粉条、木耳、金针还有鹌鹑蛋都有，于是就着没炸掉的锅台做了一顿饭充饥。
而当地文献也记载了方城在上世纪39年至40年被日军轰炸的历史，民国三十四年秋八月，日本投降。在方城县全城欢庆的烟花里，在孔庙的旧街上碗香居的原处，一家饭铺隆重开业，红绸绕边的黑底金字匾额上赫然写着四个大字：方城烩面！大门上一幅对联写得好，上联是：一碗饭馍菜汤齐全；下联是：全国人老中青喜欢；横批：日本滚蛋！综合来看，由于河南没有知名的菜系，加上与其说是河南烩面，倒不如说是郑州或者方城烩面更恰当些，因此这道面应该是一种以前底层生活居民的用餐，从其配料来看更像是过节时改善生活时吃的，因此起源已经很难探究，倒是两个关于抗日的传说给这道面增添了不少传奇色彩，
2、杀疯了的河南卫视，不靠流量明星、没有资金，到底是怎么出圈的？
河南卫视真的出圈了吗？我只能说在某些活动上、某些晚会上，河南卫视的节目挺出圈的。但大多时候，河南卫视，并没有那么出圈，又有多少人的第一选择是河南卫视呢？真当河南卫视，不想请流量明星吗？那不是没办法的办法呢？能轻轻松松请一些流量明星获取大家的关注度，谁还愿意挖空心思做节目啊！费了多少脑细胞。请流量明星、请大咖，粉丝看着开心，观众看着也开心，多好，
像问题中提到的，那不是没有那么多的资金吗？当然，河南卫视的一些节目和一些晚会，做得真挺好的，宣扬传统文化、民间艺术，一些舞台真的让人赏心悦目。我只能说，主办方真的很优秀，用并不宽裕的资金，却可以跟那些主流卫视打对台。这一点都不容易的，如果其他非主流卫视，都像河南卫视一样，那电视就好看了。一枝独秀不是春，百花齐放春满园吗？，
3、河南人的起源是哪里？
河南，黄河之南，环境优美土地肥沃物产丰饶人杰地灵四通八达，俨然就是中国的心脏。关于河南人的起源，这个要从考古学地理学生物学历史学的角度去看待，主要是从历史学的角度去看，众所周知，华夏民族的形成以及古中国的来源地在哪里呢？就是在今天的山西河北河南这一片大区域，先秦时期河南这里都已经很发达了，有一句话叫做得中原者得天下，农业文明在这里已经遥遥领先世界水平。
