烤饼干，请问怎样烤饼干

1，请问 怎样烤饼干

烤饼干原料：面粉、发酵粉、鸡蛋、牛奶、黄油、糖辅料：花生酱制作过程： 1、把一块黄油放在微波炉中化了，倒入鸡蛋中打散起泡。 2、放面粉，用加入发酵粉，用鸡蛋液揉面，加入糖调味，如果太干加入部分牛奶 3、把面粉放在一边十分钟，准备面板和擀面杖，把发好的面粉加入花生酱擀平 4、用酒杯把面饼压出圆形，如果有模具可以选择其他形状。 5、在烤盘底下涂上黄油，在压好面饼上涂上黄油 6、放在微波炉中，混合功能（微烤混合）3分钟，然后，翻面再烤2分钟注意:黄油要足够，面饼要擀的薄，这样烤出来的才脆,在托盘的上面抹上黄油，饼干上也要有，烤的时间不要太长，容易糊。中间最好翻面

请问怎样烤饼干

2，烤饼干的做法和配方

烤饼干的做法和配方如下：步骤 1、低筋面粉200克、黄油100克、鸡蛋黄2个、奶粉20克备好！步骤 2、黄油自然软化，用搅拌器搅匀、加入糖粉和鸡蛋，继续搅、把低筋面粉和奶粉过筛。步骤 3、揉成面团、放置冰箱冷藏20分钟。步骤 4、把面团擀成5mm的厚度、用模具压形状。步骤 5、烤盘铺上油纸、放上压好的模型、上下火150度烤15分钟。

烤饼干的做法和配方

3，饼干的烘烤方法

移入已预热好的烤箱，以180℃约烤20分钟后取出，晾凉即完成。附制作过程！材料：黄油100克、糖粉60克、全麦面粉150克、鸡蛋1只（约50克左右）、可可粉10克、杏仁若干1. 将杏仁粒用温水浸泡约20分钟后，剔除外衣沥干水分并用刀切碎备用；2. 黄油软化后，加入过筛的砂糖一起打至松发变白；3. 鸡蛋打散成蛋液，分2～3次加入作法2中搅拌均匀，再加入过筛的全麦面粉搅拌拌匀后，即为原味面团；4. 将作法4的原味面团均分成2份，其中1份原味面团加入可可粉揉匀成为可可面团；5. 将原味面团和可可面团分别放入保鲜袋中，用杆面棍杆成大小相等的2份面皮后，放入冰箱冷藏至稍微变硬；6. 将冰硬的面团取出撕下保鲜膜，用勺子挖出并尽量压出圆片状铺在烤盘上，可可饼干上均匀撒上杏仁碎；

饼干的烘烤方法

4，怎样烤饼干

哈萨克的烤饼原料：面粉、牛奶或羊奶、羊尾油。做法：把酵面用水泡开和入面粉、羊尾油、牛奶或羊奶揉好面，放入羊皮口袋中发酵(也可用厚的棉织物包起来发酵)。面稍发后即开始做饼，不放碱。一次少做，随烤随吃，使饼始终保持新鲜。饼的大小根据哈萨克人的“卡盘”(类似汉族人用生铁铸成的平底锅)大小来定。“卡盘”呈圆形，直径在25—30厘米，厚在5—6厘米。面揉好后，放人“卡盘”内，用手压平。上面再扣一个和下面大小一样的“卡盘”。烘培使之受热力均匀，上下不用翻饼，约20分钟即熟。饼厚一般在6—7厘米特点，饼呈金黄色，味香松软而可口食时，一般用刀切成小块给客人食用。客人一般不要自己动手去掰，否则，被认为是不礼貌的举动

控制好烤的温度和时间。

5，怎么烤饼干

我会烤的两种饼干第一种叶形烤饼做法1、用适量的水将芝麻酱调开。 2、将调得稀滑的芝麻酱和其他用料混合在一起，搅拌均匀即可。材料A：高粉200g，低粉50g，细砂糖10g,盐1/2小勺，酵母2g，水150g 材料B：无盐奶油10g 材料C：盐，黑胡椒碎，混合香草少许做法1、材料A混合成团至7-8分筋，入材料B，至完全扩展状态，发酵至2倍大。 2、再等分8等份，滚圆，松弛10-15分钟。 3、擀成厚约3-5MM的片状，入烤盘。 4、面上涂油，均匀撒上C，，切割数刀口，用手略向外拉开，最后再发酵20分钟。 5、烤箱预热，入上层200度16-18分钟。第二种巧克力意大利芝士馅薄饼材料巧克力薄饼：，面粉100克，可可粉25克，糖30克，盐少许，鲜奶1杯，鸡蛋2个，蛋黄1个，黄油25克，意大利芝士馅料：，Mascarpone芝士500克，淡奶油500克，糖霜100克，香草香油1/2茶勺，巧克力碎50克做法1.将面粉，可可粉，糖，盐过筛到容器中备用。2.将鲜奶和鸡蛋混合均匀。3.将鲜奶和鸡蛋的混合液徐徐拌入面粉中拌至顺滑待30分钟，拌入牛油液，用平底锅煎成薄饼。4.将mascarpone芝士中加入糖霜，巧克力碎，香草香油拌匀。5.将50克淡奶油打至湿性发泡拌入芝士糊中，拌匀。6.选用不沾平底锅，用小火，越薄越好，拿起锅子不断旋转，使得受热均匀。7.用叉子轻轻翘起饼一端，非常好翘起，说明已经好了，翻扣在一个盘子里即可，待凉。8.芝士糊要放到冰箱冷藏1小时后涂抹到饼上，对折两次即可，现吃现涂。小诀窍1这些材料可以做10-12个，如果不需要这么多，可以按比例减少。 2如果搅拌的时候会有少量面粉颗粒不能拌匀，可以过筛掉。 3淡奶油是我自己加上去的，我认为非常不错。 4薄饼尽量摊的薄而均匀。 5拌好的芝士糊要冷藏后再涂抹到薄饼上，不然流动性太强

方格饼干做法材料：黄油150g、砂糖140g、面粉300g、蛋一个、杏仁碎1/4杯、可可粉一汤匙半，面粉一汤匙半、牛奶1汤匙做法：1、预热炉温180摄氏度2、面粉晒匀（基本上不结块的面粉都不存在这个必要）3、黄油加糖打法至乳白色奶油状（用电动打蛋机，否则手断了都打不发appear不负责）4、鸡蛋加入黄油中略打（手动打蛋机）5、300g面粉分两次加入黄油，先用手动打蛋机拌匀，后搓匀成粉团6、将粉团切成两份，一份加入可可粉，一份加入面粉，分别搓匀7、每份取1/4擀成1/4cm厚的长方形，剩下的擀成3/4cm厚的长方形，放入冰箱冷冻室略微冷却，大约30分钟8、将3/4厘米厚的面块切成3/4*3/4见方的长方形条9、将1/4厘米厚的面皮放在底，然后放两色相隔的饼干条，涂上少许奶，放上颜色相反的饼干条，涂奶在放上剩余的，成一个3*3的截面。用面皮卷起呈正方形，放入冷藏10、将饼团切成1/2厘米的薄片，排在涂黄油洒面粉的烤盆里面11、以180度烤18分钟