八、把葱姜末撒在鱼上，再淋点酱油，美味的清蒸鱼就做好了,14.把清蒸鲈鱼的汤倒出来,蒸鲈鱼一般需要10分钟，而且不同的淡水鱼，大小也不一样，所以蒸鱼的时间也不一样,1.把鲈鱼放在蒸笼上,3.鲫鱼入锅蒸12分钟左右,这样料酒就会变成蒸汽慢慢蒸鱼，既能去除鱼身上的腥味，又不会抢了鱼的鲜美,凉拌鲫鱼蒸12分钟左右。
蒸鲈鱼一般需要10分钟，而且不同的淡水鱼，大小也不一样，所以蒸鱼的时间也不一样。食材:鲈鱼1食材:油一勺，盐一小撮，姜一根，胡萝卜一根，清蒸鱼和酱油各20g，米酒20g，辣椒一打，葱花少许。步骤:1。一条新鲜的鲈鱼，大约一公斤重。2.把鲈鱼的头尾去掉，从后面切，不要切肚子。3.鲈鱼加盐10克，米酒20克，酱油蒸鱼20克，辣椒十几个，葱少许，腌制半小时。4.腌鱼时，做肉丸做汤。往肉里加一点胡萝卜和盐，然后绞碎。5.虎口挤肉丸。6.把它放在盘子里。7.将山药切成滚刀块。8.将胡萝卜和生姜切成菱角片。9.把腌鲈鱼放在盘子里。10.底部放上胡萝卜和姜片备用。1.把鲈鱼放在蒸笼上。12.煮沸后蒸10分钟。13.结束蒸笼。14.把清蒸鲈鱼的汤倒出来。不要。将姜丝放入油锅中煸炒，倒入酱油中烧开。浇在鲈鱼上，撒上葱花。
蒸大约需要8分钟。配料:鱼、姜、葱、料酒、油酱、油。首先，在鱼的背部切一刀。这把刀可以让鱼煮得更快，味道更好。第二，用菜刀将之前准备好的姜葱切丝，备用，如下图。3.将切好的葱姜放入冷水中浸泡5分钟，让葱姜卷起来更好看。浸泡过的水用来腌制鱼，去除鱼腥味。第四，把泡过姜、葱的水倒在鱼身上，注意背面抹一些，腌制5分钟。5.烧开水，将3勺料酒倒入水中，做成蒸鱼水。这样料酒就会变成蒸汽慢慢蒸鱼，既能去除鱼身上的腥味，又不会抢了鱼的鲜美。6.蒸鱼要用筷子和铁架，不要用盘子。如下图所示，制作铁搁板和筷子的组合。等水烧开后，直接把鱼放在筷子上，盖上锅盖蒸8分钟。七、蒸好后打开锅盖，往锅里倒一碗凉水降温，以免烫手。握住下面两根筷子的两端，把鱼放在盘子里，然后把筷子拿出来。八、把葱姜末撒在鱼上，再淋点酱油，美味的清蒸鱼就做好了。
3、凉拌 鲫鱼蒸多少分钟凉拌鲫鱼蒸12分钟左右。食材:鲫鱼、韭菜、姜末、蒜末、葱花、辣椒酱、清蒸鱼、盐、糖、料酒、味精、鸡精、香油，步骤:1、鲫鱼去除鳃和鳞，洗净，用料酒和盐腌制15分钟。2.韭菜、姜、葱、蒜切末备用，3.鲫鱼入锅蒸12分钟左右。4.将姜末、蒜末、葱花、辣椒酱放入碗中，加入酱油蒸鱼、美味、白糖、鸡精、味精、香油，调成凉拌酱，5.把蒸好的鱼放入5分钟的火中，就可以把准备好的酱汁浇在鱼上了。6.就拿锅端上来。
