我是个地地道道的东北人，祖辈来自山东登州府，先是移民东北辽宁，然后再北迁黑龙江，时间算起大概有二百几十年左右。用进废退，勤学苦练才能成功，东北人普遍能说会道口才比较出彩，东北凭语言艺术吃饭的人较多的原因也基于此，东北是个移民地区，东北人的构成基本上75-80%是山东九州十府一百单八县过来的（大连，大庆除外，以后会谈到这个问题），其次是北直隶（今河北省）、以下是河南、山西等省的移民，再加上东北的土著居民——各种打牲民族。
1、河南人去东北开餐馆，有什么要注意吗？
网上地域黑太多，绝大多数没真正投资过。你来投资开餐饮，老东北人表示欢迎，只要你是为百姓服务，市场有足够的包容性。来之前最好考察一下市场，包括当地人的饮食习惯，竞争对手的市场营销，做好成本预算，做好发展策略，东北人不善商业，不喜欢华而不实，大部分老百姓不喜欢精雕细琢。给你点建议，仅限于沈阳市场，百姓喜欢大碗大盘能吃饱，喜欢开放喝酒没压力，喜欢老板跟消费者打成一片，喜欢接近自己生活习惯的口味，
2、看《闯关东》得知，东北人是从山东、山西、河北、河南甚至苏北等地方过去的，东北口音怎么形成的？
我是个地地道道的东北人，祖辈来自山东登州府，先是移民东北辽宁，然后再北迁黑龙江，时间算起大概有二百几十年左右。其实东北话这件事扯得太远就没啥意思了，东北话的形成也就是近三四百年的事情。实际上大家知道:东北是个移民地区，东北人的构成基本上75-80%是山东九州十府一百单八县过来的（大连，大庆除外，以后会谈到这个问题），其次是北直隶（今河北省）、以下是河南、山西等省的移民，再加上东北的土著居民——各种打牲民族，
东北话形成的由来窃以为一是:沃野千里的东北大平原带来了交通的极大便利，大交通也带来人员的大流动。东北的先民们从各自的家乡（相对大东北来说都是山沟沟里）来到一望无垠的东北平原顿时感到天高地阔，身心为之一振，生存空间的扩大给他们开始新生活的勇气；二是交通的便利带来了东北人彼此间频繁的交往，各地的互相听不懂的南腔北调满足不了人们交际的迫切需要，成为人际交往的障碍，一种五湖四海来人都能听得懂的沟通语言成为当务之急，
移民们来自五里不同音，十里不同调相对闭塞的山沟沟，有的地方甚至鸡犬之声相闻，老死不相往来，千百年的通婚圈不超过三十里，这就造成了五彩缤纷光怪陆离的各地方言。笔者曾经在山东鲁中的车牌以C开头的某个城市待过几年，他们那里同一个城市的各个区县的口音都不一样，三是东北的特点是农作物一年一熟，地大土肥好活人。每年有四五个月是冬闲季节，东北的百姓如何打发寂寞时光呢？白雪皑皑漫长的的冬季使人际交往更为迫切，
呵呵，喝酒耍钱扯犊子是三门必修功课。移民的老家则不然，山东农作物是一年两熟，河北河南估计差不多，地少人多，全年人们都把体力精力时间用在土地上了，因为那意味着一家老小的希冀，用进废退，勤学苦练才能成功，东北人普遍能说会道口才比较出彩，东北凭语言艺术吃饭的人较多的原因也基于此，这样有基础——北方官话，地域特点——大平原大交通，有需求——大流动大交往，气候特点——排遣寂寞打发漫长冬季。
