苦瓜黄豆骨头汤，苦瓜黄豆排骨汤的介绍

1，苦瓜黄豆排骨汤的介绍

苦瓜黄豆排骨汤气味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效，是兴梅一带夏日解暑的汤饮，民间上亦常用以治疗感暑烦渴，暑疖，痱子过多，眼结膜炎等症。

苦瓜黄豆排骨汤：苦瓜清热、蚝豉坠火、黄豆宽中行气、煲猪骨减低寒性温润些。蚝豉是一种海味，就是牡蛎干品。此款汤水可作为风热感冒的人士、早上起床口苦的人群食疗。材料：苦瓜一条（或苦瓜干150克），蚝豉7-8只、猪骨500克、生姜4片。蜜枣2粒。做法：蚝豉稍浸泡洗净；猪排骨洗净用盐拌腌约1-2小时。一起与姜片，加清水2500毫升（约10碗量），大火烧开后改文火煲约2小时便可，为3~4人用。

苦瓜黄豆排骨汤的介绍

2，苦瓜黄豆猪骨汤有么么好处

苦瓜黄豆排骨汤的功效与作用1.苦瓜黄豆排骨汤是一种有点苦可是却一点也不腻的一种食物，吃起来是特别不错的，苦瓜黄豆排骨汤有很好的解毒功效，吃起来又特别的清爽。2.苦瓜黄豆排骨汤主要是用黄豆，排骨，苦瓜做成的，苦瓜黄豆排骨汤中的苦瓜是一种维生素C含量很高的一种食物，苦瓜黄豆排骨汤有很好的预防坏血病的作用，同时也可以保护细胞膜的作用，可以很好地防止动脉粥样硬化，也可以很好地提高机体应激能力，也是可以很好地保护心脏等作用的。3.苦瓜黄豆排骨汤还有清热消暑的作用，可以补肾也可以健脾，苦瓜黄豆排骨汤有很好的养血益气的作用，对于滋肝明目都是有很大的好处的。苦瓜黄豆排骨汤中的黄豆是一种铁量很高的一种食物，是很容易补人体所吸收的，对于儿童的生长发育是有好处的，可以很好地预防缺铁性贫血。4.苦瓜黄豆排骨汤中的排骨营养价值也是很高的，含有大量所蛋白质和维生素、磷酸钙、骨胶原等物质，对老年人和儿童都是特别好的。

治疗贫血起到一定的作用

苦瓜黄豆猪骨汤有么么好处

3，苦瓜黄豆骨头汤怎么做苦瓜黄豆好吃苦瓜黄豆的做法

食材猪骨头300g苦瓜2条黄豆150g酸菜50g盐适量制作时间：30分钟-1小时用餐人数：步骤? 1材料如图…黄豆提前泡一下。? 2骨头入锅焯一下水…? 3焯完用水清洗干净…? 4把洗净的骨头和黄豆一起入锅…? 5加入清水，? 6大火煮至上汽，转中小火压30分钟…? 7压骨头的时候处理苦瓜和酸菜。苦瓜切条如图…? 8加入盐腌一下逼出苦水。? 9酸菜切条? 10骨头汤压好后等自然排气就可以加入苦瓜和酸菜了，然后锅重新盖好再压5～7分钟。? 11好了，酸菜已有咸味无需再加盐。

瑶柱苦瓜黄豆骨头汤有清热解毒，补血补气，补肾补钙、增强人体免疫力的功效。瑶柱、苦瓜、黄瓜，维生素c含量丰富，有除邪热、解疲劳、清心明目、益气壮阳的功效。苦瓜营养丰富，所含蛋白质、脂肪、碳水化合物等在瓜类蔬菜中较高，特别是维生素c含量高，居瓜类之冠。苦瓜还含有粗纤维、胡萝卜素、苦瓜甙、磷、铁和多种矿物质、氨基酸等；遥祝含有较多的脂蛋白，可促进人体免疫系统抵抗癌细胞，经常食用可以增强人体免疫功能。骨头汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力。

苦瓜黄豆骨头汤怎么做苦瓜黄豆好吃苦瓜黄豆的做法

4，苦瓜排骨黄豆汤的程序怎么走麻烦

食材用料：苦瓜1条相克食物黄豆50克相克食物排骨250克干贝10粒相克食物姜2片相克食物清水适量盐适量菜谱做法：1.干黄豆洗净提前用凉水泡发备用2.排骨切块入沸水汆烫后捞起洗净备用3.苦瓜洗净后对半剖开去籽，切大块备用4.将所有材料放入锅中，加入适量清水，大火煮滚后转小火煲约1个半小时左右5.天热我更喜欢用电压力锅，半小时就完成了

苦瓜排骨汤的做法很简单，比较适合夏季食用，有清热解暑除烦之功效，还有助于减肥，很适合爱美的女性朋友们，经常上火的朋友们不妨多吃些苦瓜排骨汤。苦瓜排骨汤吃起来的排骨很嫩，而且入味，苦瓜软硬适中，和黄豆配合带出各自味道，汤味甘甜，好好味啊！！！做法一：小排骨、苦瓜、姜、大蒜、红辣椒、葱、蚝油、白胡椒粉、水淀粉、酱油、豆豉各适量。小排骨拌入酱油和水淀粉均匀搅拌好，再用蚝油把小排用热油煎一下；锅里少许油爆炒姜、蒜、豆豉，再放入煎好的排骨快炒，加少许白胡椒粉和水，用小火焖20分左右；苦瓜切块用水抄2分钟取出，再将苦瓜倒入排骨中炖三两分钟；水淀粉勾芡，加入红辣椒和葱末略炒即可。做法二：苦瓜两条剖开去囊，切大块备用；排骨半斤洗净，去血水；黄豆一把洗净；三样材料同放入高压锅（用沙锅慢火煮更好）煮半小时至黄豆绵软；开锅后放盐调味即可。做法三：苦瓜半斤切大块；肋排半斤洗净斩成块，放少许生抽拌匀，热油锅内略炸捞起；潮州咸菜洗净切块，蒜肉拍扁；热锅爆香蒜肉、姜片，放入苦瓜、咸菜同炒匀，加入排骨；料酒少许，盐、胡椒粉少许及清水煮至滚起，改盛在小沙煲中煮至材料够烂即可。制作要领：苦瓜最好挑"雷公凿"，用一点盐腌一下，然后走一走油，这样做的苦瓜就不会变黄，褒出来的颜色还是嫩黄的。排骨要挑扁骨才香，把买回来的排骨斩成一块块，用冷水泡一下再用豉油，糖和黄酒腌，这样的排骨才会嫩滑，再走一走油，走油的时候浇一点黄酒，那样就可以去掉肉腥。