干煎大虾，大虾生煎怎么做

1，大虾生煎怎么做

用料大虾适量饺子皮或混沌皮虾个数的两倍小葱或韭苔少许黑芝麻少许胡椒粉、盐料酒、姜丝大虾生煎的做法大虾去头，剥壳，剃掉沙线，切成两截。处理好的大虾用胡椒粉，盐，料酒，姜丝，葱片腌制20分钟。小葱切成葱花备用。拿出面皮放一截虾仁，一点葱花，呈信封状包好。锅里热油，封口朝下煎至底部金黄。添水至虾饺1/3处，盖盖子直到水干，面皮变得透明。撒上芝麻，出锅。

主料虾,辅料食盐,咖喱粉,青柠汁,制作步骤　　做法　　1、虾洗净，用剪刀剪掉虾须和虾枪，从中剪开虾壳，再用菜刀将虾肉从中间切开，呈双飞状，去掉虾肠。　　2、平底锅下少许橄榄油，把大虾先切面朝下煎一下，定型后马上翻过来。　　3、撒入咖喱粉、盐粉后再翻面煎至刚熟即可。　　4、吃前挤上少许青柠汁。

大虾生煎怎么做

2，干煎大虾怎么做

虾的营养价值:虾，是口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的海味，有菜中之"甘草"的美称。我国海域宽广、江河湖泊众多，盛产海虾和淡水虾。海虾，有对虾、明虾和龙虾；淡水虾有青虾（沼虾和草虾）；还有半咸水虾如白虾等。不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等）海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16～20％左右。现代医学研究证实，虾的营养价值较高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾（炒、烧、炖皆可），温酒送服，可医治紧虚阳萎、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汗少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。干煎大虾的原料：大对虾450克，精盐7克，料酒20克，酱油8克，糖10克，油200克。干煎大虾的做法：1、将大虾去须去足，将虾身切为两段，用盐腌制10分钟。2、煎锅内加油烧热，放入虾段，反复煎炸至熟，放入料酒、糖、酱油拌匀移出即可。干煎大虾的特色：上海名菜。以鲜对虾为主料，用植物油煎、烧而成。

干煎大虾怎么做

3，干煎虾怎么做

配料：剪净大明虾（对虾）600克，茄汁50克，喼汁（酱料店有售）15克，精盐5克，味精3克，白糖5克，芝麻油0.5克，植物油750克（耗100克）。特色：肉质鲜爽，外皮焦香，红艳明亮，滋味甚美。菜系：广东操作：1.将虾切成段（大虾切成3段，中虾切成2段）。2.用茄汁、喼汁、麻油、精盐、味精、白糖调稀成芡汁（约100克）。3.旺火烧热炒锅，下油烧至微沸，放入虾段炸约1分钟，用笊篱捞起。4.余油倒出，炒锅放回炉上，下虾段煎两面至熟，徐徐加入芡汁，至汁干时，淋油15克炒匀，在碟中砌成山形即可≮美食原料≯大对虾450克，精盐7克，料酒20克，酱油8克，糖10克，油200克。≮美食做法≯1、将大虾去须去足，将虾身切为两段，用盐腌制10分钟。2、煎锅内加油烧热，放入虾段，反复煎炸至熟，放入料酒、糖、酱油拌匀移出即可。

料：明虾 600克调料：番茄汁 50克 [口急]汁（粤语） 15克盐 5克味精 3克白砂糖 5克香油 5克植物油 50克各适量干煎虾碌的做法： 1. 将净大明虾切成段；2. 用茄汁、?种?15克、香油、精盐、味精、白糖调稀成芡汁，约100克；3. 旺火烧热炒锅，下油烧至微沸，放入虾段炸约1 分钟，用笊篱捞起；4. 余油倒出，炒锅放回炉上，下虾段煎两面至熟；5. 再徐徐加入芡汁，至汁干时，淋油炒匀，在碟中砌成山形即可。

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