潮汕粽子，潮汕粽子做法

本文目录一览

1，潮汕粽子做法
2，潮汕粽子的做法步骤图潮汕粽子怎么做好吃
3，潮汕粽子和其他粽子有什么主要区别
4，正宗潮汕粽子的做法

1，潮汕粽子做法

糯米、罗卜干、花生、花生碎、鲜肚肉、香菇、虾米、五香粉，糯米无须泡，淘洗两次即可，配料根据个人喜好适量添加，并拌入少许盐、味精，包粽最好用咸草，煮粽最好用高压锅，煮开二十分钟即可，粽煮熟后捞起晾干，切记不要碰到凉水，可延长保质期和质量，隔日要重新加热的粽最好用蒸的方法，能使粽干香持久！

潮汕粽子做法

2，潮汕粽子的做法步骤图潮汕粽子怎么做好吃

糯米、鸡肉、香菇、虾米、咸蛋黄、红豆、白糖、粽叶、粽绳、白果、板栗。做法将糯米洗净，煮成糯米饭（偏硬较好）。把鸡肉切长条，将鸡肉用酱油、砂茶粉、盐、少许生粉等调味料腌1小时。香菇泡软后，去蒂切成2半；虾米浸泡开水；咸蛋黄切半备用。红豆用高压锅压半个小时，过滤水分，压碎，下油、白糖炒成红豆沙。把糯米饭分成2份，一半下糖炒成甜糯米，一半炒成咸糯米。洗净粽叶及粽绳，取1张粽叶，在三分之一处折成漏斗状，在漏斗中舀入豆沙、甜糯米、白果，再放入咸糯米、香菇、板栗、咸蛋黄等馅料，再加上鸡肉填满，接着将多余的粽叶折回盖住漏斗包裹好，用绳子在粽腰处扎紧打结，做好后放入锅中，用中火蒸20分钟，便可食用。

用料五花肉800g赤豆500g白豆500g干香菇30枚菜脯250g五香粉2包葱头若干小虾米100g糯米4斤新鲜的粽子叶(笋叶)500g粽子绳若干将做法保存到手机步骤 11、先把，赤豆、白豆、香菇、菜脯、粽子叶都先泡水半天。 2、粽绳、糯米泡一下。 3、将五花肉切片，将五香粉，酱油，盐炒好放一边。菜脯、香菇切丁，炒一下。 4、将糯米，菜脯，香菇，赤豆，白豆，五香粉，盐，油是(要多点，菜脯比较吸油)都搅和一起。 5、就开始包粽子了。将腌制好的五花肉塞米中间。 6、一个个包好。下锅时水要浸过粽子，水要开才放粽子煮一个小时。可以起锅了。包了八九十个粽子。步骤 2所有的馅。步骤 3包好的粽子步骤 4包好一球的粽子

潮汕粽子的做法步骤图潮汕粽子怎么做好吃

3，潮汕粽子和其他粽子有什么主要区别

做法步骤1. 将糯米洗净，煮成糯米饭（偏硬较好）。2. 把鸡肉切长条，将鸡肉用酱油、砂茶粉、盐、少许生粉等调味料腌1小时。3. 香菇泡软后，去蒂切成2半；虾米浸泡开水；咸蛋黄切半备用。4. 红豆用高压锅压半个小时，过滤水分，压碎，下油、白糖炒成红豆沙。5. 把糯米饭分成2份，一半下糖炒成甜糯米，一半炒成咸糯米。6. 洗净粽叶及粽绳，取1张粽叶，在三分之一处折成漏斗状，在漏斗中舀入豆沙、甜糯米、白果，再放入咸糯米、香菇、板栗、咸蛋黄等馅料，再加上鸡肉填满，接着将多余的粽叶折回盖住漏斗包裹好，用绳子在粽腰处扎紧打结，做好后放入锅中，用中火蒸20分钟，便可食用。2基本内容编辑材料:　　糯米，鸡肉，香菇，虾米，板栗，红豆，白果，酱油，白糖，砂茶粉，盐，粽叶，粽绳，蛋，3做法编辑将糯米洗净，煮成糯米饭（偏硬较好）。把鸡肉切长条，将鸡肉用酱油、砂茶粉、盐、少许生粉等调味料腌1小时。香菇泡软后，去蒂切成2半；虾米浸泡开水；咸蛋黄切半备用。红豆用高压锅压半个小时，过滤水分，压碎，下油、白糖炒成红豆沙。把糯米饭分成2份，一半下糖炒成甜糯米，一半炒成咸糯米。洗净粽叶及粽绳，取1张粽叶，在三分之一处折成漏斗状，在漏斗中舀入豆沙、甜糯米、白果，再放入咸糯米、香菇、板栗、咸蛋黄等馅料，再加上鸡肉填满，接着将多余的粽叶折回盖住漏斗包裹好，用绳子在粽腰处扎紧打结，做好后放入锅中，用中火蒸20分钟，便可食用。

潮汕粽子叫双拼粽子，即一个棕子里面有咸有甜两种味道。

不太清楚，没了解

潮汕粽子叫双拼粽子，即一个棕子里面有咸有甜两种味道。

潮汕的双拼粽子却是一个粽子包含了甜和咸两张口味，2种不同的味道，搭配起来却又恰到好处。而普通粽子较为简单：多是白米，加以赤豆、枣等，几颗红枣被严实的包在白米里，一口咬下去，满嘴的枣香与米香，简单而美味。

潮汕粽子和其他粽子有什么主要区别

4，正宗潮汕粽子的做法

材料糯米900克，去皮绿豆700克，五花肉400克，带皮花生300克，虾米2把，香菇8朵，咸蛋黄6-8个，酱油、糖、盐、五香粉、料酒适量，粽叶、棕绳适量做法1.绿豆要提早一天泡好；五花肉切小块，用盐、糖、五香粉、酱油、料酒提早一天腌好；糯米提早5，6个小时泡好后，滤掉水，用一点点生油和盐拌匀，放一旁；粽叶煮一下，然后抹干；香菇去蒂，切条。2.然后按顺序，铺一片粽叶在桌子上，先放一层糯米在中间，然后放一层绿豆，接着把五花肉、虾米、咸蛋黄、香菇、花生放在绿豆上面。接着再铺一层绿豆、一层糯米。3.如果粽叶够大，可以用一片粽叶把粽子包起来，先把两面折起来，成条状，然后再上下对折，把粽子包起来。手上稍微用点力，把粽子压紧，然后用绳子捆好。4.烧一大锅水，水开的时候，放粽子下去，大火煮1-1.5小时，就可以拿出来吃了。请慢慢享受美味的粽子吧。

用料糯米、鸡肉、香菇、虾米、板栗、红豆、白果酱油、白糖、砂茶粉、盐粽叶、粽绳做法将糯米洗净，煮成糯米饭（偏硬较好）。把鸡肉切长条，将鸡肉用酱油、砂茶粉、盐、少许生粉等调味料腌1小时。香菇泡软后，去蒂切成2半；虾米浸泡开水；咸蛋黄切半备用。红豆用高压锅压半个小时，过滤水分，压碎，下油、白糖炒成红豆沙。把糯米饭分成2份，一半下糖炒成甜糯米，一半炒成咸糯米。洗净粽叶及粽绳，取1张粽叶，在三分之一处折成漏斗状，在漏斗中舀入豆沙、甜糯米、白果，再放入咸糯米、香菇、板栗、咸蛋黄等馅料，再加上鸡肉填满，接着将多余的粽叶折回盖住漏斗包裹好，用绳子在粽腰处扎紧打结，做好后放入锅中，用中火蒸20分钟，便可食用。

用料:1.五花肉、糯米、花生仁、虾米、虾皮、香菇、腊肠、鹌鹑蛋、蒜头、萝卜干。　　2.猪油（植物油也可以）、盐、料酒、酱油、腐乳汁、五香粉、鸡精、卤粉、糖。　　 3.新鲜竹叶、咸草（棉线也行）。　　准备工作：1.咸肉：加入适量盐、鸡精、酱油、卤粉、料酒、糖少许腌制24小时；腐乳肉：加入适量盐、鸡精、酱油、腐乳汁、料酒、糖少许腌制24小时。　　 2.花生仁用水煮熟。　　 3.香菇泡发切成条状，放进锅里热油爆香，这时加点酱油和白糖会更有味。　　4.萝卜干也切成条状，放进锅里热油炒香。　　 5.糯米先用水泡一小时捞起,然后加入花生仁、虾米、虾皮、香菇、萝卜干、油、盐、五香粉、鸡精拌匀。　　6.腊肠切成片。　　 7.鹌鹑蛋做法与咸肉相同。　　 8.蒜头去皮。　　 9.竹叶剪去多余的枝头，咸草用清水洗净。