臭豆腐在南方也叫臭干果,烤龙头，墨鱼烤，臭冬瓜，臭奶烂，苋菜梗，几千块发霉等,没弄对就臭，但是很多人喜欢那种臭臭的味道,将冬瓜切件，煮熟冬瓜彻底冷却，3,宁波特产，我不吃臭冬瓜,这几天最喜欢臭蛋冬瓜因为我妈这次做的臭蛋冬瓜又酸又不臭，味道超级好,但是这个臭冬瓜不臭。
宁波特产，我不吃臭冬瓜。制作起来非常简单。最好挑一个大青皮，洗干净，切成三寸见方的块，然后放入开水中焯一下。生熟的程度，可以根据你吃的多快，一会儿放多久来决定。想吃短食，可以做的很烂。相反，你可以有一些。大口做一大碗咸白开水汤。等瓜水全凉了，把盐放进瓷器里，一层冬瓜，一层绿盐。用青石压住，盖上盖子，放在布冯里，放在通风良好的地方。半个月或者几十天后就可以吃了。但是这个臭冬瓜不臭。要想臭，需要在甑里同时加入腌制的海苔菇、芋头梗、老笋。腌制的冬瓜又黑又浓，让闻到的人都会产生口水。
这几天最喜欢臭蛋冬瓜因为我妈这次做的臭蛋冬瓜又酸又不臭，味道超级好。做法很简单:1。将冬瓜切件，煮熟冬瓜彻底冷却，3。码进一层冬瓜一层盐的容器(比如泡菜板)或者直接用盐水。最重要的是控制咸度。4.把容器密封好，过一会儿就可以吃了。很简单。还是不好操作。温度控制，盐度控制。没弄对就臭，但是很多人喜欢那种臭臭的味道。
stinky 冬瓜表示一道菜的名字。国外十大市场丰富，让上海人懂得吃，讲究吃，哪怕是小菜也不马虎。江浙一带的开胃菜也有30多种，“下饭”是宁波人发明的，对上海人的“配菜”影响很深。烤龙头，墨鱼烤，臭冬瓜，臭奶烂，苋菜梗，几千块发霉等。，是上海宁波人的必需品。
4、臭的食物有哪些?臭豆腐、臭鳜鱼、臭咸豆、香椿、螺蛳粉等。1.臭豆腐臭豆腐是中国的传统小吃之一，具有“臭不可闻，味美可口”的特点。各地的制作方法和吃法都有相当大的差异，包括南北方的不同类型。臭豆腐在南方也叫臭干果。它的名字虽然俗气，但外表谦逊，平和独特，历史悠久。它是一种很有特色的中国传统小吃。它是古老而传统的，人们无法阻止它。原料为大豆、发酵大豆、碳酸钠等。2.臭鳜鱼，又名臭鳜鱼，是安徽省徽州的传统名菜，是徽菜的代表之一。这道菜起源于安徽徽州(徽州今黄山市一带)；大部分初次见面的人都不敢吃筷子，因为桂鱼的臭味让人有点担心。3.臭咸豆臭咸豆是苏北常见的一道菜。家家户户，在冬季闲暇时，用自家地里收割的大豆做纳豆，再用辣椒酱搅拌，有时还会加入萝卜干腌制香辣可口的配菜。
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