家炖刀鱼，炖刀鱼怎么做好吃炖刀鱼的家常做法

本文目录一览

1，炖刀鱼怎么做好吃炖刀鱼的家常做法
2，家炖刀鱼的做法
3，刀鱼的做法家炖刀鱼怎么做好吃家炖刀鱼的家常做法
4，家炖刀鱼怎么做

1，炖刀鱼怎么做好吃炖刀鱼的家常做法

用料主料鲚鱼(大)400g调料豆油适量食盐适量酱油适量葱适量姜适量蒜适量香菜适量炖刀鱼的做法1.将刀鱼清理干净切段2.将刀鱼入锅炸制3.金黄色时捞出4.将葱，蒜，姜，盐，味精，酱油倒入碗中，做成调料5.炒锅放入油，倒入调料，加清水炖制30分钟即可，出锅撒上香菜

炖刀鱼怎么做好吃炖刀鱼的家常做法

2，家炖刀鱼的做法

1.刀鱼洗净，切段，晾干（刀鱼上面的白皮不要弄掉，那个最有营养了） 2.起锅，放油，把晾六七分干的刀鱼入锅开煎。煎到刀鱼的鱼皮稍硬的时候。放入酱油，糖，醋少许，烹一下 3.味道出来之后，加入水少许，没过刀鱼即可。中火炖熟，最后大伙收汁，出锅前加一点葱，蒜，调味，装盘。

家炖刀鱼的做法

3，刀鱼的做法家炖刀鱼怎么做好吃家炖刀鱼的家常做法

刀鱼养肝,养胃,补血益气,减肥,健脾,养颜护肤，也是我家宝贝最爱吃的一种鱼，我做的刀鱼就是自己的喜好做感觉还挺好吃的也就算是家常的一种吧。食材主料刀鱼300g辅料油适量盐适量花椒面适量料酒适量醋适量绵白糖适量老抽适量葱段适量姜适量大蒜适量香菜末适量步骤1.第一步，准备好所需食材2.第二步，把食材改刀葱切段，蒜拍扁，姜切片，香菜切成一厘米的小段刀鱼是从超市买回来的刀鱼段所以中间剪一下就可以了3.第三步，锅里放如比平时炒菜时多一倍的量，放入刀鱼段煎至两面变黄4.第四步，放入适量的水再把所有调料放入，开了以后转中火慢顿5.第五步，等汤汁收的差不多了出锅再放上准备好的香菜小贴士煎刀鱼如果怕糊锅也可以在刀鱼里打入一个鸡蛋那就不会粘锅了

刀鱼的做法家炖刀鱼怎么做好吃家炖刀鱼的家常做法

4，家炖刀鱼怎么做

家炖刀鱼的做法1.刀鱼切段，清水冲洗，待用2.锅中倒入食用油，八角，姜片，这样炸出的刀鱼味道会很入味3.油开至9成热的时候，放入刀鱼，一定要用大火呀，这样刀鱼不能粘锅，要两边来回翻转，直至两面到金黄色，4.把多余的食用油倒走，小火慢慢翻动，放入适量的，葱，姜，蒜。5.倒入清水炖制，这时候可以加入适量的，酱油，醋，味精，少许的精盐。6.炖制10分钟左右，就可以出锅了，我们可以在上面撒些香菜，味道鲜美，也很美观。

菜系及功效：家常菜谱补虚养身食谱营养不良食谱工艺：原炖茼蒿炖带鱼的制作材料：主料：带鱼350克,茼蒿200克调料：盐3克,味精2克,大葱10克,姜5克,胡椒粉2克,辣椒(红、尖、干)3克,香油10克,色拉油45克茼蒿炖带鱼的特色：汤浓味醇，色泽艳丽。茼蒿炖带鱼的做法： 1. 将带鱼洗净，切成块； 2. 锅置火上，倒入色拉油烧热，将带鱼块倒入锅中，炸成双面呈金黄色捞出控油； 3. 锅中留油烧热，投入葱姜末，干红椒爆锅； 4. 加入茼蒿、带鱼、鲜汤烧开； 5. 加精盐、味精、胡椒粉调成咸鲜微辣味，炖至软烂，点香油出锅，即可食用。茼蒿炖带鱼的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备色拉油300克。食物相克带鱼：带鱼忌用牛油、羊油煎炸；不可与甘草、荆芥同食。