腊肉炒蒜苔的做法，蒜薹炒腊肉的做法步骤图

1，蒜薹炒腊肉的做法步骤图

难度：配菜(中级) 时间：10分左右主料黄腊肉250克蒜苗复300克辅料红辣椒2个朝天椒3个紫蒜瓣3个生姜一小块花椒油适量盐少放些，因腊肉有盐了料酒适量蒜苗炒腊肉的做法步骤1. 先把黄腊肉、蒜苗、红辣椒、制朝天椒、紫蒜辨生姜清洗干净。2. 刀工：将黄腊肉切成片，香蒜籽切成片，蒜苗切成段，红辣椒切成细条2113，生姜切丝。（腊肉要半肥半瘦的，这样容易出油，更香）3. 先烧上少量的油，再将肥腊肉放入锅内炸出油，再放入瘦的腊肉，滴上料洒，稍炒一下，把油稍沥干装盘。5261（腊肉本身有盐，所以要与蒜苗分开炒）4. 将香蒜籽/生姜丝/朝天椒一并置入锅内煎片刻，闻到飘香后，放入蒜苗，再放入微量的盐（因为腊肉偏咸，随后腊肉的盐将会渗透一些到蒜苗里）然4102后放红辣椒拌几下，将盐拌匀，即可置入刚才装盘的腊肉5. 把炒好的腊肉放进去，翻炒3分钟左右后先装盘。6. 再把切好的蒜苗放入锅内炒，直1653到炒熟为止。

蒜薹炒腊肉的做法步骤图

2，炒腊肉怎么做好吃蒜苔炒腊肉的家常做法

主料蒜苔200g腊肉100g辅料红椒1个姜2片蒜2粒生抽适量鸡粉适量料酒适量食用油适量步骤1.姜切末，蒜切片，红椒切圈。2.蒜苔洗净切段备用。3.腊肉切片飞水备用。4.锅里放少量油，放入腊肉调入料酒用小火将肥腊肉的油煸出。5.将腊肉推至一边，放入姜蒜爆香，放入红椒圈。6.倒入蒜苔煸炒至蒜苔软身至表面起皱，调入少许盐炒匀。7.放少许清水，调入生抽，鸡粉炒匀即可上碟。

材料主料：蒜苔250g、腊肉100g；辅料：油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、蒜头适量、姜适量蒜苔炒腊肉1姜蒜切碎。2腊肉切成丁。3蒜苔洗净切段。4热油炒香蒜粒，加入腊肉炒香。5倒入蒜苔一起翻炒。6淋入生抽，适量的料酒，盐炒匀。7翻炒入味即可。8上菜了！小贴士蒜苔炒熟即可。

步骤1.姜切末，蒜切片，红椒切圈。2. 蒜苔洗净切段备用。3. 腊肉切片飞水备用。4.锅里放少量油，放入腊肉调入料酒用小火将肥腊肉的油煸出。5.将腊肉推至一边，放入姜蒜爆香，放入红椒圈。6.倒入蒜苔煸炒至蒜苔软身至表面起皱，调入少许盐炒匀。7.放少许清水，调入生抽，鸡粉炒匀即可上碟。小贴士腊肉本是是盐的，所以盐要酌情放哦。

炒腊肉怎么做好吃蒜苔炒腊肉的家常做法

3，腊肉炒蒜薹的做法

1. 蒜薹腊肉洗净，切姜末备用。 2. 蒜薹用刀切成段。 3. 腊肉放锅里煮熟。 4. 煮熟的腊肉捞出晾冷了好切点，切成条状。 5. 锅里倒入油，油温七成下姜末，放腊肉炒香。 6. 下蒜薹一起炒两分钟，如果喜欢吃耙蒜薹，可以用锅铲加少量水，加盖焖一分钟至水收干。 7. 放入适量的盐、味精等调料炒均。

蒜苔炒腊肉的做法配料: 腊肉400克、蒜苗2棵、红辣椒1个、姜1块、米酒1小匙、盐少许制作方法: 　 1.腊肉洗净，放入滚水中氽烫一下，捞出，待凉切薄片。　 2.蒜苗洗净，红辣椒去蒂，分别切斜段；姜去皮、切丝。　 3.锅中到3大匙油烧热，爆香红辣椒和姜丝，放入腊肉大火快炒数下，加入蒜苗及a料，炒匀即可

原料：腊肉、蒜薹调料：葱、姜、红烧汁、盐、油。做法：1、取一块腊肉，切成薄片，再备些葱花、姜丝。2、蒜薹择好洗净切段。3、热油锅中下入葱姜和蒜薹，大火快炒，加盐调味。4、待蒜薹爆炒至快熟时，加入腊肉片。5、加一点李锦记红烧汁上色调味。6、稍稍淋入些水，将腊肉和蒜薹烧熟，汤汁收干。

最简单的方法,电饭煲煮饭的时候顺便拿个碗装好腊肉放进电饭煲里蒸,饭好了肉也蒸好了,然后蒜薹洗净切段,倒油,油热就倒蒜薹去炒,炒个一两分钟就把碗里的腊肉倒进去加一点点盐(如果腊肉咸的话盐都可以不用加)之后再炒一分钟就可以出锅,喜欢酱油的话可以再倒点点生抽,喜欢好看点的话可以放点红辣椒

腊肉炒蒜薹的做法