这个“茶”是厦门话中的“茶”，与普通话中的“撒”谐音,沙茶它源于印度尼西亚，但也源于马来西亚,人们的生活中有很多国外的产品，沙茶就是其中之一,With/10沙茶面条的美在汤头,沙茶厦门是较早对外开放的城市,沙茶面条的方法看起来很简单,说到喝茶的厦门人的嘴，叫“沙茶”,沙茶本来应该读作“沙迪”。
1、5斤花生仁在色拉油中用小火浸泡3分钟，取出后磨成花生酱。2.取铁锅，倒入花生油2kg，七成热时加入蒜末1250g、干洋葱1kg，加入切碎的干红辣椒500g，小火翻炒，然后加入沙茶粉1.5kg、全脂奶粉150g、单晶冰糖1100g，最后加入磨碎的花生酱拌匀。
2、 沙茶面的由来沙茶厦门是较早对外开放的城市。人们的生活中有很多国外的产品，沙茶就是其中之一，沙茶它源于印度尼西亚，但也源于马来西亚。沙茶本来应该读作“沙迪”，说到喝茶的厦门人的嘴，叫“沙茶”。这个“茶”是厦门话中的“茶”，与普通话中的“撒”谐音，With/10 沙茶面条的美在汤头。厨房用新鲜的猪骨、整鸡、鱼头，做出鲜美醇厚的汤；主料之一，沙茶，选用上等虾头，用盐腌制两个月以上，然后绞碎，依次加入虾酱、蒜泥，煮透炒透，加入五香粉、咖喱粉、辣椒粉、芝麻等，冷却后。所以厨房里的汤头甜辣可口，风味独特，沙茶面条的方法看起来很简单。将面条放入栅栏下的开水锅中煮熟，捞出放入碗中，根据自己的口味加入猪肝、猪里脊肉、鸭蹄筋、大肠、鲜鱿鱼、豆腐干等辅料，最后倒入大锅内已经沸腾的汤汁，一碗面一分钟就能上。
