通常情况下，土豆切片，用植物油和调料炒,这个步骤是为了防止土豆枚在煎土豆枚时粘在一起,)2、土豆洗净后去皮，切成薄片,做法:1、土豆2片去皮,土豆最常用于点心制作，比如油炸土豆切片就是非常好吃的点心,炒土豆切片是一道菜,油温五六成热时，放入土豆片，炒至土豆片浮起，土豆片不怎么冒泡。
1、少许辣椒粉、孜然粉、食用盐，比例为1: 1: 1。(或者直接买现成的盐和胡椒。)2、土豆洗净后去皮，切成薄片。越瘦越好。3.烧开一锅开水，烧开后加入切土豆片，一分钟后捞出。这个步骤是为了防止土豆枚在煎土豆枚时粘在一起。4、小火！油温五六成热时，放入土豆片，炒至土豆片浮起，土豆片不怎么冒泡。这个过程大概需要5分钟，前提是油温不能高！只要仔细观察油底壳中何时开始出现气泡。注意小气泡和小火，一分钟左右油温就上来了。5.从油锅中取出土豆片，控油晾干，撒上第一步的调料。
吃法很多2、 土豆片咋炸方法
土豆，可以当正餐，零食等等。因为土豆的营养价值高，可以补充身体能量和其他营养元素。土豆它作为一种小吃非常受欢迎，因为它的味道鲜美，不同于其他任何蔬菜品种。土豆最常用于点心制作，比如油炸土豆切片就是非常好吃的点心。我们先来看看油炸土豆 film怎么做的解释。有兴趣的人可以学习制作。炒土豆切片是一道菜。通常情况下，土豆切片，用植物油和调料炒。吃起来又脆又黄。原料:土豆、水适量、植物油适量、调料适量、麻辣调料比例:辣椒粉20%、花椒粉15%、五香粉15%、精盐47%、味精3%。做法:1、土豆2片去皮。2.切成薄片，用切菜刀。3.把它放在冷水里。4.水开后放入土豆片，取出放入冷水中，洗去淀粉。5.把它放在篮子里。6.干的。7.锅里放油，炸。8.将调料撒入锅中。
1，买一些土豆带大点的，光滑的，先洗干净，去皮，切成需要的条或片或块，用盐的水浸泡半小时左右，捞出，沥干水，再用开水焯1到3分钟，然后捞出，沥干水，放入塑料袋中，放入冰箱冷藏2小时左右。2.炒锅加热到130度时倒入油，大概40%热。放入土豆炒成略变色后取出。然后油温加热到180度，大概六成热的时候，再放入土豆中炸至金黄色后取出。这样经过两次盐浸、冷冻、热炒就可以达到土豆脆的效果。
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