做家常炒面，最好使用劲道足一些的挂面，去超市里就有买的，包装的家常挂面、手擀面等都可以,怎么炒挂面好吃又简单窍门,怎样炒挂面好吃,1.食材：面条半斤、鸡蛋1个、青菜1颗,提示：在炒家常炒面的时候，油稍多一些，不然容易粘锅，并且还好吃怎么用普通挂面做那种外面买的炒面,可以作，但是最好煮硬一些。
可以作，但是最好煮硬一些。7分熟就够了，然后捞出来过凉水，这一点很重要，不然面会糊掉（很粘），还可以稍微倒一点油把面抓散（尤其是如果不马上炒的话，这样可以防止面条粘连）。然后开始炒。具体做法你参考下面的吧，不过挂面炒的效果会差些，还有加了碱的切面，这种面炒出来效果最好了。其实放点辣椒，西红柿，任何你喜欢的青菜就很好吃了。先放辣椒和葱姜爆锅，然后放青菜，然后是西红柿，然后是面条，但是翻炒要快，不然会糊锅的。然后放调料，盐，生抽（主要上色，当然盐你可以不放的），一点糖，鸡精，就够了，炒几下就可以出锅了，因为面已经基本熟了。至于放多少菜看你自己喜欢了，喜欢就多放，西红柿放多了会酸，不喜欢的话一点点就可以了
家常炒面原料：挂面、白菜、绿豆芽、蒜苗、豆豉、酱油、辣椒、鸡精1.先煮面。做家常炒面，最好使用劲道足一些的挂面，去超市里就有买的，包装的家常挂面、手擀面等都可以。面下沸锅后，煮六分熟即可，捞出后浸入凉水内，防止时间一长粘在一起。在下锅前5分钟再从凉水中捞出沥干。2.白菜头切丝、蒜苗切段后再切丝，辣椒去籽切丝，绿豆芽洗净沥干备用。3.油锅烧热，将白菜丝和绿豆芽一并下锅翻炒，接着放入辣椒丝、豆豉翻炒至六七成熟时，将煮好沥干的面倒入，再加入盐、酱油、鸡精等，均匀翻炒2~3分钟即可。提示：在炒家常炒面的时候，油稍多一些，不然容易粘锅，并且还好吃
干挂面7分熟就够了，然后捞出来过凉水，这一点很重要，不然面会糊掉（很粘），还可以稍微倒一点油把面抓散（尤其是如果不马上炒的话，这样可以防止面条粘连）。然后开始炒，放点辣椒，西红柿，任何你喜欢的青菜就很好吃了。先放辣椒和葱姜爆锅，然后放青菜，然后是西红柿，或者任何你喜欢你还差的菜都可以的，然后是面条，但是翻炒要快，不然会糊锅的
4、怎么炒挂面好吃又简单窍门,怎样炒挂面好吃1.食材：面条半斤、鸡蛋1个、青菜1颗。2.烧开一锅水，放入小把生面条，煮到七分熟，捞起，3.捞起的面淋凉水（口感好），沥干水，抹油（不沾一起）。4.准备一颗干净的小白菜和一颗鸡蛋，5.青菜切丝，好看又易熟。6.鸡蛋打散，待用，7.换锅油烧开，炒鸡蛋和青菜。8.倒入面条，放入适量的盐和酱油，9.要用筷子不停的搅动，便于入味和不沾锅。10.一分钟后关火，装盘，可以开吃。
