最经典的“榨菜肉丝”食材推荐:瘦肉三两，榨菜两五毛钱，酱油四毛钱，调和油一两，葱白一两，水豆粉,热锅倒油，爆香蒜末，倒榨菜切丝翻炒片刻,用刀去掉榨菜的筋皮，切成丝,榨菜有很多种吃法,炒榨菜:将榨菜头的老皮和筋剥去，洗净后切片切丝,榨菜的做法有炒菜、煲汤,榨菜是泡菜的一种，茎芥菜的加工品,美食菜谱:榨菜肉丝汤:准备适量的猪里脊，榨菜。
榨菜的做法有炒菜、煲汤。榨菜是泡菜的一种，茎芥菜的加工品。其质地脆嫩，风味鲜美，营养丰富，别有风味。主要产于重庆和浙江。有特殊的酸味、咸味、脆爽味。美食菜谱:榨菜肉丝汤:准备适量的猪里脊，榨菜。酱油、味精、料酒和清汤，先把榨菜和肉放在一个大碗里，然后用清水浸泡，把清汤放在勺子里，八成热的时候，把肉丝和榨菜肉丝加水倒入勺子里。将料酒、少许酱油、味精放入勺中的汤中，烧开，撇去浮沫，倒入汤碗中。炒榨菜:将榨菜头的老皮和筋剥去，洗净后切片切丝。放在盆里，用清水泡一会儿，捞起沥干。大蒜压碎后很容易剥皮。热锅倒油，爆香蒜末，倒榨菜切丝翻炒片刻。翻炒均匀。营养价值:榨菜含有丰富的营养元素，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、铁、胡萝卜素等。
2、 榨菜的制作方法榨菜有很多种吃法。最经典的“榨菜肉丝”食材推荐:瘦肉三两，榨菜两五毛钱，酱油四毛钱，调和油一两，葱白一两，水豆粉，做法:1。用刀去掉榨菜的筋皮，切成丝，猪肉洗净切成两粗丝，葱切丝。2.将炒锅放在大火上，加入混合油，烧至半熟，将肉丝放入炒锅中，加入酱油和豆粉，翻炒至肉丝散开至变白。即加入榨菜肉丝洋葱丝，用少许汤汁翻炒，转锅，特点:色泽美观，鲜香脆嫩，适合酒和饭。
