蘑菇浓汤的做法，蘑菇浓汤的做法怎么做如何做图解详细步骤菜谱

来源：整理时间：2023-05-16 03:33:08 编辑：好学习手机版

1，蘑菇浓汤的做法 怎么做如何做图解详细步骤菜谱

蘑菇浓汤的做法食材用料蘑菇20克排骨200克猪心小块瘦肉小块盐适量1.蘑菇先泡发30分钟2.准备食材3.排骨切块小块，洗干净飞水沥干4.蘑菇和排骨放入铸铁锅中5.一次性注入冷水6.盖上锅盖，大火烧开，转小火煲30分钟7.猪心和瘦肉切成小块8.蘑菇排骨煮好，加入猪心瘦肉，再煮2分钟，加入适量盐9.装碗～

日式松茸汤材料：水参2根，洋松茸5个，青梗菜3根，鸡油1块，水4杯，香油1大匙，淀粉水2大匙，精盐少许烹饪方法：水参洗净后切片备用。洋松茸去皮后切片。青梗菜洗净后切半，放在开水里焯一下。鸡油放在净水里待溶化。炒锅里放点香油，等开锅后放水参和洋松茸炒熟。倒进鸡油水用大火煮。煮熟后放少许淀粉水和精盐调味。往竹筒里盛汤后放上青梗菜。最后，把竹筒放在开水里热一下后喝即可。

豆浆机版蘑菇浓汤的做法白菇切片，洋葱切丁。豆浆机版蘑菇浓汤的做法步骤1锅里放黄油，炒香白菇和洋葱粒，加少许盐和黑胡椒粉调味。豆浆机版蘑菇浓汤的做法步骤2所有材料放豆浆机里，加适量水到刻度～功能菜单选五谷豆浆～耐心等待20分钟即可～豆浆机版蘑菇浓汤的做法步骤3小贴士1.按照这个方子做出来的味道特别浓，亲们可以酌情量减。2.牛奶可加可不加。3.鸡胸肉也可换成猪排肉，汤里有点肉味儿可以提鲜～

蘑菇浓汤的做法怎么做如何做图解详细步骤菜谱

2，法式蘑菇浓汤如何做

法式蘑菇浓汤就是CrèmedeChampignons，是一道很传统的法式汤品，我喜欢在里面加点香草，传统的是不加的，既然买了就加一点试试吧，这样味道更丰富，更地中海，嘿嘿。这道汤品大概要25分钟准备，20分钟完成，至少我是这个速度。开始了，记好。白口蘑,中等大小，5-6个。这道汤很浓，你那么小个儿的胃喝不了多少。黄油一百克,选无盐的，不然不好控制味道。淡奶油，雀巢的就行，小包装的，不用打发。面粉就是一般小麦粉。用筛子筛一下。准备好水，矿泉水或白开水，随你便。 1蘑菇切厚片，洋葱切细粒，少量黄油下锅，小火完全熬化，化了之后放洋葱炒到透明，放蘑菇片炒熟，盛出备用。 2再找一厚底锅，西式汤锅有没有？又就用那只。加入80g黄油，完全化了之后加面粉。一点一点地加，一边加一边搅拌，记住一定要顺一个方向搅拌，这样口感才细腻。面粉和黄油很好的融为一体变成酱后，加入水。不要加开水。分次加，边加边搅拌，开过了就关小火，不要停止搅拌。 3加入炒好的蘑菇，以及剩下的黄油，一点盐，可以放一点鸡精，不过要很少很少很少。我不喜欢那种不自然的鲜。继续搅拌。 4再加淡奶油，看自己口味加，要想奶香浓一点就多加一点，不过加太多了会腻。 5大火煮沸立马关火，香草切得很细，加到汤里，可以稍稍的放一点白胡椒，盛到例汤盘里。好了，趁热喝掉，可以配法式面包，有点腻，毕竟用了一百克黄油。我做过类似的汤，道理一样，那天我跟你说的是地中海式做法，这个更正宗，不会错的。面粉再加入之前最好先在炒锅里干炒一下，不要放油，只是小火干炒，炒香。试试吧。至于鸡肉，你可以把它剁成很细的茸，再炒洋葱那一步就加进去，炒到白色，好了，鸡茸蘑菇汤。如果想做个酥皮就要用到烤箱，而且要有汤皿，那样虽然香，但是增加了卡路里。可以根据自己的喜欢添加玉米粒，青豆粒，火腿粒等

主料：黄油100G 面粉120G 蘑菇少许法棍4片　　辅料：洋葱法香淡奶油　　法式蘑菇浓汤的做法步骤：　　1. 蘑菇切片，洋葱切细丁，少量黄油下锅，化了后放洋葱煸炒，放蘑菇片炒一会，盛出备用　　2. 面粉放锅内（无油）小火干炒，炒香后备用　　3. 厚底锅放入80G黄油，等全化了放入炒过的面粉，一点点放，一个方向搅拌，小火，等黄油面粉基本融为酱状后便可停止放入面粉了，慢慢加入冷开水，继续不停搅拌　　4. 放入炒好的蘑菇，加少许盐，加入淡奶油（雀巢即可）。根据个人口味，淡奶油的量自己掌控　　5. 搅匀后关火出锅，撒上一点法香末即可　　小贴士：　　100G黄油做出来基本可以是3-4人的份了

西式奶油蘑菇浓汤不光是卖相，味道也和餐厅里喝到的一样奶油蘑菇浓汤的材料：牛奶 900ml 盐 2g 奶油 10g 鸡精 3g 橄榄油 20ml 火腿 2片面粉 60g 口蘑 5朵给浓汤点缀用的面包片，1片就可以了制作方法：把面粉用橄榄油在锅里翻炒，炒到闻到烤馒头一样的香味即可。口蘑切成薄片，火腿切成碎末，面包切成方丁后备用。炒面用擀面杖擀几下，去掉面球，加少量水调成糊。将牛奶和奶油倒入锅里用文火煮；下口蘑、火腿和炒面糊，搅拌均匀煮开即可。难度级别：★☆☆☆☆ 制作用时：约30分钟秘笈：橄榄油炒面粉的时候，一定要用铲子不停的翻动，以免面被炒糊。点评：香滑诱人，营养可口，咸而不腻，出自自家厨房的经典西餐美汤。

法式蘑菇浓汤如何做

3，怎么做蘑菇浓汤

用料：白蘑菇4朵中型土豆1个洋葱半个奶酪片6-7片（约90g）调料：盐胡椒奶酪蘑菇浓汤做法： 1.白蘑菇洗净切片；土豆洗净去皮，切成和蘑菇片差不多大小的片；洋葱切小丁；奶酪片切成条 2.锅中放少许黄油，爆香洋葱丁，放入土豆片和3/4白蘑菇片翻炒3分钟左右，加少许盐、黑胡椒碎，加放少许水把所有材料煮软。盛出晾凉备用。 3.把晾凉的材料放入食品加工机，打碎成泥（如果太干，可适当加些水），倒入汤锅中 4.加入适量的水，煮开，放入1/4白蘑菇片，煮2分钟后，把奶酪条加入锅里，煮至全部融化即可。（这个过程要不断搅拌，避免粘锅）

意大利蘑菇浓汤奶油蘑菇浓汤的材料：牛奶 900ml 盐 2g 奶油 10g 鸡精 3g 橄榄油 20ml 火腿 2片面粉 60g 口蘑 5朵给浓汤点缀用的面包片，1片就可以了制作方法：把面粉用橄榄油在锅里翻炒，炒到闻到烤馒头一样的香味即可。口蘑切成薄片，火腿切成碎末，面包切成方丁后备用。炒面用擀面杖擀几下，去掉面球，加少量水调成糊。将牛奶和奶油倒入锅里用文火煮；下口蘑、火腿和炒面糊，搅拌均匀煮开即可。制作用时：约30分钟秘笈：橄榄油炒面粉的时候，一定要用铲子不停的翻动，以免面被炒糊。

奶油蘑菇浓汤材料：鸡胸肉（剁成蓉，可以用搅拌机搅打)、蘑菇少许（用开水烫后,用盐揉白，切片）、面粉一两、黄油一两、生奶油一两做法： 1、锅烧热先放进黄油融化后,转小火,加进面粉翻炒,加入生奶油,制成油面酱. 2、在锅里加一点黄油把鸡蓉炒半熟,加进高汤(实在没有就开水)，煮热后,加进炒好的油面酱和蘑菇,搅拌均匀,烧到汤汁变稠,就可以出锅了 3、临喝的时候加点盐和胡椒粉. 培根奶油蘑菇汤主料：鲜蘑菇、培根、紫菜辅料：黄油、牛奶、面粉烹制方法： 1、将蘑菇切成片，培根切成条，再将蘑菇片和牛奶一起放入粉碎机内打碎； 2、坐锅点火倒少许油，把培根放入煎一下捞出控油； 3、把黄油化开，加少许面粉炒出香味，再将打好的蘑菇汤倒入锅中，加鸡精、盐，烧开后出锅，在汤上放入紫菜、培根即可食用。特点：色香味美火腿奶油玉米浓汤材料：罐装玉米酱、火腿、奶油、面粉做法： 1、将奶油放到锅里烧化，加一大勺面粉炒均匀，加热水烧开 2、关火，用极细的筛子，把刚才煮的汤滤一下 3、重新倒进锅里烧开，加三大勺玉米酱，再加切得极细的火腿丁，煮到粘稠 4、加盐和胡椒粉调味，再加牛奶烧开即可

主料：新鲜蘑菇 300克，奶油 2大匙，大蒜 2瓣，红葱头 2颗，白葡萄酒 3大匙，面粉 2大匙，鸡高汤 2杯，牛奶 2杯，鲜奶油 1/2杯，盐少许，胡椒粉少许。做法： (1)大蒜、红葱头切细末，蘑菇洗净后切片状备用。 (2)用1大匙奶油爆香蒜末及红葱头末，再放入蘑菇拌炒，蘑菇汤汁略干时倒入白葡萄酒，待酒精蒸发后熄火备用。 (3)另取一锅，放入奶油1大匙，将面粉炒匀后，倒入鸡高汤、牛奶及作法2的材料，等煮开后，再放入适量的盐、胡椒粉调味，最后倒入鲜奶油煮滚即可上桌食用。

怎么做蘑菇浓汤