蚕蛹的做法，蚕蛹的做法蚕蛹怎么做好吃蚕蛹的家常做法

1，蚕蛹的做法蚕蛹怎么做好吃蚕蛹的家常做法

蚕蛹

1.蚕蛹洗净2.放开水锅里焯熟3.在放在锅里炒去水分倒出4.热油放葱、姜蒜爆香，放葱段蚕蛹翻炒5.再放酱油，盐味精大火快速翻炒几下6.出锅

孜然蚕蛹材料小蚕蛹250g，孜然适量，干辣椒2个做法1. 买来的蚕蛹洗干净（开以用热水蚕蛹都有点油油的）。2.锅里倒油，下干辣椒炒香，倒入蚕蛹开炒，加入适量盐，因为洗过后含一定水份，转小火炒一定要把水分都炒干。3.起锅前加适量孜然炒香即可。清卤蚕蛹材料调料：盐、味精各25克，葱姜100克，陈皮10克，八角10克，香叶5克，白芷15克，豆蔻15克，米酒15克，醋精0.5克。做法1、将蚕蛹洗净沸水中焯水5分钟至断生，放入调制好的卤汁里面大火烧开，小火煨制10分钟，浸泡4小时待用，放入冰箱镇凉。2、山药去皮改成2厘米条状，用白水加醋精浸泡2分钟捞出，冲洗一下，再放入冰镇的蚕蛹里一起浸泡10分钟，带汁装盘即可。

食材主料蚕蛹200g 辅料油适量盐适量香菜适量生姜适量花椒适量红干椒适量步骤干煸蚕蛹的做法步骤11.香菜红辣椒切段，生姜切片。干煸蚕蛹的做法步骤22.蚕蛹择洗干净。干煸蚕蛹的做法步骤33.锅里倒入清水，水热后放入蚕蛹焯水。干煸蚕蛹的做法步骤44.煎锅里倒入少许植物油，油热后放入花椒和红椒段炒香。干煸蚕蛹的做法步骤55.倒入蚕蛹，小火煸炒。干煸蚕蛹的做法步骤66.炒制蚕蛹干燥时放入红椒段，继续小火煸炒。干煸蚕蛹的做法步骤77.炒至蚕蛹色泽金黄油亮。干煸蚕蛹的做法步骤88.洒入精盐，洒上香菜，炒匀即可。

蚕蛹的做法蚕蛹怎么做好吃蚕蛹的家常做法

2，蚕蛹怎么做

蚕蛹炸着就很好吃，简单方便，具体做法如下：主料：小黄蚕蛹500克。辅料：植物油适量、盐一勺。步骤：1、冻的小蚕蛹。2、不需要解冻，直接到锅里焯一下，就不用洗了。3、焯水开锅就捞出来。4、用漏勺控出水分备用。5、冷油下锅炸，一定要保持小火炸，偶尔还会爆一下水分注意别烫伤了。6、炸变色，浮起来就捞出锅撒点盐，或者喜欢吃麻辣的料撒上就行了。

蚕蛹怎么做

3，蚕蛹的做法

做法1：炸蚕蛹准备食材如下：蚕蛹500克，食盐适量具体做法如下：蚕蛹清理干净之后，放入盘中，然后放入上汽的蒸锅蒸10分钟，接着起锅加宽油烧热，油温6成热时，放入蒸过的蚕蛹，中火炸至酥脆，捞出控油，再撒上适量的食盐即可！做法2：烤蚕蛹准备食材如下：蚕蛹500克，孜然粉适量，食盐适量，辣椒粉适量具体做法如下：将蚕蛹清理干净之后，放到盘子里，然后放入蒸锅，大火蒸10分钟，蒸好后取出，用竹签串成一串一串，放入烤炉，刷上一层食油，烤香后分别撒上适量的食盐、孜然粉、辣椒粉即可！做法3：辣子蚕蛹准备食材如下：蚕蛹500克，干辣椒1碗，花椒25克，食盐1茶匙，鸡粉1茶匙，蒜末3汤匙具体做法如下：先将蚕蛹放入蒸锅蒸10分钟，再将干辣椒用剪刀剪成段备用，接着起锅加油烧热，油温6成热时，放入蚕蛹炸至酥脆，然后捞出备用，锅内留底油，放入花椒，小火炒香，再放入干辣椒炒出辣味，然后放入蚕蛹，撒入1茶匙食盐，撒入1茶匙鸡粉，撒入3汤匙蒜末，翻炒均匀即可出锅装盘！做法4：香炒蚕蛹准备食材如下：蚕蛹500克，青红椒各2根，小葱2根，食盐1茶匙具体做法如下：起锅加油烧热，将蚕蛹炸至酥脆，然后捞出备用，再将青红椒切块，小葱切段，起锅加油烧热，放入青红椒块，翻炒至7成熟，然后放入蚕蛹，放入葱段，加入1茶匙食盐，翻炒均匀即可出锅！做法5：盐水煮蚕蛹准备食材如下：蚕蛹500克，食盐1茶匙，葱2段，姜4片，八角1个具体做法如下：蚕蛹冲洗干净，入锅添加没过蚕蛹的水，添加葱姜和八角，大火煮开，添加盐和料酒，继续煮5分钟，关火，煮好的蛹浸泡在卤水中，随吃随取！

炸蚕蛹准备食材如下：蚕蛹500克，食盐适量具体做法如下：蚕蛹清理干净之后，放入盘中，然后放入上汽的蒸锅蒸10分钟，接着起锅加宽油烧热，油温6成热时，放入蒸过的蚕蛹，中火炸至酥脆，捞出控油，再撒上适量的食盐即可！

红枣炖蚕蛹的做法材料　红枣２０个，蚕蛹１００克。功效　　健脾补虚，清退虚热。脾虚气弱或营养不良，症见消瘦乏力，消渴口干，虚烦发热，亦可用于小儿疳热，或肺结核之消瘦渐热，或心经有热之心神烦乱，失眠等。做法　　红枣（去核）、蚕蛹洗净，一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖１￣２小时，调味供用。若加冰糖同炖，可作甜汤。说明　　在《太平圣惠方》有“蚕蛹汤”一方，用单味蚕蛹煎汤以治烦热渴饮之症。蚕蛹性味甘咸平，含有蛋白质、脂肪、维生素（Ａ1、Ｂ2、Ｄ）和麦角甾醇等，有学者认为蚕蛹油可降低血清胆甾醇和改善肝功能而起补虚除疾的作用。民间一向视之为滋养补虚之食品，其作用能补脾肾、退虚热。红枣性味甘平而质润，有健脾益气的作用。合而为汤，更能益脾气补虚损、滋润养血、退热除烦而诸症可愈。注意　　感冒发热者不宜用本汤。　

蚕蛹的做法

4，蚕蛹怎么做好吃蚕蛹的做法大全

孜然蚕蛹材料小蚕蛹250g，孜然适量，干辣椒2个做法1.买来的蚕蛹洗干净（开以用热水蚕蛹都有点油油的）。2.锅里倒油，下干辣椒炒香，倒入蚕蛹开炒，加入适量盐，因为洗过后含一定水份，转小火炒一定要把水分都炒干。3.起锅前加适量孜然炒香，OK，上桌吧！！清卤蚕蛹材料调料：盐、味精各25克，葱姜100克，陈皮10克，八角10克，香叶5克，白芷15克，豆蔻15克，米酒15克，醋精0.5克。做法1、将蚕蛹洗净沸水中焯水5分钟至断生，放入调制好的卤汁里面大火烧开，小火煨制10分钟，浸泡4小时待用，放入冰箱镇凉。2、山药去皮改成2厘米条状，用白水加醋精浸泡2分钟捞出，冲洗一下，再放入冰镇的蚕蛹里一起浸泡10分钟，带汁装盘即可。小诀窍特点：色泽鲜明，卤汁清澈，营养丰富，口味卤香浓郁，口质细嫩。操作关键：山药要用醋洗，蚕蛹鲜嫩，附：清卤水的制作方法花雕酒250克，冰糖100克，玫瑰露200克，矿泉水7500克，八角30克，桂皮30克，花椒10克，白胡椒20克，草果10克，白芷10克，良姜10克，胡萝卜100克，香菜100克，白酱油250克，葱姜各150克，盐200克。先大火烧开，再转文火熬制4个小时。干煸蚕蛹蚕蛹香辣、皮儿酥脆材料主料：摇头摆尾的蚕蛹半斤左右，芹菜两根洗净切斜条，辅料：辣椒丝，盐，花椒粉，孜然粉做法1、将蚕蛹洗净、放入沸水中煮10分钟左右捞出晾凉，切开取出黑的东东 2、把盐、花椒粉、孜然粉放在切开的蚕蛹里，让调料均匀的沾在蚕蛹上，放置15分钟入味 3、炒锅内放入多一些的油烧热，投入辣椒丝，放蚕蛹咯，这是一步非常非常重要的工作，不停的翻炒，这里不要偷懒哦 4、炒到油不见了，翻动蚕蛹的时候会有沙沙的声响，这就可以把芹菜放在蚕蛹里翻炒两下出锅装盘了家常炒茧蛹材料茧蛹半斤，姜蒜末，葱花，色拉油，盐，胡椒粉，酱油，做法1.茧蛹浸泡后冲洗干净2.冷水下锅烧开后捞起沥干水分3.锅烧热后，什么都不放，将茧蛹放锅里小火干煸，煸至茧蛹表面干爽无水分后，再稍煸一会儿盛出备用4.炒锅注油烧热，放姜蒜末爆香，下煸过的茧蛹翻炒，加胡椒粉、酱油、精盐调味，最后放入葱花出锅即可炸香酥蛹材料1蛹、油 2淀粉、盐、鸡蛋、味精做法1蛹洗净放入凉水煮熟2把蛹一切两开，撒入盐，味精喂五分钟3把喂好口的蛹水控干4在蛹上面撒上干淀粉，起油锅，油开始冒青烟就下蛹炸。炸熟的蛹连皮都可以吃，不会浪费的。

五香蚕蛹主料蚕蛹250克调料食盐1/2小匙鸡精1/2小匙葱4克姜3克蒜3克生抽1大匙老抽1小匙花椒粉1/2小匙水4大匙植物油适量五香蚕蛹的做法1.蚕蛹洗净后用水略泡5分钟，取出沥干水待用；葱、姜、蒜拍一下切碎，炒锅内倒底油，放葱、姜、蒜煸出香味2.放蚕蛹翻炒，放入花椒粉3.再放入盐和老抽调味4.放入生抽，加入适量清水，盖上锅盖焖三分钟，出锅前加鸡精即可装盘烹饪技巧蚕蛹也可先过水焯一下，开水下锅，焯2分钟即可捞出。

5，蚕蛹的做法

银耳蚕蛹一、原料： 1.主料：鲜蚕蛹100 克，水发银耳50 克，蛋清2 只，熟火腿末20 克。 2.惆料：料酒、精盐、味精、白糖、葱花、姜末、素油、鸡汤、芫荽末。二、制法：将蚕蛹洗净，冰冻去皮，捣成泥状，放碗内。银耳去杂，洗净，撕小块，放入蚕蛹碗内，加入蛋清、料酒、精盐、味精、葱、姜、素油、鸡汤、拌匀，上笼蒸熟，出笼后撤上火腿末、芫荽末即成。按：此菜是由润肺生津、滋阴养胃、益气和血、补脑强心的银耳与补气益血、强腰壮肾、宣肺润肠的蚕蛹相配而成，具有滋阴润肺、益气养血等功效。对肺热咳嗽、咯血、高血压、冠心病、动脉硬化、肾炎等病症有一定疗效。正常人食之，可延年益寿。核桃炖蚕蛹一、原料： 1.主料：核桃肉100 克，蚕蛹50 克。 2.调料：料酒、精盐、味精、白糖、葱花、姜丝、秦袖二、制法： 1.将核桃肉泡发去膜皮，蚕蛹洗净去皮。 2.将核桃肉、蚕蛹放入碗内，加入料酒、精盐、味精、白糖，葱花，姜丝、素油，上笼蒸熟即可出笼上桌。按：核桃含脂肪油、蛋白质、维生素A、B、C、E、矿物质，具有温肺搁肠、补气养血、敛气定喘、涩精固肾等功效。蚕蛹具补肾养肝的功效。二者组成此菜具有温肺润肠、补肾养肝等功效。民间多用于治疗老人夜多小便、腰膝酸软、阳痿滑精、小几俯积消瘦、成人肺结核消瘦、胃下垂等病症。正常人常食之，能黑须发，润皮肤，益智健脑，健美长寿。蚕蛹炒韭菜一、原料： 1.主料：蚕蛹50 克，韭菜250 克。 2.调料：料酒、精盐、味精、姜丝、素油。二、制法： 1.将蚕蛹洗净。韭菜择洗干净，切段。 2.油烧热，下姜丝偏香，放入蚕蛹煸炒几下，烹入料酒，加入精盐炒至蚕蛹熟而入味，出锅备用。 3.锅内加油烧热，投入韭菜偏炒，加入精盐、清水，炒至入味，倒入炒好的蚕蛹炒匀，点入味精，出锅装盘即成。按：韭菜含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、钾、维生素C、硫化物、甙类和苦味质，具有活血散瘀、温肾壮阳等功效。与蚕蛹相配成菜，具有补气养血、温肾壮阳、宣肺润肠等功效，对慢性便秘、阳痿遗精、长久咳喘、腰膝酸软、高血压、高血脂等病症有一定疗效。健康人常食之，能消除疲劳，抗衰老。卤柞蚕蛹一、原料： 1.主料：鲜蚕蛹300 克。 2.调料：料酒、精盐、味精、酱油。八角茴香、花椒、葱段、姜片。二、制法： 1.蚕蛹洗净，放入沸水锅焯一下，捞出洗净，放入盆内，加入料酒、味精拌匀。 2.锅内加适量水，加入料酒、精盐、味精、酱油、八角茴香、花椒、葱段、姜片，烧沸后成卤汁，投入柞蚕蛹，文火烧至蚕蛹熟而入味，出锅拣去葱、花椒、茴香，装盘上桌。按：卤柞蚕蛹可为人体提供丰富的营养价值高的蛋白质，还有碳水化合物、多种维生素、多种矿物质、激素等营养成分。适于动脉硬化、肝硬化、冠心病、高血压、高胆固醇等病症患者食用，防治老年病，健康长寿。三鲜柞蚕蛹一、原料： 1.主料：鲜柞蚕蛹300 克，水发海参10D 克，水发玉兰片100 克，黄瓜 300 克。 2。调料：料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜丝、湿淀粉、猪油。二、制法。 1.将蚕蛹洗净，放人沸水锅煮熟，捞出去外皮，内脏洗净。水发海参、玉兰片分别去杂洗净切条，分别放入沸水锅焯一下。黄瓜去瓤洗净切条。 2.油锅烧热，放入葱姜煸香，投入柞蚕蛹、海参、玉兰片煸炒几下，加入料酒、精盐、酱油煸炒，投入黄瓜条煸炒入味，用湿淀粉勾芡，点、味精推匀，出锅装盘。按：水发海参每百克含蛋白质14.9 克，钙357 毫克，还有铁、维生素 B1、B2、尼克酸等。具有补肾壮阳、益气滋阴、通肠润燥、止血消炎的功效。《本草从新》载“补肾益精，壮阳疗痿，”《本草纲目》载竹笋的功效为消渴，利水逆，益气，化热，消痰，爽胃。黄瓜具有清热解毒、利水的功效。几物与柞蚕蛹组成此菜，具有补肾壮阳、益气滋阴的功效。对肺结核咯血、肾虚阳痿、心血管病等病症有一定疗效。健康人常食之，可强壮身体，延缓衰老。水晶柞蚕蛹一、原料： 1.主料：蚕蛹300 克，熟猪肉皮150 克。 2.调料·料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜丝。二、制法： 1.将蚕蛹洗净，放沸水锅内悼熟，捞出晾凉，去蛹皮、内脏，放碗内加精盐、料酒腌渍一下，散放入小方盘内。 2.将熟猪皮用热水烫一下，趁热切细丝，放在大汤碗内，加葱姜和适量清水，上笼蒸化取出，用精盐、昧精调味，用纱布过滤胶汁慢慢倒人盛蚕蛹方盘内，晾实切块装盘即成。按：猪肉皮含较丰富的蛋白质、脂肪，并含动物胶质。具有通乳脉、滑肌肤的功效，与柞蚕蛹组成含有丰富蛋白质的菜肴。具有滋补强壮、通乳润肤的功效，常食之，身体健康，皮肤滋润健美。油炸柞蚕蛹一、原料： 1.主料：柞蚕蛹250 克。 2.调料：盐、素油。二、制法：将蚕蛹洗净，放入盐水锅内稍煮，捞出沥水，放五成热油锅中，炸至金黄色，捞出沥油装盘。按：柞蚕蛹含有丰富的蛋白质，是高蛋白低脂肪食物，具有健身强腰壮肾的功效。油炸柞蚕蛹有消除疲劳、滋补身体的功效。对阳痿遗精、腰膝酸软等病症有一定疗效。炒蚕蛹一、原料： 1.主料：鲜蚕蛹250 克。 2.调料：料酒、精盐、味精、白糖、葱花、姜末、素油。二、制法：将蚕蛹洗净。锅内放油烧热，放葱、姜煸香，放入蚕蛹煸几下，加入料酒、精盐、白糖，炒至蚕蛹熟而入味，点入味精，出锅即成。按：蚕蛹，《日华子本草》载“治风及劳瘦。”《医林纂要》载“和脾胃，去风湿，长阳气”。炒蚕蛹既为人体提供丰富的营养成分，又具有和脾胃、消疳积的功效。民间用以治疗小儿疳积、消瘦、脾胃虚弱等症。还具有消除疲劳、提高性机能的作用。

今天我做的开边蚕蛹 1.用水焯大概5分钟 2.切开一分为二将里边的黑东西拿掉 3.干淀粉撒匀 4.油炸 5.葱姜磨和蚕蛹一起在郭里抄一便放作料撒香菜磨或者焯完直接放油葱花姜抄这是最方便的了

材料：主料：摇头摆尾的蚕蛹半斤左右，芹菜两根洗净切斜条辅料：辣椒丝、盐、花椒粉、孜然粉做法：1、将蚕蛹洗净、放入沸水中煮10分钟左右捞出晾凉，切开取出黑的东东 2、把盐、花椒粉、孜然粉放在切开的蚕蛹里，让调料均匀的沾在蚕蛹上，放置15分钟入味 3、炒锅内放入多一些的油烧热，投入辣椒丝，放蚕蛹咯，这是一步非常非常重要的工作，不停的翻炒，这里不要偷懒哦 4、炒到油不见了，翻动蚕蛹的时候会有沙沙的声响，这就可以把芹菜放在蚕蛹里翻炒两下出锅装盘了干煸的好吃

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油炸蚕蛹，简单又好吃。先把蚕蛹洗净，用料酒，食盐泡一小会儿，大概十分钟，入味后用七成热油炸至出香味。