7.加入一锅热水，然后倒入砂锅小火炖一个小时到一个半小时左右,宣西小区有一家“金源砂锅”，味道也很不错,炖至七成熟，将肉刀放入坛中继续炖至肉烂汤浓香,3.准备坛肉的配料,哈尔滨火车站有一家很好吃的坛子肉餐厅，那里的砂锅坛子肉以味道鲜美而闻名，到了用餐时间还要排队购买。
食材:五花肉、酸菜适量、米饭适量辅料:姜、酱油少许、料酒少许、葱少许、蒜少许、香叶两片、香料十三根、盐少许、酱油适量、油耗少许、酸菜坛子饭半勺。1.将五花肉放入冷水中，加入姜、葱煮开，去除异味。2.将煮熟的五花肉切成1cm的块备用。3.准备坛肉的配料。4.5.倒出多余的油，放入葱、姜、大料、香叶翻炒6。加入料酒、酱油、十三香和油食用，颜色如图。7.加入一锅热水，然后倒入砂锅小火炖一个小时到一个半小时左右。一边炖，一边准备酸菜汤，炖米饭。8.酸菜洗三遍，然后拧出水备用。9.将之前五花肉的油放入锅中，再放入一片姜、葱花、蒜片炒香。10.加入酸菜炒香，再加入一滴酱油和少许十三香。11.加入一锅热水，同时炖。
哈尔滨火车站有一家很好吃的坛子肉餐厅，那里的砂锅坛子肉以味道鲜美而闻名，到了用餐时间还要排队购买。在道14街的红角有何。很不错，但是环境一般~ ~ ~。宣西小区有一家“金源砂锅”，味道也很不错。和平小区有一家“亮亮砂锅”，除了环境绝对一流。住在附近的吃货朋友可以试试。
3、在呢里可以学到 砂锅坛肉的做法三种火的作用不同。急火可以让各种调味味道渗透到肉里，滚三四遍后转小火，可以把肉里面的油提取出来，让肉肥而不腻。改成文火20分钟，可以保持肉的形状，薄而不碎，炖至七成熟，将肉刀放入坛中继续炖至肉烂汤浓香。食材:排骨2斤，调料:葱2两，姜0。5、大蒜2、面酱2、豆腐脑2、大料2、盐，可以在天上加两个辣椒，去除异味。
