干葡萄酒:含糖量小于或等于4.0克/升的葡萄酒,2.佐餐酒，随餐饮用的酒，主要是一些干葡萄酒，如干红葡萄酒、干白葡萄酒等,葡萄酒有几种类型,一、按颜色可分为红葡萄酒、白酒和粉红葡萄酒,红酒按其含糖量可分为四种，即干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒。
红葡萄中品种，除了著名的赤霞珠外，还有一些著名的葡萄如梅诺、黑皮诺、西拉、蛇龙珠、桑娇维塞、品丽珠-1。被誉为红葡萄酒“葡萄酒之王”的“赤霞珠”具有很强的适应性，在某些特定的产区，还能酿造出层次深、浓郁、醇厚、强劲、耐储存、品质非凡的葡萄酒。高品质的赤霞珠葡萄酒呈紫黑色或深宝石红色，酒体丰满，果香浓郁，酸度稳定，单宁强劲。它典型的香味是黑醋栗、李子、黑樱桃和香料，还有香草、橄榄、薄荷、雪松、烟草和果酱。从18世纪开始，波尔多就用这种厚皮晚熟品种来生产他们著名的地区葡萄酒。
葡萄酒有几种类型。一、按颜色可分为红葡萄酒、白酒和粉红葡萄酒。其次，根据含糖量，含糖量低于每升四克的白酒称为干白酒，含糖量在每升四至十二克的白酒称为半干白酒。每升白酒含糖量为12至50克，称为半甜白酒。每升白酒含糖量在50克以上，称为甜白酒。三、根据酒精度，15度以下的酒叫酿造酒，15度以上、酿造后添加酒精的酒叫强化酒。最后一种按形状分，一种叫平静酒，就是我们平时买的那种，一种叫起泡酒，就是有气泡的那种。
红酒按其含糖量可分为四种，即干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒。一般干红葡萄酒含糖量很低，没有甜味和酸味。干葡萄酒:含糖量小于或等于4.0克/升的葡萄酒。半干葡萄酒:含糖量高于干葡萄酒的葡萄酒，范围从4.0克/升到12.0克/升..半甜葡萄酒:比半干葡萄酒含糖量高的葡萄酒，从12.0克/升到45克/升不等..甜酒:含糖量超过45.0克/升的葡萄酒。如何喝红酒？开胃酒，主要是一些调味酒，饭前喝，酒精度一般在18%以上。2.佐餐酒，随餐饮用的酒，主要是一些干葡萄酒，如干红葡萄酒、干白葡萄酒等。3.餐后饮用的分散型葡萄酒，主要是一些强化甜葡萄酒。
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