广元酸菜，一个只有广元人才懂得的味道。上海、广元、贵州这三个地方要看樱花，毫无疑问必然是首选贵州，理由如下，广元酸菜味纯自然，有开胃、助消化之功效，现将广元酸菜的做法介绍给友们，仅供参考，几十年的生活中，我只要有食欲不振，就大吃广元酸菜，胃口一下就大开啦。
1、上海、广元、贵州，哪里的樱花更值得去看？
上海、广元、贵州这三个地方要看樱花，毫无疑问必然是首选贵州，理由如下：贵州樱花非常多，真是非常多，面积小的咱就不说了，在贵州的贵阳市和贵安新区，有两片樱花花海，分别位于贵阳市清镇市右二村（菠萝农场）和贵安新区平坝农场。这两片花海都位于国家级风景名胜区——红枫湖畔，既然能够称之为花海，可想而知面积是非常大的，两片花海相距不远，面积都达到上万亩之多，其中清镇右二村（菠萝农场）有白玉兰、紫玉兰（辛夷花）和各品种樱花共计约百万株，而平坝农场有各品种樱花树70万株，这两片花海任何单独一片都可以说是目前国内最大的樱花林，
2、广元酸菜怎么做？
深谢小秘邀我！美食坐家虽是地道的四川内江人，但四川广元也是我的故乡，因为那里有我魂牵梦绕的人儿，更有我魂牵梦绕的酸菜。广元酸菜，一个只有广元人才懂得的味道，在广元，酸菜味是酸的，制作的时候不会加盐，而其它地方的酸菜大多是泡酸菜，咸的。广元酸菜味纯自然，有开胃、助消化之功效，几十年的生活中，我只要有食欲不振，就大吃广元酸菜，胃口一下就大开啦！现将广元酸菜的做法介绍给头条友们，仅供参考。
一、选菜：对于原料，没有很多的限制，有人喜欢用蓝菜（跟莲花白很像）叶、有人用萝卜菜叶，我做广元酸菜爱用油菜尖，可在早上8~9点钟的时候到菜地里去采摘，这时菜特鲜，做出来的酸菜味道更好。二、洗菜：将采集的菜去掉老黄烂叶，一片一片用井水清洗干净，三、切菜：将洗好的菜切成3厘米左右的小叶片，待用，四、焯菜：用大锅先把水烧开，再凉至80~85度的时候，将菜叶放入水中焯1分钟后捞出滤干，此时菜在5成熟左右，然后装入陶瓷缸内，并在顶部加入老酸水，这样可以让菜酸的更快一些。
