银耳糖水，广东银耳糖水法

本文目录一览

1，广东银耳糖水法
2，银耳冰糖水的作用
3，银耳糖水制作方法要详细到配料的用量和煮的时间
4，银耳糖水怎么做才好吃

1，广东银耳糖水法

冰糖炖银耳的做法详细介绍菜系及功效：幼儿菜谱补虚养身食谱滋阴食谱营养不良食谱支气管炎食谱口味：甜味工艺：炖冰糖炖银耳的制作材料：主料：银耳(干)10克调料：冰糖10克教您冰糖炖银耳怎么做，如何做冰糖炖银耳才好吃 1. 银耳泡在温水里约1小时，去除硬的部分，洗净后，再泡在水里。2. 锅里加水和冰糖，放在火炉上，待冰糖溶解后，倒入容器里，将泡过的银耳放入浸泡。3. 把银耳放入蒸锅里蒸1个小时，银耳可用糖浆作成非常清淡的点心。

广东银耳糖水法

2，银耳冰糖水的作用

原料：银耳，又称白木耳、雪耳。银耳性味甘淡、平，入肺、胃经。含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、无机盐等。　　功能滋阴，润肺，养胃，生津。冰糖，性味甘、平，入脾、肺经。补中益气，和胃润肺，止咳嗽，化痰涎。　　做法：选用银耳10到12克，先冲洗几遍，然后放入碗内加冷开水浸泡（没过银耳即可）。浸泡1小时左右，此时银耳发胀，然后挑去杂物。接着把银耳和适量冰糖放入碗内，再加入适量冷开水，一起隔水炖2到3个小时即可。　　功能：有滋阴润肺，生津止渴的功效。可以治疗秋冬时节的燥咳，还可以作为体质虚弱者的滋补之品

雪梨银耳柠檬糖水除了能清火之外还有止咳的作用，孕妈妈们可以选择雪梨银耳汤哦!银耳本有清肺、润肺的功效。常喝对肾肺阴虚咳嗽，干咳及肺结核有很好的疗效。

银耳冰糖水的作用

3，银耳糖水制作方法要详细到配料的用量和煮的时间

冰糖银耳：银耳泡开，剪掉未泡发的部分（淡黄色），淘洗数次，炖锅加水，将银耳放入炖锅，大火煮开然后小火慢炖，炖至胶质出来，就是汤汁呈黏稠状，加入冰糖即可食用。除了上述做法，也可根据个人口味加入莲子、百合、红枣、雪梨、燕窝等同煮。燕窝、银耳洗净后两者同时煮，用隔水炖。莲子需要先浸泡，红枣洗净，可以和银耳同煮。干百合需先浸泡再煮；新鲜百合不需浸泡，下锅煮十来分钟就可以了。不管哪种做法，冰糖都要等出锅前再加，不能和银耳一起炖！银耳一定要炖到汤粘稠了才好哦具体配料用量，看你的银耳是一朵有多大，如果是小朵，一次差不多手抓一小把的量；如果是大朵，2-3朵就够了。莲子、百合、红枣等用料根据个人口味安排，但是不要太多，一般红枣6-8个就可以了。

材料：银耳、枸杞、桂圆干、冰糖，用紫砂锅或高压锅炖好即可

经常煮的糖水是冰糖雪梨银耳糖水。材料：冰糖适量、雪梨1-2个、银耳2朵、红枣数枚1、银耳用水泡发（泡大概2-3小时即可），撕成小块；2、雪梨去芯，连皮切块；3、所有材料（冰糖除外）入锅加水，大火烧开转中火炖煮；至水变浓稠加冰糖调味即可。

银耳糖水制作方法要详细到配料的用量和煮的时间

4，银耳糖水怎么做才好吃

你家里有不锈钢锅的话也可以。但是切忌一定要把因而浸泡5个小时以上。莲子要去掉里面的芯才行。银耳泡好后就放入水中（水不要太多）等水开了以后再熬20分钟左右放入莲子（莲子提前半小时泡就行了）。这时你就要注意要经常搅拌要是不注意会沾锅的。大概半小时后再放入冰糖。再熬20分钟左右就会又稠又粘了。我熬的时候反正是不放红枣。因为又一次放了红枣后很难喝。

银耳买碎的就行，洗干净放在砂锅里小火熬40分钟左右加冰糖就好了

高压锅压。。。。可以让汤水更粘稠.可以适当加点其他的东西。比如莲子啊。小米。只是我个人喜好

银耳不够多，炖的时间不够长

糖水名称:冰糖银耳莲子材料:一级银耳四五朵, 莲子十数粒,红枣六七个,冰糖少许. 制作方法: 将银耳分拆成片状,洗净后备用. 将莲子一分为二,取出莲子芯扔掉.洗净后装入一小碗,并将碗中注满水备用. 将红枣一分为二,取出枣核扔掉.洗净后放进装莲子的小碗备用. 十分钟后,将装莲子和红枣小碗中的水倒掉.同银耳一起装入煮锅中. 将煮锅中注入清水,水深约为漫过食物后的锅的三分之一处即可. 用大火将水烧开后转为文火. 文火煮十分钟后,用两支筷子将锅盖顶住,让锅掩着. 将文火调至最小火继续熬. 十分钟后起锅,放入适量冰糖. 这样一碗美味,营养,滋补的糖水就制作完成了.另外,各地的大气气压有所不同,所以煮的时间也会不一样.以上是在深圳的做法,深圳气压偏低,东西很容易煮熟.敬请注意!