辣子猪肺，美味的辣子猪肺要怎么做好吃美味的辣子猪肺要哪些材料如何做美

来源：整理时间：2023-08-10 18:42:32 编辑：好学习手机版

1，美味的辣子猪肺要怎么做好吃美味的辣子猪肺要哪些材料如何做美

辣子猪肺详细制作步骤辣子猪肺这道菜是我们日常可以常做的家常菜，人家说以形补形，吃猪肺是有亦于我们肺的健康的。下面让我们一起来认识下辣子猪肺的做法！1、干辣椒切成小段、青蒜洗净切段、姜洗净切片2、锅中放入较多的油，放入干辣椒小火炒出红油3、加入青蒜段、姜片、花椒炒香4、再加入处理好的猪肺片大火翻炒均匀5、沿着锅边加入料酒，大火继续翻炒6、加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀。出锅前加入几滴香油即可

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2，辣子猪肺的家常做法大全怎么做好吃视频

猪肺炒辣椒的做法1.猪肺切块。2.辣椒切条。3.蒜瓣适量，切片。4.油热放入蒜瓣。5.接着放入猪肺。6.炒一会，可以放入辣椒。7.放入盐，酱油。8.猪肺容易熟，不要炒的过烂，不好吃。

油辣子的做法1.菜籽油倒进小锅里，烧到没有泡沫，关火2.静置2分钟左右，倒进干净无水的大碗里（如果想放草果、八角和桂皮，静置1分半钟时就丢进去，香了后马上捞出来）3.加入白芝麻搅匀4.再倒入约三分之一用量的辣椒面，用勺子搅匀5.停半分钟，再倒三分之一的辣椒面搅匀6.再等半分钟，倒入剩下的全部辣椒面以及花椒面，拌匀即可

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3，辣子猪肺怎么做好吃怎么炒猪肺不会老掉

就是要和面粉的呀

先过水

调料　　色拉油适量　　食盐4克　　鸡精2克　　姜半块　　花椒1撮　　干辣椒适量　　料酒适量　　麻油少许　　胡椒粉适量编辑本段做法　　1干辣椒切成小段、青蒜洗净切段、姜洗净切片　　2锅中放入较多的油，放入干辣椒小火炒出红油　　3加入青蒜段、姜片、花椒炒香　　4再加入处理好的猪肺片大火翻炒均匀　　5沿着锅边加入料酒，大火继续翻炒　　6加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀。出锅前加入几滴香油即可小技巧：　　1、炒干辣椒的时候要小火，防止辣椒炒焦了。　　2、料酒沿着锅边加入后大火翻炒，可以去腥提味。　　3、做这道菜的油要多点，猪肺很吃油的，油放少的话吃起来口感会涩哦。　　4、出锅前加点香油会更香哦　　5、记得要大火快炒，才能充分保证猪肺的口感哦。望采纳~谢谢您~！！

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4，麻辣猪肺怎么做

麻辣猪肺的做法1.把买来的新鲜猪肺灌水冲洗干净，一定要多冲洗几次。2.然后把猪肺改刀成块状放水里煮开。水里放入八角，花椒，辣椒，姜。去腥。3.然后捞出锅，在清洗几遍。把浮的血沫子清洗干净。4.随后切成薄片。大小适中。5.葱，姜，蒜，辣椒。准备好。锅里加油预热，放入八角和花椒，然后把葱姜蒜加入爆香后放入猪肺。6.猪肺要翻炒一会，爆香。放入酱油，盐，鸡精，白糖。料酒。7.然后加水，煮一会。8.小火煮，水烧的差不多了，在大火收汁。就完成啦！9.不要太好吃哦，又麻又辣的。亲们快试试吧。

材料主料：花白鲢鱼头1个辅料：剁椒4汤勺、豆豉1汤勺、香葱、姜、蒜、料酒、鸡粉、盐、蒸鱼豉油、植物油适量做法1、鱼头洗净，从正中一劈为二背部相连，用适量盐、料酒腌10分钟。2、姜、蒜切末，香葱切小环状；豆豉洗净沥干备用，剁椒备用。3、炒锅上火加热后，放油6成热时放入姜、蒜、豆豉爆香，加入剁椒拌匀，放少许鸡粉。4、盘子底部加少许葱段、姜片，放入鱼头，将拌好的剁椒铺在鱼头表面上蒸锅大火蒸制10分钟。5、出锅后撒上香葱末，淋上适量蒸鱼豉油，炒锅上火加适量食用油加热至9成热，浇在上面即可。

5，辣子肺的做法

原料: 整鸡一只或鸡腿一盒, 花椒和干辣椒(1:4), 葱, 熟芝麻, 盐, 味精, 料酒, 食用油, 姜, 蒜, 白糖做法: 1. 将鸡切成小块放盐和料酒拌匀后放入8层热的油锅中炸至外表变干成深黄色后捞起待用. 干辣椒和葱切成3厘米长的段, 姜蒜切片. 2. 锅里烧油至7层热, 倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒, 翻炒至气味开始呛鼻, 油变黄后倒入炸好的鸡块, 炒至鸡块均匀地分布在辣椒中后撒入葱段, 味精, 白糖, 熟芝麻, 炒匀后起锅即可. 注意: 1.辣椒和花椒可以随自己的口味添加, 不过为了原汁原味的体现这道菜的特色, 做好的成品最好是辣椒能全部把鸡盖住, 而不是鸡块中零零星星出现几个辣椒和花椒. 2. 炸鸡前往鸡肉里撒盐, 一定要撒足, 如果炒鸡的时候再加盐, 盐味是进不了鸡肉的, 因为鸡肉的外壳已经被炸干, 质地比较紧密, 盐只能附着在鸡肉的表面, 影响味道. 3. 炸鸡用的油一定要烧得很热, 否则鸡肉下去很长时间外表都不会炸干的, 就算等了半天炸干了, 那就真的是干了, 一团死肉, 很难吃, 完全没口感可言. 所以火一定要大, 外面炸脆了, 里面还相对较嫩。

用料猪肺适量小的干辣椒大的干辣椒青蒜段生姜花椒油盐料酒胡椒粉鸡精麻油辣子猪肺的做法干辣椒切成小段、青蒜洗净切段、姜洗净切片锅中放入较多的油，放入干辣椒小火炒出红油加入青蒜段、姜片、花椒炒香再加入处理好的猪肺片大火翻炒均匀沿着锅边加入料酒，大火继续翻炒加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀。出锅前加入几滴香油即可小贴士1、炒干辣椒的时候要小火，防止辣椒炒焦了。 2、料酒沿着锅边加入后大火翻炒，可以去腥提味。 3、做这道菜的油要多点，猪肺很吃油的，油放少的话吃起来口感会涩哦~ 4、出锅前加点香油会更香哦 5、记得要大火快炒，才能充分保证猪肺的口感哦~