2.将发酵好的面团放在案板上，剥下皮，加入碱液，将肉揉透，再剥下皮，分几次加入剩余的荞麦粉，边揉边护边揉成光滑的面团，揉成厚实的圆饼胚,荞麦烧饼食谱配料荞麦面粉500g面粉50g黑芝麻50g蛋清2个碱(水煮)6g辅助植物油荞麦烧饼食谱第一步,荞麦以下是制作春饼的食材:荞麦半碗面粉，3勺小麦粉，3勺小麦淀粉，1个蛋清，1碗清水。
荞麦以下是制作春饼的食材:荞麦半碗面粉，3勺小麦粉，3勺小麦淀粉，1个蛋清，1碗清水。生产者可以根据自己的喜好添加辅助配料，如鲜蘑菇、火腿肠、黄瓜、生菜等材料，增添美味。制作方法:先将不同的面粉同时放入小碗中，搅拌成雪花絮，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发30分钟。将醒好的面团分成17等份，先压平，然后擀成均匀的面团。擀好的面团叠放，每层均匀刷上食用油。准备一个不粘锅，用火加热，用勺子舀起一半准备好的面糊，倒入锅中，摇匀，让面糊均匀的铺在锅底。当上层面糊变色明显冒泡时，用手提起饼边，往上拉翻，放入锅中。炒几秒后，出锅，放入底部透气的小筛子中。重复同样的方法，直到面糊用完。蛋糕出锅时，取一块蛋糕皮，随意加入少量蔬菜，如黄瓜丝、生菜等。，然后刷上甜面酱和辣油(2: 1)调成的酱。
2、街边 荞麦芝麻饼的配方及做法荞麦烧饼食谱配料荞麦面粉500g面粉50g黑芝麻50g蛋清2个碱(水煮)6g辅助植物油荞麦烧饼食谱第一步。混合350g 荞麦黑芝麻洗净，蛋清放入碗中混合，2.将发酵好的面团放在案板上，剥下皮，加入碱液，将肉揉透，再剥下皮，分几次加入剩余的荞麦粉，边揉边护边揉成光滑的面团，揉成厚实的圆饼胚。3.烧热锅，在饼胚两面刷上蛋清液，均匀粘上一层黑芝麻，放入锅内，盖上小火，饼正反面烤4分钟左右(隔一分钟翻一次饼)，当两面金黄，皮硬，内软熟，香味溢出时，即可出锅。
