怎么也吃不厌的热干面,早和武汉融为了一体,是武汉人的情怀。武汉的热干面与山西的刀削面、北京炸酱面、四川的担担面、郑州烩面并称我国的五大名面,《武汉糯米鸡》武汉糯米鸡是一个与鸡的任何一部分毫无关系的油炸食品,该食物由料酒、酱油和香喷喷的肉拌制而成。
1、武汉早餐都有什么可以吃的?
1.《热干面》再怎么排名不分先后,热干面不放首位,便是不像话。武汉的热干面与山西的刀削面、北京炸酱面、四川的担担面、郑州烩面并称我国的五大名面,怎么也吃不厌的热干面,早和武汉融为了一体,是武汉人的情怀。2.《豆皮》武汉豆皮迄今已有六七十年历史了,是武汉传统的小吃,其形方而薄,色金而黄,味香而醉,最初是武汉人逢年过节时特制的节日佳肴,后来成为寻常早点,
3.《糊汤粉》和湖南、桂林等地的米粉不一样,糊汤粉是武汉人发明独有的品种。糊汤粉的汤汁用新鲜的鲫鱼熬制,加入用籼稻米磨成浆制米粉,撒上葱花、胡椒、萝卜丁等,既有鱼的鲜香,又有稠稠的胡椒质感,配上饱蘸汤汁的热油条,固体液体的完美搭配,吃起来简直妙不可言4.《面窝》当时汉口汉正街集稼咀附近有个卖烧饼的,名叫昌智仁,看到卖烧饼生意不好,就想办法创制新的早点品种。
经过反复琢磨,他请铁匠打制干把窝形中凸的铁勺,内浇用大米、黄豆混合磨成的米浆,撒上黑芝麻,放到油锅里炸,很快就作出一个个边厚中空、色黄脆香的圆形米饼,5.《武汉牛肉面》湖北牛肉面牛杂面都是上面满满的一层牛肉或一层牛杂,让外地人大为感慨这肉怎么跟加过似的?面是前一晚准备好的碱水面,汤是红汤,是老板天还没亮用牛油牛杂,放香料、辣椒熬出来的,上面浮着红汪汪的辣油,飘着青青的蒜苗段,纹丝不动。
吃面的来了,喊上一声,老板抄起一团面,丢到长柄的竹笊篱中,再抓一把脆生生的绿豆芽,沉到滚滚的白汤里,不慌不忙地抖几下。6.《土家酱香饼》土家酱香饼,又称土家香酱饼,湖北酱香饼,恩施酱香饼,武汉酱香饼,简称酱香饼或香酱饼,7.《武汉凉面》一般到了夏天才有口福。银丝似的熟制面条,直接加上佐料和配料就可食用,
佐料和热干面的差不多,只是要多加一样--蒜汁。配料更丰盛些,红的火腿肠丝,绿的海带丝,白的豆芽菜,观感非常不错,是老武汉人拯救的苦夏最好选择之一。8.《烧梅》武汉的烧梅就是江浙一带所称的“烧卖”,只是馅料有所不同,非常薄的面皮里面裹着糯米、香菇碎丁、肉末等,放有黑胡椒,封口时捏出一个相撞,然后蒸熟,所以又叫做“重油烧梅”。
一点点的辣味,绝对的香、滑,一般考虑到夏天不能吃的太过油腻,馅里的肥肉会少放一些。9.《武汉糯米鸡》武汉糯米鸡是一个与鸡的任何一部分毫无关系的油炸食品,该食物由料酒、酱油和香喷喷的肉拌制而成,炸好后的糯米鸡外表金黄,面凸凹不平,形如鸡皮,故而由此简称。糯米鸡是武汉人过早的常见小吃之一,大多数油炸点心的过早摊点都会有糯米鸡供应,
2、武汉的户部巷也像成都锦里一样只是招待外地旅客的美食区么?武汉人更喜欢去哪里吃?
武汉人为什么不去户部巷过早?在八十年代户部巷只是一条普通的巷子,没有几家卖早点的,更谈不上什么有影响力的早点店,九十年代以来在政府有意的打造下成了早点一条街后来又经过数次扩建几乎所有汉味小吃在那扎堆全力炒作成了旅游点以吸引外地游客。即然是旅游点那当然就是全国都有的通病,贵又不好吃!即使是西湖的楼外楼这样的百年老店处在旅游点都不例外,更何况户部巷没有任何名店,没有任何名小吃的底蕴!以前汉味小吃名店多分布在汉口六渡桥到江汉路一带,现在做的好店子更是分散到各地,作为武汉人当然是用脚投票哪里好吃去哪里肯定不可能去户部巷了,
3、你吃过最好吃的四川菜是什么?
四川有很多好吃的菜,说说家乡的家常菜吧:回锅肉算是川菜之首吧,家家户户都会做,其他的有:九个碗(农村田席),九种菜,儿时的记忆。现在比较流行的是火锅,呵呵,好吃的有:尖椒鸡,棒棒鸡,白切鸡,烧鸡公,火爆的肥肠猪肝类,太多了,如:老妈蹄花,麻婆豆腐,水煮鱼,酸菜鱼,黄闷鱼,麻辣香水鱼、开水白菜,蒜泥白肉,红烧肉,香辣虾,粉蒸肉,鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、夫妻肺片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子和东坡肉等,其他经典菜品有:棒棒鸡、泡椒凤爪、灯影牛肉、廖排骨、口水鸡、酸辣土豆丝、香辣虾、尖椒炒牛肉、板栗烧鸡、酸辣海蜇头、辣子鸡,,,。