当猪肉的质量恢复正常的时候，人们对于猪肉的需求也恢复正常的时候，短时间内猪肉的数量肯定会出现供不应求的现象。像上个月这样的猪肉快速上涨，是存在非理性的原因在里面的，对于广东省猪价暴涨的现象来我一点都不感觉到惊讶，那是因为从目前全国的猪肉价格来看，广东省作为我国的人口大省猪肉的消费大省，这样的价格也在预料之中。
1、为什么广东的猪骨都卖那么贵，排骨更贵？
与其它地区相比，广东的猪骨头确实比较贵，尤其广州、深圳等消费比较高的城市。比如目前，西安的棒子骨（筒骨）农贸市场5~6元/斤，超市约10元/斤，排骨农贸15元/斤左右，超市约20元/斤，龙骨农贸10元/斤，超市15元/斤左右；广州、深圳的棒子骨普遍在18元/斤上下，排骨30~40元/斤，龙骨也在20元/斤左右，
更为离谱的是板子骨（扇骨），西安2元/斤也鲜有人要，人们弹嫌没骨髓，无奈只能让人随便给几个钱拿去喂狗；广州、深圳却要25元/斤左右，价格高过龙骨、棒子骨。当然，因为价格低，西安的猪骨基本是不带肉的，广州、深圳要带些许瘦肉在上面，有人会说：在广东卖猪肉，岂不要赚大发了？其实是知其然不知其所以然。广东猪骨虽然很贵，但肥肉、猪油却鲜人问津，只得以“跳楼价”处理，而且档租、生活成本不菲，综合算下来，只是比西安强那么一点点，
2、为什么在市场里的猪肉十几块钱一斤，而在一些购物平台才几块钱？
记住这句话:世上没有免费的午餐。据了解，任何商家都得赚，猪肉十几元线一斤与几元钱一斤都得赚，绝没有一个傻子在那儿为你送钱，再说，便宜不是货，是货不便宜，一分钱一分货，买肉不要光讲便宜啊！曾有一地的人光要便宜货，贵一分都难卖，商家只能到处找假货水货形成水货市场，买回去不好再找商家理论，商家回答你要便宜又要好，别处去吧！购物平台的肉不敢说是好肉，或是不新鲜的，或是没检验的，或是不正常猪，或是少教为了回本亏本卖的，总之是有一定原因的，当真人家会免费做义务工？能不能放心食用自己知道。
3、猪肉批发价格持续大跌，可到菜市场买肉还是那么贵为什么？
这段时间生猪收购价格的确下跌了，本轮猪周期已经进入到下行阶段，虽然如此，但是受非洲猪瘟疫情的影响生猪供应面的趋势总体仍然是偏紧的,由于供需关系的不平衡，猪肉价格要想回归正常还需要一段时间。2018年下半年非洲猪瘟来到中国,非洲猪瘟疫情的发生给我国的养猪业带来了重创，直接导致我国生猪产能巨幅下滑。由于疫情的发生死伤了大批母猪，
因此生猪供应的不平衡性导致了猪价的一路走高，致使本轮猪价的高峰超越了历史最高点。从2020年2月份开始，我国生猪价格开始进入下跌调整，生猪价格的下调是老百姓众望所归的一件事。虽然我国的生猪收购价格已经开始下调动作，但反映到生猪终端消费市场上，降价幅度却并没有那么高。其根本性的原因还是因为，猪源偏少总体供应并不宽松，
4、本是猪肉消费淡季，为何价格却在最近上涨的很猛？
本是猪肉消费淡季，为何价格却在最近上涨得很猛？告诉你咋回事天气越来越热了，对肉类的消费减少了，特别是对猪肉的需求更少。但，就是我们认为的淡季，猪肉这几天却出现大涨，批发价格一度涨到17.8元/斤，今天随着生猪价格再次大范围上涨，猪肉批发价格可能会突破17.8元/斤以上，7月8日全国农产品批发市场猪肉平均价格为28.98元/公斤，比7月5日26.69元/公斤涨了2.29元/公斤，上涨的速度还是挺猛的。
其实，今年3、4月份的时候猪价就开始上涨了，从低谷时5-6元一斤，涨到目前12元左右一斤，大部分地区猪肉价格相比前一段时间涨了10%以上，买一斤五花肉差不多需要20多块钱以上了。猪价上涨过快，以至于7月4号咱们国家发改委的价格司就已经研究好了如何稳定猪价，并且，7月5号研究中央储备肉如何向市场投放，加强对资本炒作的监管。
