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蒜苔炒鸡蛋是先炒鸡蛋，再炒蒜苔。是分开炒的。蒜苔的做法炒鸡蛋:蒜苔炒鸡蛋食材:蒜苔250g，鸡蛋2个。辅料:盐2g，胡椒粉1g，酱油5g，植物油30g。制作流程:1。将蒜苔翻面，洗净沥干，切成6-7cm段。2.给鸡蛋加盐，然后打散。将植物油倒入锅中。大火后倒入蛋液翻炒至熟透。以备后用。3.锅中倒入少量油，大火加热，放入蒜苔，加盐、胡椒粉和少许酱油，炸至变色。4.倒入鸡蛋翻炒几下，即可食用。5.装盘上菜。
2、蒜苗 炒鸡蛋的做法窍门蒜苗炒鸡蛋？主料:蒜苗、一小捆鸡蛋2个辅料:盐、花椒粉、料酒、蒜苗炒鸡蛋。第一步:将蒜苗切成段，2.将鸡蛋打散，倒入少许料酒，搅拌均匀。3.锅里多倒点油，倒入打好的鸡蛋，煎8分钟，备用，4.锅内留底油，放入花椒粉，然后将蒜苗倒入火中翻炒。5.最后倒入鸡蛋翻炒几下就成蒜苗炒鸡蛋，蒜苗的正宗做法炒鸡蛋？主料:蒜苗、一小捆鸡蛋2个辅料:盐、花椒粉、料酒、蒜苗炒鸡蛋。第一步:将蒜苗切成段，2.将鸡蛋打散，倒入少许料酒，搅拌均匀。3.锅里多倒点油，倒入打好的鸡蛋，煎8分钟，备用，4.锅里留底油，放入花椒粉，然后大火翻炒蒜苗。
