我儿子最喜欢的就是酱肉包，一次能吃好几个。怎样在家做出孩子爱吃、老公赞不绝口的酱肉包呢，酱肉包子馅的核心内容是做好酱肉，然后调配好馅料，肥肉煸出的油，才是酱肉包的灵魂所在，个人感觉酱肉包里的肉馅最好是块状，因为这样吃起来口感特别好，所以今天给大家分享一个酱肉包配方，希望能对你有所帮助酱肉包配方和制作过程（1）把五花肉5斤和精肉5斤切小块备用（2）花椒大料用水烧开熬成花椒水备用（3）甜面酱两瓶，花椒十克，大料五克，姜片五片，大葱一根切断，盐，味精，鸡粉，耗油，老抽，十三香适量，制作过程。
1、酱肉包怎么做？
你好，我是小锅。很开心回答你的问题，肉酱包做法简单，老少皆宜。吃的时候让人欲罢不能，只要你喜欢吃包子，就一定要尝尝肉酱包，肉酱包口感非常接地气，消费者也很喜欢，下面就来说说我的肉酱包做法吧！做肉酱包的主要材料：猪五花肉适量、葱适量所需配料：生姜少许、八角两个、甜面酱适量、生抽少许、老抽少许、料酒少许步骤如下：1.把五花肉洗干净切成块，冷水下锅，加几片姜片，料酒，两颗八角和少许花椒，煮至断生即可捞出。
此时可以开始和面，醒面了，2.五花肉去皮，切成黄豆大小备用。姜切末，葱切末，备用，3.少许油，下姜末大火炒。4.下猪肉末，转中火炒几分钟，5.加甜面酱两勺。6.加老抽少许，7.加生抽少许。8.翻炒6分钟左右，起锅，待面醒好，准备包包子之前，放葱末搅匀，如果酱料味道不够可加少许盐，搅匀，成酱肉陷。
2、如何才能制作出美味的酱肉包？
个人感觉酱肉包里的肉馅最好是块状，因为这样吃起来口感特别好，所以今天给大家分享一个酱肉包配方，希望能对你有所帮助酱肉包配方和制作过程（1）把五花肉5斤和精肉5斤切小块备用（2）花椒大料用水烧开熬成花椒水备用（3）甜面酱两瓶，花椒十克，大料五克，姜片五片，大葱一根切断，盐，味精，鸡粉，耗油，老抽，十三香适量，制作过程:锅里放油加切好的肉煸炒成白色然后加入甜面酱两瓶和适量的耗油煸炒然后加老汤（老汤稍微莫过肉即可）在加花椒水（多加）搅匀然后加调料包（调料包里有花椒，大料，香叶，桂皮，姜片，葱段）然后加调料，盐，
3、酱肉包子馅的正确做法是什么？酱肉包的酱可以用其它酱吗？
酱肉包子的主要特色就是酱香，带着酱香的肉香。酱是灵魂，乱不得，酱肉包子馅的核心内容是做好酱肉，然后调配好馅料。酱肉的做法和步骤：第一步，整块五花肉，清洗干净后，冒到七层熟，就是锅里煮20分钟左右，筷子能插进肉皮，关火捞出来。第二步，切肉丁，冒好的大块五花肉放凉后，先切片，再切丝，然后切成半厘米大小的肉丁。
4、酱肉包子馅的配方有什么？
平时我家爱吃包子，各种馅料换着花样儿做，我儿子最喜欢的就是酱肉包，一次能吃好几个。大概是酱肉包咸甜的口感，和嚼起来大块颗粒的肉感把这个小家伙给征服了吧！怎样在家做出孩子爱吃、老公赞不绝口的酱肉包呢？快来和我学学吧！原料准备1.新鲜五花肉略肥的最好2.甜面酱、老抽、白糖、料酒、盐、五香粉、油、姜末、大葱、洋葱3.面粉、水、酵母、糖馅料的制作过程1.五花肉加姜片、葱段放锅中煮20分钟，捞起晾凉切成大点的肉丁，把肥、瘦肉丁分开装入碗中，
肥肉丁一定要切大点，否则等下一炒就会变的很小。2.锅中少倒点油，放入葱、姜、洋葱末炒香，倒入肥肉丁煸炒出油，再倒入瘦肉丁，放入料酒增香，肥肉煸出的油，才是酱肉包的灵魂所在。3.放适量的甜面酱、老抽、五香粉、盐、白糖，将肉丁翻炒均匀即可出锅，老抽起提色作用，白糖起提鲜作用。4.将肉馅放凉，猪油凝固，至少要半个小时，才可以包酱肉包子，
特别提示，油爆过的馅很难包进包子皮中！！！建议有时间的亲们提前一天做好肉馅，放入冰箱保存更方便！面团的制作过程1.酵母和白糖倒入温水化开，倒入面粉中。再加入适量的水，搅拌成柳絮状，和成面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大即可，2.将发好的面团揉至没有气泡，揪成一个个小剂子，擀面皮，中间厚，两边薄即可，3.面皮中放入肉馅，包成包子即可。
