三年前我做包子时，早上请六个小时工，专门帮我捏包子。他如果一天卖三五千个包子，你算一下他一天的收入是多少，有人会开车几十公里专门买他的包子，你想包子机一秒钟可以生产一个，机器不停的转，我以前做包子的时候，每天凌晨一点多就要起来包，因为到四五点钟就有人来吃了，要赶到这个点把包子做好，有时候不够卖的话也要边做边卖。
1、卖一个包子，利润大概有多少？
包子的销量很大。三年前我做包子时，早上请六个小时工，专门帮我捏包子，每人一小时十块钱。专干早上四个小时，一个早上的营业额差不多几千块钱吧，和馒头加起来总营业额四五千这个样子！我当时由于店面太小。天天讲说要拆迁，所以不敢买机器。如果再添加包子机，醒发箱，蒸柜，那么有三个人就可以了操作起来了，你想包子机一秒钟可以生产一个，机器不停的转。
你无论多大的销量都可以生产出来，手工生产比较慢一点。平均大约五秒钟捏个包子，但是人会累啊！我当时做的包子个比较大，肉包卖1块5，成本大约五毛左右。素菜包子卖一块，成本大约在两毛一两毛二这样子，当年我是两个销售点，一个在菜市场正门口，另外一个在工人上班的必经之路，所以做的比较好一点，我请了两个做整天的，加上我和老婆就是四个人，早上六个小时工，一天的支出也不少，
大约在1200块钱左右。一天差不多能赚1500块到1700之间，不过这中间也是有浮动的，那时候我给老婆说，tmd老子每天一睁开眼睛，身上就背着1000多块钱债务！总共开了一年多时间，后来房子真的拆了。就转行做其他别的了，在做包子这个行业里，我算做得比较稍微好一点的那一种吧！如果往下看，十个开包子店的人，会有五六个亏本不赚钱，那赚钱的三四个，夫妻店哈，年收入10万块钱，没什么问题！那如果往上看呢？能赚100万的人也有！而且不少！有的年轻朋友会说我吹牛，做包子也能赚那么多？我的回答是肯定能！在厦门这样的就有两家。
一家是只做一个包子的，就是只卖一种肉包，他的肉包卖出名了！有人会开车几十公里专门买他的包子！一个肉包他们卖三块钱，它的成本也就是八九毛钱顶天了！他如果一天卖三五千个包子，你算一下他一天的收入是多少？另外一家是专门做馒头包子食品加工的，他专门送酒店，宾馆，超市，大型会议！请了三十来个工人，具体卖的量我不知道，但我知道在厦门他有五套房子！厦门五缘湾的房价6万块钱左右，这是五套房子值多少钱？这老兄就是做包子馒头发家的，做这行快二十年了！这个才叫牛人做包子很苦的，当年我老婆是晚上11点才睡觉早上3点半起床，中午能休息一个多小时，我身体比较差，所以我做的比较少一点！做包子得年轻人，如果年纪过了五十，你是吃不了那份苦的，身体上你是吃不消的，
2、想开家包子店，做包子要怎么运作，请大家给点意见？
做包子是个很繁琐的事情，首先你要有心里准备！我以前做包子的时候，每天凌晨一点多就要起来包，因为到四五点钟就有人来吃了，要赶到这个点把包子做好，有时候不够卖的话也要边做边卖。等顾客都吃完了还要收拾，买菜，摘菜，调陷，到夜里还要提前把面发好！反正每天都很忙，没时间休息，我就是因为忙不了，就不干了！所以你要有心里准备！。
