琥珀核桃仁，琥珀核桃仁的家常做法

本文目录一览

1，琥珀核桃仁的家常做法
2，琥珀核桃仁怎么做
3，琥珀核桃仁做法
4，如何自制琥珀核桃仁

1，琥珀核桃仁的家常做法

教你琥珀核桃仁简单又酥脆香甜的做法

食材明细核桃适量熟芝麻适量盐适量白砂糖适量植物油适量甜味口味烧工艺一小时耗时普通难度琥珀核桃仁的做法步骤琥珀核桃仁的做法步骤：1 1材料：核桃、熟芝麻调味：盐、白砂糖、植物油琥珀核桃仁的做法步骤：2 2核桃用80°c的热水浸泡，去皮。琥珀核桃仁的做法步骤：3 3锅中倒入适量开水烧沸，加入少许盐，放入核桃仁，在加少许植物油、白砂糖。琥珀核桃仁的做法步骤：4 4转小火不停搅动，至水分挥发，糖汁变黏。琥珀核桃仁的做法步骤：5 5就核桃仁盛出备用。琥珀核桃仁的做法步骤：6 6锅置火上烧热油，放入核桃仁，小火炸至呈现琥珀色捞出，与芝麻混合即可。琥珀核桃仁的做法步骤：7 7特点：酥脆可口。

琥珀核桃仁的家常做法

2，琥珀核桃仁怎么做

分享我的琥珀核桃仁的做法，我用的是摩尔农庄有机核桃仁，因为是独立包装，比较方便卫生。1、将核桃仁拆开，煮熟后捞出备用。2、锅里加适量清水，放入适量冰糖和一勺蜂蜜，小火熬出稍粘稠的小泡。3、放入核桃仁拌匀，核桃仁均匀裹上一层糖汁，等汁稍微收干了盛出。4、锅里热油后放入核桃仁小火炸致酥脆，出锅后可撒上芝麻。一些小技巧：一、如果没有冰糖，可以用白糖或者麦芽糖替代。二、水与糖比例可以自行调整三、糖浆色泽微黄时就可倒入核桃仁，担心熬过头的话，可以在糖浆微黄时就关火。倒入核桃后如果糖还没裹均匀就冷黏住了，可以再开最小火让糖软化。

材料:核桃仁糖做法: 1。锅内放油烧热,倒入核桃仁中火慢慢炒熟; 至白色的桃仁肉微微泛黄沥油捞出; 2。倒去锅内的油,放入两勺水烧开,加白糖至融化; 倒入核桃仁,慢慢翻炒;(关键:水要少,糖要多) 3。随着水的蒸发,汁会变得越来越稠; 直到最后变成糖浆全部裹在桃仁上即可出锅; 4。撒上炒熟的芝麻冷却食用。(根据喜好而定)

琥珀核桃仁怎么做

3，琥珀核桃仁做法

琥珀核桃仁做法：主料：老冰糖150克、核桃仁100克。辅料：水150克。1、准备好老冰糖，将大块冰糖敲copy碎成小块，倒入无油的平底锅中。百2、平底锅中度加水，开小火，慢慢把冰糖熬化到没有颗粒的状态。这个过程中不要翻搅糖液，以免起砂发白。3、继续用中火煮沸。首先，大的白色透明气泡炸裂，然后变成小白色气泡，最后在上方形成浅金色的密集小气泡，就像啤酒冒泡的感觉一样。这时几乎是一样的，将火力降低为小火。4、用两根筷子蘸糖。拉动它之后，会出现一根细丝，该细丝很快变硬且变脆，表明它足以煮沸糖。5、关火，将核桃仁倒入锅中，趁热搅拌均匀。糖煮沸后，关掉火锅，使用锅中的剩余温度。如果您煮的糖过多，则糖的颜色会变黑并变苦，所以您不能食用。6、把蘸满糖色的核桃仁在不粘油纸上摆开晾凉。很快就问凝固成脆脆的，一个个的琥珀核桃仁了。7、如果一次性做的量比较多，来不及各个分开，可以将裹了糖色的核桃仁尽量分开摊平。8、制备好的琥珀色和核桃仁可以直接食用，也可以密封保存在阴凉干燥的地方，可保存约一个月。

材料：核桃仁100克、蜂蜜1勺、白糖25克、清水80克、熟白芝麻适量。琥珀核桃仁做法如下：1、把核桃仁平铺在盘底，放进微波炉高火叮熟。2、尽量去掉外衣，这样口感更好。嫌麻烦可以省略。3、炒锅放入水、糖和蜂蜜，小火熬糖浆。4、熬糖时要不断用锅铲搅拌。5、放入核桃仁，不断翻拌。6、直至核桃仁被糖浆包裹，始终要保持小火。7、关火，撒上芝麻即可，盛出摊开晾凉，就完成了。

琥珀核桃仁做法

4，如何自制琥珀核桃仁

做法一：材料：生核桃仁 300g，白芝麻 2茶匙（10g），白砂糖 2茶匙（10g），蜂蜜 1茶匙(5ml)，黄油（或橄榄油）1茶匙（5g）步骤：1.将生核桃仁摊平放在微波炉专用的瓷盘中，调至中高火（或700瓦）火力加热2分钟，使之熟透。取出熟核桃仁放入白砂糖、蜂蜜、黄油拌匀。再次放入微波炉内以中火加热1分钟，使糖和黄油融化。2.再次取出核桃仁，放半汤匙（约7ml）水拌匀，再次以中火加热1到2分钟。加水的目的是使糖汁不过于黏稠，变成拔丝核桃。3.再次搅拌加热后的核桃仁，使核桃仁均匀裹上糖汁。然后分2－3次短时间中火加热，直到核桃仁呈现漂亮的琥珀色。4.在做好的琥珀核桃仁上均匀撒上白芝麻即可。做法二：材料：核桃仁200克，细白砂糖50克，清水120毫升步骤：1.把核桃仁、细白砂糖、清水一起放入锅中，用小火慢熬至糖汁浓稠。2.等核桃仁表层被紧裹上一层糖汁时盛出。3.锅另下食物油（花生油比较好），用大火烧油至四成熟，改小火倒入核桃仁，将核桃仁炸至金黄色时捞出，表面撒上白芝麻，冷却后端出。

试试这个琥珀核桃仁，保准吃了还想吃。材料核桃仁250克、白糖100克、麻油数大匙做法（1）将核桃仁在适量沸水中浸泡10分钟，用牙签剔去皮膜。（2）在小锅中加入白糖和清水1／2杯，放入核桃仁，用小火煮至水分将收干、糖汁包在核桃仁上即可。（3）烧热麻油，油热后倒入裹有糖汁的核桃仁，用小火炒至金黄色，滤去油，盛入盘中，撒上盐拌匀，放凉即可食用。服法作为零食或点心经常食用。腹泻便溏者不宜食用。http://www.cnhan.com/gb/content/2001-12/06/content_126674.htm琥珀核桃仁 ·原料： ??核桃仁、芝麻 ·调料： ??白糖、色拉油 ·做法： ??1、把核桃仁下入7成热的油锅炸成金黄色，捞起待用。 2、炒锅内放适量白糖和水，小火熬开，倒入核桃仁，搅拌数下。把火关闭后，继续翻炒核桃仁直至冷却，撒上芝麻，即可。http://gd.sina.com.cn/life/news/2005-01-21/973956.html

自制琥珀桃仁原料：生核桃仁、熟芝麻、红糖、牛奶做法： 1．点小火，锅里先放三大勺牛奶，再放红糖，用筷子不停地搅拌，待红糖全部溶化，放入生核桃仁。 2．继续搅拌，使每块核桃仁都裹上红糖汁液。 3．等红糖汁收干，迅速把核桃仁盛到大盘子里，趁热洒上芝麻拌匀。（注意：要把核桃仁盛出来再洒芝麻，不要图省事而把芝麻直接洒到锅里，这样芝麻会被红糖染黑，而且会有很多芝麻粘在锅底而浪费掉，这可是我的前车之鉴哦） 4．把沾好芝麻的核桃仁摊开晾凉即可。