3.用刀片将洗净的鸡胗切片，在鸡胗切片中放入姜片、料酒、干淀粉、盐，腌制十几分钟,配料:鸡胗、黑木耳干、鲜辣椒,4.锅中加水，将鸡胗放入冷水中，料酒2勺，煮沸去除浮沫，捞出鸡胗,鸡胗滑开成熟，盛出备用,8.将刚下完油的鸡胗和木耳翻炒一分钟左右,2.将鸡胗切成片,6.将鸡胗放入火中快速翻炒几下,准备好食材，把鸡胗清洗干净,爆炒鸡胗好吃。
爆炒鸡胗好吃。做法如下:食材:鸡胗350g，红2根，辣椒3根。辅料:植物油2汤匙、蒜3瓣、盐3克、姜10克、料酒2汤匙、葱1段、酱油3汤匙、胡椒粉1茶匙、白糖1茶匙。步骤:1。准备好食材，把鸡胗清洗干净。2.将鸡胗切成片。3.将青椒和红椒切片。4.锅中加水，将鸡胗放入冷水中，料酒2勺，煮沸去除浮沫，捞出鸡胗。5.锅内放油烧热，放入葱、姜、蒜，炒香。6.将鸡胗放入火中快速翻炒几下。7.加入盐、酱油、糖、料酒、酱油、胡椒粉，快速翻炒均匀。8.加入青红椒片，翻炒至辣椒颜色变深，即可食用。
1。配料:鸡胗、黑木耳干、鲜辣椒。2.辅料:葱、姜、蒜、辣椒酱、食用油、料酒、糖、淀粉、盐。3.用刀片将洗净的鸡胗切片，在鸡胗切片中放入姜片、料酒、干淀粉、盐，腌制十几分钟。4.腌制鸡胗时，可以选择木耳，用手撕成小块，辣椒切成圈。5.烹饪前，将一碗汁液与料酒、淀粉、盐和糖混合，可以节省烹饪时间，使鸡胗更嫩。6.烧热后倒入食用油，待油温升至120度左右时，将腌制好的鸡胗倒入锅中滑动。也叫“过油”，也叫“冒油”。鸡胗滑开成熟，盛出备用。7.再从锅里榨油。油热后放入葱、姜、蒜爆香，倒入一勺辣酱煮。辣酱的量可以根据自己的口味增减。8.将刚下完油的鸡胗和木耳翻炒一分钟左右。9.倒入新鲜辣椒。煮成事先准备好的碗汁，收汤碗。圆满完成
{2。
