猪蹄膀，河南人习惯称肘子，这个是到硬菜，不管吃的人多不多但不可或缺4、红烧肉，红烧肉一定要用碗来盛，不能使用盘子，这个是个吃饭菜，河南的饭就是指馒头，把馒头掰开把肉片夹在里面别提多香了。0块一桌，22个菜平均每个菜13.636元，我不知道这种酒席会不会收份子钱，如果是收份子钱的话，我不知道应该给多少。
1、河南结婚酒席上，有哪些特色菜？
1、冷菜，全国各地宴席冷菜是必不可少的，在河南冷菜中有两道是雷打不动的，垛子牛肉和垛子羊肉，河南那边的牛羊肉一般是将肉拆散卤制好之后再压成块，这样肉就比较入味。2、整只鸡、整条鱼，河南素有无鸡鱼不成宴之说，鸡、鱼而且一定要完整，寓意完美，而且鸡还要摆个造型才好，3、猪蹄膀，河南人习惯称肘子，这个是到硬菜，不管吃的人多不多但不可或缺4、红烧肉，红烧肉一定要用碗来盛，不能使用盘子，这个是个吃饭菜，河南的饭就是指馒头，把馒头掰开把肉片夹在里面别提多香了。
5、肉蛋卷，这个是个特色菜，河南人成为卷心，就是讲剁好的肉馅包上蛋皮上锅蒸制而成，不仅宴席必备过年也必备，这个也是吃饭菜，上过这个菜意味着宴席就接近尾声了，7、在河南宴席中最后一道菜绝对会是汤，这倒汤的名字也很有趣叫滚蛋汤，意思很明显喝完汤大家就可以散伙了。这道汤是酸口的，很好喝而且解腻，大家吃了一桌子大鱼大肉喝口酸汤解解腻还是很有必要的，我最喜欢的也就是这个菜了，很馋这一口，
2、大家家乡结婚办酒席，什么菜绝不能少？
每个地方有每个地方的习俗，基本每个地方都有独特的宴席菜单。我的建议是按照习俗来，如果是到酒店摆宴的可以问酒店拿套餐牌适量更改，有人觉得要跟着潮流走，做些精致点的菜，但吃宴席的人接不接受呢？在我们这边农村，有吃宴席吃完还要分菜带走的习俗，如果做些精致菜品，这下一步完全没法进行下去啊…所以说尽量按照习俗来，不会错，
附:广东湛江农村地区宴席基本不会缺席的菜品1、甜汤，一般是肉与黄豆煮的，在湛江基本没吃过甜味的汤，但办酒席基本没缺席过，可能是象征新人往后余生甜甜蜜蜜。2、扣肉，用大碗装着，一般切成大块，厚度有两三厘米厚，一碗扣肉好几斤，席上基本不吃，都是留着席后分菜带回家的，3、肉丸，也是用大碗装着，也是席上不吃席后分菜的，一般是用肥肉、瘦肉、猪肝剁成小丁，用猪网油包住蒸的。
4、白切鸡，湛江的白切鸡是一绝，用的都是阉鸡，肉质好有嚼劲，一般只煮到骨头带血就出锅，5、海鲜类，一般是生猛虾，可能是湛江靠海的原因，一般席面都有一大碟虾，但我也有见过没有的其实分菜后再拿回家吃的话味道差好多，至于为什么就是有这个习俗，可能是取分甘同味之意，可能是以前人节约不浪费，谁知道呢，但习俗有传承，大家热热闹闹聚在一起贺新人大婚不也是一桩美事吗？。
3、我打算回农村结婚办酒席，预算300一桌，22个菜，可以配几个荤菜？
不知道楼主是什么地方的，究竟穷到什么程度，更不了解楼主那里是不是难民区，准备吃潲水。300块一桌，22个菜平均每个菜13.636元，然后除掉人工成本和柴米油盐酱醋，最多不到10块钱一个菜，我不知道这种酒席会不会收份子钱，如果是收份子钱的话，我不知道应该给多少！如果一不小心按我们这边的习惯是300块的话，如果我是楼主的朋友，恐怕我会在上菜后马上去找楼主要回红包从此绝交！而且是永生不再联系！如果是有亲戚关系的话，我会永远跟你断绝亲戚关系，等到百年归老后在地府也不会相见！说一千道一万，穷就别装B！穷就要老老实实过日子！努力工作赚钱改变生活条件！300块一桌的酒席不丢人！你可以来个八菜一汤，菜不多，但绝不会丢人！一个排骨炖汤，然后一边鸡一边鸭一条鱼一斤虾一份红烧肉再来两个小炒外加一个青菜，最后再上个果盘都可以！这样的菜可能在农村自己准备材料300都不用！而你TM的要22个菜！你干脆每桌上22坨屎的了！还TM的22个菜！。
