自己在漯河曾经呆过一段时间，在那儿饭店也进经常买着吃，其实他们那儿的饭菜也都跟其他地方的差不多，但是当地还是有特产的，像在漯河的话他们吃凉面条的不多，但是爱吃捞面条的特别多，其实捞面条和凉面条也是有点像的。感谢邀请，家在漯河，对漯河的胡辣汤情有独钟，就来简单的说一下。
1、漯河有哪些比较有特色的饭店？招牌菜分别是什么？
自己在漯河曾经呆过一段时间，在那儿饭店也进经常买着吃，其实他们那儿的饭菜也都跟其他地方的差不多，但是当地还是有特产的，像在漯河的话他们吃凉面条的不多，但是爱吃捞面条的特别多，其实捞面条和凉面条也是有点像的。捞面条都是先把面条煮好，接着把面条捞出来，但是在我们那吃凉面条都是先把面条在凉水过一下，接着就是炒菜，番茄鸡蛋配上豆角，还有其他的菜都是可以的，等到菜炒好的时候，把菜往面条上面一拨，就可以拌到一起吃饭了，
2、河南蒜面条的做法是什么？
河南的蒜面条其实跟河北的麻将面如出一辙，只不过蒜面条里没有麻酱罢了。顾名思义，蒜面条的灵魂就是手擀面与蒜汁，把手擀面与蔬菜煮熟后，过一下水盛到碗中，然后再浇上调配好的蒜汁搅拌均匀，就可以开吃了，这要是再放点麻酱不就是麻酱凉面吗！说到面食很多人都会想到山西、陕西的面食，其实河南的面食一点都不逊色于它们。
例如河南糊涂面、羊肉烩面、蒜面条、疙瘩汤等等都是河南的家常特色面食，只不过因为卖相不好的原因，以至于就河南的羊肉烩面让大家知道了，而糊涂面、蒜面条知道的人就不是很多了，接下来小宝就给大家分享蒜面条的做法，反正现在大家在也是闲着，在家砸蒜也算是一种消遣吧。【河南蒜面条】食材：手擀面、大蒜、辣椒面、应季蔬菜做法：准备适量的面粉倒入面盆中，然后用凉水将面粉和成面团，面团要软一些，然后将面团醒半小时左右，
把面擀成一个大饼状，大概硬币厚，不能太薄，然后切成宽一点的长条，并用手将面条稍微扯长一些。锅中烧开水，倒入扯好的面条，面条快熟的时候，倒入适量菠菜煮熟，面条与菠菜捞入碗中，冬天可以不用过水，夏天过凉水吃很痛快。在醒面的时候调制蒜汁，将一头蒜剥皮，然后放入蒜臼里，再放入适量的盐与辣椒面，然后将蒜捣成蒜泥后，倒入碗中，
往盛放蒜泥的碗中倒入适量的凉白开，再放入适量的醋，最后再滴上点香油，搅拌均匀即可。把适量的蒜汁倒入盛放面的碗中，搅拌一下就能开吃啦！小宝侃：硬面饺子软面条，所以面团要揉的柔软一些面团醒的时间足够，才能更劲道，起码要半小时左右面团不能擀得太薄，否则切成的面条容易断，面饼擀成硬币厚刚刚好面条切宽一点，并且再拉长一些，是为了让面条更容易挂上蒜汁，容易入味一些，就像陕西的油泼面一样，
3、哪个地方的汤面好吃？你如何评价？
一方水土养育一方面，关于面条的味道之争，似乎从来都没有过明确的定论，壹周君列举几种较知名的汤面，胖友们必定会找到一款自己所喜爱和熟悉的。壹周君先顺应市场与群众的选择，说道说道这兰州牛肉面，作为一个冲击国外市场的面条界的领军人物，兰州牛肉面所拥有的优越感自然不用多说，汤面贵在汤，在这方面兰州牛肉面做到了，它的汤汁之鲜香，是那种喝一口就忍不住想喝第二口的程度。
广东的云吞面，对于喜欢清新淡雅的人来说这一款是最爱，竹升打出的银丝面根根筋道，嫩滑的云吞皮里，鸡蛋黄裹住的是三七开肥肉的肉，或鱼或猪骨熬成的汤底，是一碗面的味道担当。江苏是有很多面食的，组成了独领风韵的苏式面，比如昆山奥灶面、枫镇大肉面、鱼汤面都是极具代表性的，奥灶面的精华同样在汤，与兰州牛肉面用牛肉、牛骨熬汤不同，江南水乡的奥灶面选用的是青鱼汤，鲜美程度也是不言而喻的。
枫镇的大肉面是苏式面中最有特色的，除了这一最，还有“三最”，那就是“最难做、最精细、最鲜美”，汤头的味道之鲜美独特，是因为它的食材了不得，肉骨、黄鳝骨、虾脑、螺蛳肉酒酿等等都是做汤的食材来源。在闽南，有一种面食几乎无处不在，那就是沙茶面，用沙茶酱做汤头，是这碗面最为勾魂的地方，沙茶酱的制作讲究，所以使得沙茶面的味道也不凡。
